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Santoku-messer

Im Japanischen bedeutet der Begriff "Santoku" wörtlich "drei gute Dinge" im Zusammenhang mit den üblicherweise in der Küche ausgeführten Aufgaben: Schneiden, Schneiden, Hacken.

Dies ist die japanische Version des europäischen Kochmessers

Die Klinge kann mit Zellen bestückt werden, um sehr fleischreichen rohen Fisch (Lachs, Forelle, etc.) sowie zerbrechliche Früchte und Pilze zu schneiden.

Die Klingenlänge des Santokumessers variiert zwischen 14 und 20 cm

 

 

 

 

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Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Kai AB-5156 - Edelstahl Griff Ref. AB-5156 Marke KAI 57.73 € inkl. MwSt.
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SMSMT0092 Santoku-Messer Samura Meteora SMSMT0092 Santoku-Messer Samura Meteora Klinge 16 cm - Stahl AUS-10 Ref. MT092 Marke Samura 83.33 € inkl. MwSt.
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Okinawa Santoku Samura-Messer Okinawa Santoku Samura-Messer Klinge 17,5 cm - Stahl AUS-8 Ref. Samura Santoku Marke Samura 62.16 € inkl. MwSt.
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Santoku Yaxell Zen 35512 Messer Santoku Yaxell Zen 35512 Messer Klinge 12,5 cm - Damast 37 Lagen Ref. 35512 Marke Yaxell 118.37 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer 12,5 cm Yaxell Super Gou Santoku Messer 12,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37112 Damast 161 lagen Ref. 37112 Marke YAXELL 328.30 € inkl. MwSt.
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Santoku Yaxell Ran 36001 Santoku-Messer Santoku Yaxell Ran 36001 Santoku-Messer 16,5-cm-Klinge - 69-lagiger VG10-Stahl Damast Ref. 36001 Marke Yaxell 158.77 € inkl. MwSt.
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Yaxell Ran 36001G Honigwaben-Santoku-Messer Yaxell Ran 36001G Honigwaben-Santoku-Messer 16,5-cm-Klinge - 69-lagiger VG10-Stahl Damast Ref. 36001G Marke Yaxell 166.68 € inkl. MwSt.
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Santoku Yaxell Ran 36012 Santoku-Messer Santoku Yaxell Ran 36012 Santoku-Messer 12,5-cm-Klinge - 69-lagiger VG10-Stahl Damascus Ref. 36012 Marke Yaxell 148.70 € inkl. MwSt.
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Boxset Santoku-Wabenmesser und Wusaki-Damascus 8011 VG10 Gebrauchsmesser Boxset Santoku-Wabenmesser und Wusaki-Damascus 8011 VG10 Gebrauchsmesser Klinge 9 cm Damast 67 Lagen Ref. 8011 Marke wusaki 125.90 € inkl. MwSt.
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Kai Seki Magoroku Santoku japanisches Messer Kai Seki Magoroku Santoku japanisches Messer Kai MGR.170.S - Klinge 17 cm Ref. MGR.170.S Marke KAI 65.65 € inkl. MwSt.
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37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm 37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm YSGY Damaskus 193 Schichten Ref. 37201 Marke YAXELL 598.00 € inkl. MwSt.
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37202 Büromesser -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm 37202 Büromesser -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm YSGY Damaskus 193 Schichten Ref. 37202 Marke YAXELL 408.25 € inkl. MwSt.
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Santoku wabenförmig 17 cm Victorinox Swissclassic ahorn griff 6.8520.17G Santoku wabenförmig 17 cm Victorinox Swissclassic ahorn griff 6.8520.17G 6852017G-ME Ref. Victorinox Erable (boîte) Marke Victorinox 57.13 € inkl. MwSt.
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7.7320.17G Victorinox Santokumesser mit Wabenschliff "Grand Maître" ahorn geschmiedet 7.7320.17G Victorinox Santokumesser mit Wabenschliff "Grand Maître" ahorn geschmiedet Griff aus modifiziertem ahornholz - Klinge 17 cm Ref. Victorinox forgé "grand Maître Rosewood" Erable modifié Marke Victorinox 117.50 € inkl. MwSt.
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6.8503.17G Victorinox SwissClassic Santokumesser 6.8503.17G Victorinox SwissClassic Santokumesser Schwarzer Polypropylen-Griff und Klinge 17cm Ref. Victorinox Swissclassic (boîte) Marke Victorinox 33.95 € inkl. MwSt.
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KC-152 - Santoku Kanetsune Japanisches Messer KC-152 - Santoku Kanetsune Japanisches Messer 18 cm Klinge und schwarzer Holzgriff Ref. KC152 Marke Kanetsune 142.30 € inkl. MwSt.
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scheide für Yaxell-Messer mit 25,4 cm Klinge scheide für Yaxell-Messer mit 25,4 cm Klinge 37285 - Mantel aus Ahornholz Ref. 37285 Marke Yaxell 29.90 € inkl. MwSt.
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Kai Santoku-Messer Tim Malzer Kamagata Kai Santoku-Messer Tim Malzer Kamagata TMK-0702 - 18 cm Klinge und POM-Griff Ref. TMK-0702 Marke KAI 75.10 € inkl. MwSt.
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SPY-K18GPBNBK-Spyderco Itamae Bunka Bocho Japanisches Küchenmesser SPY-K18GPBNBK-Spyderco Itamae Bunka Bocho Japanisches Küchenmesser G10 Griff - 19,5cm Stahlklinge SUS410 Ref. C200K18GPB Marke Spyderco Itamae 341.39 € inkl. MwSt.
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SPY-K18GP-Spyderco Wakiita Bunka Bocho Japanisches Küchenmesser SPY-K18GP-Spyderco Wakiita Bunka Bocho Japanisches Küchenmesser Schwarzer G10 Griff - 19,7cm CTS® BD1N Stahlklinge Ref. C200K18GP0 Marke Spyderco wakiita 308.51 € inkl. MwSt.
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DM.0702-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast DM.0702-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0702 Marke KAI 171.64 € inkl. MwSt.
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DM.0718-santokumesser Kai Shun Damaskus mit Wabenschliff DM.0718-santokumesser Kai Shun Damaskus mit Wabenschliff Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0718 Marke KAI 179.54 € inkl. MwSt.
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130417DAM-Santoku-Kochmesser Böker Damast Black 130417DAM-Santoku-Kochmesser Böker Damast Black Klinge aus VG10-Damaststahl - Griff aus schwarzem Schichtholz Ref. Boker cuisine Marke Böker 165.60 € inkl. MwSt.
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130437DAM-Santoku-Kochmesser Böker Damast Olivier 130437DAM-Santoku-Kochmesser Böker Damast Olivier Klinge 17,2cm VG10 Damaststahl - Griff aus Olivenholz Ref. Boker cuisine Marke Böker 173.88 € inkl. MwSt.
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Santokumesser "Le Thiers®" aus der Serie "cuisine au quotidien" von Claude Dozorme Santokumesser "Le Thiers®" aus der Serie "cuisine au quotidien" von Claude Dozorme 3243 - Griff aus Olivenholz - Klinge 13cm Ref. 3243 Marke Dozorme 43.88 € inkl. MwSt.
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Santoku Kochmesser Kotai Santoku Kochmesser Kotai KTSG003-Klinge 18cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG003 Marke Kotai 87.00 € inkl. MwSt.
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Kochmesser Gyuto Kotai Kochmesser Gyuto Kotai KTSG001H-Klinge 20cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG001H Marke Kotai 95.90 € inkl. MwSt.
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Nakiri-Messer Yaxell Ran 16,5cm Nakiri-Messer Yaxell Ran 16,5cm Y36044-Klinge 16,5 cm - VG10-Stahl 69 Damastschichten - Micarta-Griff Ref. 36044 Marke Yaxell 158.87 € inkl. MwSt.
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Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka KTSG001B-Klinge 21cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG001B Marke Kotai 103.36 € inkl. MwSt.
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Santoku Kochmesser Kotai Bunka Santoku Kochmesser Kotai Bunka KTSG002B-Klinge 17cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG002B Marke Kotai 95.41 € inkl. MwSt.
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Yaxell Taishi Santoku-Messer Yaxell Taishi Santoku-Messer Y34701 - gehämmerte Klinge 16,5cm - VG10 Stahl Ref. 34701 Taishi Santoku Marke Yaxell 142.52 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer Yaxell Taishi 12,5cm Santoku Messer Yaxell Taishi 12,5cm Y34712 - gehämmerte Klinge 12,5cm - VG10 Stahl Ref. 34712 Taishi Santoku Marke Yaxell 138.80 € inkl. MwSt.
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AB5168 Japanisches Nakiri-Messer Kai Seki Magoroku Shoso AB5168 Japanisches Nakiri-Messer Kai Seki Magoroku Shoso Klinge 16,5 cm Ref. Kai Magoroku Nakiri Marke KAI 60.15 € inkl. MwSt.
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SUN.BD04 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Damast SUN.BD04 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Damast Damastklinge 16 cm 69 Lagen - Dunkler Pakkaholzgriff. Ref. Senzo Suncraft Damas Santoku Marke Senzo 162.00 € inkl. MwSt.
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SUN.WA03 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Wa SUN.WA03 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Wa Klinge 15 cm - Griff Magnolia Ref. Senzo Suncraft WA santoku 15cm Marke Senzo 51.40 € inkl. MwSt.
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SUN.WA04 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Wa SUN.WA04 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Wa Klinge 18 cm - Griff Magnolia Ref. Senzo Suncraft WA santoku 18cm Marke Senzo 64.18 € inkl. MwSt.
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6716.N Nakiri-Messer Kai Wasabi black inox 6716.N Nakiri-Messer Kai Wasabi black inox 16,5 cm Klinge - Heiß geformter Griff aus Polypropylen und Bambuspulver Ref. Couteau Nakiri Kai Marke KAI 44.28 € inkl. MwSt.
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KTSG002BD Santokumesser Kotai Damastklinge. KTSG002BD Santokumesser Kotai Damastklinge. 17 cm Damastklinge 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. couteau Santoku Kotai Bunka Damas Marke Kotai 151.06 € inkl. MwSt.
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KTSG001HD Gyuto Kotai Damascus chef's knife KTSG001HD Gyuto Kotai Damascus chef's knife 20cm 67 layer Damascus steel blade - Pakkawood handle Ref. couteau de chef Kotai Damas Marke Kotai 151.06 € inkl. MwSt.
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KTSG003D Santoku Messer Kotai Damast KTSG003D Santoku Messer Kotai Damast 18 cm 67 layer Damascus steel blade - Pakkawood handle Ref. couteau Santoku Kotai Damas Marke Kotai 135.16 € inkl. MwSt.
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2C.1005NO Santoku-Messer Due Cigni 1896 2C.1005NO Santoku-Messer Due Cigni 1896 17,5 cm lange Kullenschliffklinge - Griff aus Walnussholz Ref. couteau santoku alvéolée 17,5 cm Due Cigni 1896 Marke Due Cigni 65.12 € inkl. MwSt.
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2C.760.18OL Santokumesser Due Cigni Klinge 18 cm „Tuscany“ Olivenholz 2C.760.18OL Santokumesser Due Cigni Klinge 18 cm „Tuscany“ Olivenholz 18 cm Wellenschliffklinge - Griff aus Olivenholz. Ref. couteau santoku 18 cm Due Cigni Tuscany Marke Due Cigni 46.87 € inkl. MwSt.
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Y34801 Santoku-Messer Yaxell Hana Y34801 Santoku-Messer Yaxell Hana 16,5 cm Klinge aus MoVaX-Stahl - Pakkawood Griff. Ref. Yaxell Santoku Hana Marke Yaxell 110.24 € inkl. MwSt.
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Y34812 Santoku-Messer Yaxell Hana Y34812 Santoku-Messer Yaxell Hana 16,5 cm Klinge aus MoVaX-Stahl - Pakkawood Griff. Ref. Yaxell Santoku Hana Marke Yaxell 98.85 € inkl. MwSt.
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20039 Messer Santoku TB „Maestro Idéal“ Forge 18 cm 20039 Messer Santoku TB „Maestro Idéal“ Forge 18 cm 18 cm lange Klinge aus Nitrox 16Cr - Schwarzer POM-Griff. Ref. couteau Santoku TB Maestro Idéal 18 cm 61.42 € inkl. MwSt.
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Wusaki Pakka Kochmesser 8015 Wusaki Pakka Kochmesser 8015 Klinge 20 cm Ref. 8015 Marke wusaki 44.86 € inkl. MwSt.
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Damascus Wusaki Nakiri Messer 8001 Damascus Wusaki Nakiri Messer 8001 Klinge 17 cm Damast 67 Lagen Ref. 8001 Marke Wusaki 89.90 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Kai Shun Nagare Santokumesser Kai Shun Nagare NDC-0702 - 72 Lagen Damaszenerstahl VG2-VG10 Ref. NDC-0702 Marke KAI 314.80 € inkl. MwSt.
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Kullenschliff Santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Kullenschliff Santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Kai AB-5157 - Edelstahl Griff Ref. AB-5157 Marke KAI 61.80 € inkl. MwSt.
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Wusaki Santoku Pakka X50 Messer Wusaki Santoku Pakka X50 Messer Klinge 17 cm Ref. 8016 Marke wusaki 40.33 € inkl. MwSt.
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Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 14.5cm Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 14.5cm Kai AB-5162 - Edelstahl Griff Ref. AB-5162 Marke KAI 53.78 € inkl. MwSt.
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Wusaki Damascus 8003 VG10 Santoku-Messer mit Honigwabenmuster Wusaki Damascus 8003 VG10 Santoku-Messer mit Honigwabenmuster Klinge 20 cm Damast 67 Lagen Ref. 8003 Marke wusaki 85.38 € inkl. MwSt.
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Holz messerscheide für Yaxell santokumesser 16,5 cm Holz messerscheide für Yaxell santokumesser 16,5 cm Honoki Holzscheide 37281 Ref. 37281 Marke Yaxell 17.90 € inkl. MwSt.
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Santoku 17 cm Victorinox Swissclassic Ahorngriff 6.8500.17G Santoku 17 cm Victorinox Swissclassic Ahorngriff 6.8500.17G 6850017G-ME Ref. Victorinox Erable (boîte) Marke Victorinox 48.85 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer Due Cigni Hakucho 505OL Santoku Messer Due Cigni Hakucho 505OL Klinge 18 cm - Olivenholz Griff Ref. 2C.505.OL Marke Due Cigni 62.17 € inkl. MwSt.
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