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Santoku-messer

Im Japanischen bedeutet der Begriff "Santoku" wörtlich "drei gute Dinge" im Zusammenhang mit den üblicherweise in der Küche ausgeführten Aufgaben: Schneiden, Schneiden, Hacken.

Dies ist die japanische Version des europäischen Kochmessers

Die Klinge kann mit Zellen bestückt werden, um sehr fleischreichen rohen Fisch (Lachs, Forelle, etc.) sowie zerbrechliche Früchte und Pilze zu schneiden.

Die Klingenlänge des Santokumessers variiert zwischen 14 und 20 cm

 

 

 

 

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Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Kai AB-5156 - Edelstahl Griff Ref. AB.5156 Marke KAI 57.73 € inkl. MwSt.
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SMSMT0092 Santoku-Messer Samura Meteora SMSMT0092 Santoku-Messer Samura Meteora Klinge 16 cm - Stahl AUS-10 Ref. MT092 Marke Samura 109.70 € inkl. MwSt.
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Okinawa Santoku Samura-Messer Okinawa Santoku Samura-Messer Klinge 17,5 cm - Stahl AUS-8 Ref. Samura Santoku Marke Samura 53.76 € inkl. MwSt.
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Alveolates Santoku-Messer Ideal Sabatier Deglon Alveolates Santoku-Messer Ideal Sabatier Deglon Klinge 18 cm-Griff aus Thermoplastik Ref. 6004018 Marke Déglon 44.40 € inkl. MwSt.
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Santoku Yaxell Zen 35512 Messer Santoku Yaxell Zen 35512 Messer Klinge 12,5 cm - Damast 37 Lagen Ref. 35512 Marke Yaxell 139.00 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer 12,5 cm Yaxell Super Gou Santoku Messer 12,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37112 Damast 161 lagen Ref. 37112 Marke YAXELL 328.30 € inkl. MwSt.
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Santoku Yaxell Ran 36001 Santoku-Messer Santoku Yaxell Ran 36001 Santoku-Messer 16,5-cm-Klinge - 69-lagiger VG10-Stahl Damast Ref. 36001 Marke Yaxell 198.75 € inkl. MwSt.
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Yaxell Ran 36001G Honigwaben-Santoku-Messer Yaxell Ran 36001G Honigwaben-Santoku-Messer 16,5-cm-Klinge - 69-lagiger VG10-Stahl Damast Ref. 36001G Marke Yaxell 208.65 € inkl. MwSt.
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Santoku Yaxell Ran 36012 Santoku-Messer Santoku Yaxell Ran 36012 Santoku-Messer 12,5-cm-Klinge - 69-lagiger VG10-Stahl Damascus Ref. 36012 Marke Yaxell 148.70 € inkl. MwSt.
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Boxset Santoku-Wabenmesser und Wusaki-Damascus 8011 VG10 Gebrauchsmesser Boxset Santoku-Wabenmesser und Wusaki-Damascus 8011 VG10 Gebrauchsmesser Klinge 9 cm Damast 67 Lagen Ref. 8011 Marke wusaki 121.80 € inkl. MwSt.
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37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm 37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm YSGY Damaskus 193 Schichten Ref. 37201 Marke YAXELL 598.00 € inkl. MwSt.
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37202 Büromesser -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm 37202 Büromesser -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm YSGY Damaskus 193 Schichten Ref. 37202 Marke YAXELL 408.25 € inkl. MwSt.
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Santoku wabenförmig 17 cm Victorinox Swissclassic ahorn griff 6.8520.17G Santoku wabenförmig 17 cm Victorinox Swissclassic ahorn griff 6.8520.17G 6852017G-ME Ref. Victorinox Erable (boîte) Marke Victorinox 57.13 € inkl. MwSt.
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7.7320.17G Victorinox Santokumesser mit Wabenschliff "Grand Maître" ahorn geschmiedet 7.7320.17G Victorinox Santokumesser mit Wabenschliff "Grand Maître" ahorn geschmiedet Griff aus modifiziertem ahornholz - Klinge 17 cm Ref. Victorinox forgé "grand Maître Rosewood" Erable modifié Marke Victorinox 117.50 € inkl. MwSt.
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6.8521.17G Victorinox Swiss Classic rot Santoku Taschenmesser mit Box 6.8521.17G Victorinox Swiss Classic rot Santoku Taschenmesser mit Box roter Polypropylen-Griff - Klinge 17cm Ref. Victorinox Swissclassic (boîte) Marke Victorinox 42.23 € inkl. MwSt.
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6.8523.17B Victorinox Swiss Classic schwarz Santoku Taschenmesser auf Karte 6.8523.17B Victorinox Swiss Classic schwarz Santoku Taschenmesser auf Karte Polypropylen-Griff - Klinge 17cm Ref. Victorinox Swissclassic/carte Marke Victorinox 37.26 € inkl. MwSt.
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KC-152 - Santoku Kanetsune Japanisches Messer KC-152 - Santoku Kanetsune Japanisches Messer 18 cm Klinge und schwarzer Holzgriff Ref. KC152 Marke Kanetsune 142.30 € inkl. MwSt.
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scheide für Yaxell-Messer mit 25,4 cm Klinge scheide für Yaxell-Messer mit 25,4 cm Klinge 37285 - Mantel aus Ahornholz Ref. 37285 Marke Yaxell 29.90 € inkl. MwSt.
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Kai Santoku-Messer Tim Malzer Kamagata Kai Santoku-Messer Tim Malzer Kamagata TMK-0702 - 18 cm Klinge und POM-Griff Ref. TMK.0702 Marke KAI 75.10 € inkl. MwSt.
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DM.0702-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast DM.0702-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0702 Marke KAI 171.64 € inkl. MwSt.
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DM.0718-santokumesser Kai Shun Damaskus mit Wabenschliff DM.0718-santokumesser Kai Shun Damaskus mit Wabenschliff Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0718 Marke KAI 179.54 € inkl. MwSt.
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130417DAM-Santoku-Kochmesser Böker Damast Black 130417DAM-Santoku-Kochmesser Böker Damast Black Klinge aus VG10-Damaststahl - Griff aus schwarzem Schichtholz Ref. Boker cuisine Marke Böker 132.50 € inkl. MwSt.
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Santokumesser "Le Thiers®" aus der Serie "cuisine au quotidien" von Claude Dozorme Santokumesser "Le Thiers®" aus der Serie "cuisine au quotidien" von Claude Dozorme 3243 - Griff aus Olivenholz - Klinge 13cm Ref. 3243 Marke Dozorme 45.55 € inkl. MwSt.
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Santoku Kochmesser Kotai Santoku Kochmesser Kotai KTSG003-Klinge 18cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG003 Marke Kotai 87.00 € inkl. MwSt.
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Kochmesser Gyuto Kotai Kochmesser Gyuto Kotai KTSG001H-Klinge 20cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG001H Marke Kotai 94.95 € inkl. MwSt.
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Nakiri-Messer Yaxell Ran 16,5cm Nakiri-Messer Yaxell Ran 16,5cm Y36044-Klinge 16,5 cm - VG10-Stahl 69 Damastschichten - Micarta-Griff Ref. 36044 Marke Yaxell 209.00 € inkl. MwSt.
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Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka KTSG001B-Klinge 21cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG001B Marke Kotai 102.82 € inkl. MwSt.
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Santoku Kochmesser Kotai Bunka Santoku Kochmesser Kotai Bunka KTSG002B-Klinge 17cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG002B Marke Kotai 94.92 € inkl. MwSt.
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Yaxell Taishi Santoku-Messer Yaxell Taishi Santoku-Messer Y34701 - gehämmerte Klinge 16,5cm - VG10 Stahl Ref. 34701 Taishi Santoku Marke Yaxell 168.65 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer Yaxell Taishi 12,5cm Santoku Messer Yaxell Taishi 12,5cm Y34712 - gehämmerte Klinge 12,5cm - VG10 Stahl Ref. 34712 Taishi Santoku Marke Yaxell 138.80 € inkl. MwSt.
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MGR.165.U Japanisches Messer Usuba Kai Seki Magoroku MGR.165.U Japanisches Messer Usuba Kai Seki Magoroku Klinge 16,5 cm - polierter Griff aus Birkenholz. Ref. Kai usuba Marke KAI 74.35 € inkl. MwSt.
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AB5168 Japanisches Nakiri-Messer Kai Seki Magoroku Shoso AB5168 Japanisches Nakiri-Messer Kai Seki Magoroku Shoso Klinge 16,5 cm Ref. AB.5168 Marke KAI 60.15 € inkl. MwSt.
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DM.0702W-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Classic White DM.0702W-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Classic White Klinge 18 cm - Pakka-Griff Ref. DM.0702W Marke KAI 179.54 € inkl. MwSt.
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DM.0727 Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast DM.0727 Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast Klinge 14 cm - Griff Pakka schwarz Ref. Kai Shun Damas Santoku Marke KAI 151.07 € inkl. MwSt.
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DM.0735 Japanisches Schinkenmesser Kai Shun DM.0735 Japanisches Schinkenmesser Kai Shun Flexible Klinge 30,5cm - Schwarzer Pakkaholzgriff. Ref. DM.0735 Kai Shun Marke KAI 155.03 € inkl. MwSt.
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SUN.BD04 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Damast SUN.BD04 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Damast Damastklinge 16 cm 69 Lagen - Dunkler Pakkaholzgriff. Ref. SUN.BD04 Marke Senzo 165.75 € inkl. MwSt.
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SUN.WA03 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Wa SUN.WA03 Japanisches Santoku-Messer Suncraft Senzo Wa Klinge 15 cm - Griff Magnolia Ref. Senzo Suncraft WA santoku 15cm Marke Senzo 51.40 € inkl. MwSt.
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6716.N Nakiri-Messer Kai Wasabi black inox 6716.N Nakiri-Messer Kai Wasabi black inox 16,5 cm Klinge - Heiß geformter Griff aus Polypropylen und Bambuspulver Ref. Couteau Nakiri Kai Marke KAI 44.28 € inkl. MwSt.
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6716.S Santoku-Messer Kai Wasabi black inox 6716.S Santoku-Messer Kai Wasabi black inox 16,5 cm Klinge - Heiß geformter Griff aus Polypropylen und Bambuspulver Ref. Couteau Santoku Kai Marke KAI 43.50 € inkl. MwSt.
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KTSG002BD Santokumesser Kotai Damastklinge. KTSG002BD Santokumesser Kotai Damastklinge. 17 cm Damastklinge 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. couteau Santoku Kotai Bunka Damas Marke Kotai 150.27 € inkl. MwSt.
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KTSG001HD Gyuto Kotai Damascus chef's knife KTSG001HD Gyuto Kotai Damascus chef's knife 20cm 67 layer Damascus steel blade - Pakkawood handle Ref. couteau de chef Kotai Damas Marke Kotai 150.27 € inkl. MwSt.
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KTSG001BD Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Damastklinge KTSG001BD Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Damastklinge 21cm Klinge Damaststahl 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. Chef Kiritsuke Bunka Damas 21 cm Marke Kotai 166.10 € inkl. MwSt.
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KTSG003D Santoku Messer Kotai Damast KTSG003D Santoku Messer Kotai Damast 18 cm 67 layer Damascus steel blade - Pakkawood handle Ref. couteau Santoku Kotai Damas Marke Kotai 134.45 € inkl. MwSt.
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2C.1005NO Santoku-Messer Due Cigni 1896 2C.1005NO Santoku-Messer Due Cigni 1896 17,5 cm lange Kullenschliffklinge - Griff aus Walnussholz Ref. 2C.1005NO Marke Due Cigni 66.45 € inkl. MwSt.
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2C.760.18OL Santokumesser Due Cigni Klinge 18 cm „Tuscany“ Olivenholz 2C.760.18OL Santokumesser Due Cigni Klinge 18 cm „Tuscany“ Olivenholz 18 cm Wellenschliffklinge - Griff aus Olivenholz. Ref. 2C.760.18OL Marke Due Cigni 48.56 € inkl. MwSt.
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Y34801 Santoku-Messer Yaxell Hana Y34801 Santoku-Messer Yaxell Hana 16,5 cm Klinge aus MoVaX-Stahl - Pakkawood Griff. Ref. Yaxell Santoku Hana Marke Yaxell 118.80 € inkl. MwSt.
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Y34812 Santoku-Messer Yaxell Hana Y34812 Santoku-Messer Yaxell Hana 16,5 cm Klinge aus MoVaX-Stahl - Pakkawood Griff. Ref. Yaxell Santoku Hana Marke Yaxell 98.85 € inkl. MwSt.
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20039 Messer Santoku TB „Maestro Idéal“ Forge 18 cm 20039 Messer Santoku TB „Maestro Idéal“ Forge 18 cm 18 cm lange Klinge aus Nitrox 16Cr - Schwarzer POM-Griff. Ref. couteau Santoku TB Maestro Idéal 18 cm 61.42 € inkl. MwSt.
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6.8503.17B Santoku 17 cm Victorinox Swiss Classic schwarz/map 6.8503.17B Santoku 17 cm Victorinox Swiss Classic schwarz/map Schwarzer Polypropylen-Griff - Existiert mit einer Box Ref. Victorinox Swissclassic/carte Marke Victorinox 28.98 € inkl. MwSt.
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814780 Santokumesser Sabatier Idéal Klinge 18cm Nieten Edelstahl 814780 Santokumesser Sabatier Idéal Klinge 18cm Nieten Edelstahl 18 cm Klinge mit Kullenschliff - schwarzer POM-Griff. Ref. 814780 Manche POM lame alvéolée Marke Sabatier 89.40 € inkl. MwSt.
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814880 Santokumesser Sabatier Idéal Klinge 13cm Nieten Edelstahl 814880 Santokumesser Sabatier Idéal Klinge 13cm Nieten Edelstahl 13 cm Klinge mit Kullenschliff - schwarzer POM-Griff. Ref. 814880 Manche POM lame alvéolée Marke Sabatier 72.65 € inkl. MwSt.
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6.8521.17C1B - 6.8524.17C1B Victorinox SwissClassic Santoku-Messer mit Kullenschliff auf Karte 6.8521.17C1B - 6.8524.17C1B Victorinox SwissClassic Santoku-Messer mit Kullenschliff auf Karte Polypropylen-Griff - Klinge 17cm Ref. 6.8521.17C1B rouge - 6.8524.17C1B vert Santoku Swissclassic Marke Victorinox 37.30 € inkl. MwSt.
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5.2523.17D Santoku mit Kullenschliff Victorinox Dual Grip 17 cm schwarz 5.2523.17D Santoku mit Kullenschliff Victorinox Dual Grip 17 cm schwarz Griff aus zwei Materialien - Klinge 17cm Ref. 5.2523.17D Dual grip Marke Victorinox 38.95 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Kai Tim Malzer Minamo TMM.0702 Santokumesser Kai Tim Malzer Minamo TMM.0702 TMM.0702 – 20 cm lange Klinge aus 32-lagigem Damaszenerstahl – Pakka-Griff Ref. TMM.0702 santoku Marke KAI 238.10 € inkl. MwSt.
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Suncraft Santoku Messer Senzo Clad 16,5cm SUN.AS01 Suncraft Santoku Messer Senzo Clad 16,5cm SUN.AS01 SUN.AS01 - Klinge 16,5cm - Griff Pakka Ref. SUN.AS01 acier AUS10 Marke Senzo 107.65 € inkl. MwSt.
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Suncraft Senzo Clad Gebrauchsmesser 15cm SUN.AS08 Suncraft Senzo Clad Gebrauchsmesser 15cm SUN.AS08 SUN.AS08 - Klinge 15cm - Griff Pakka Ref. SUN.AS08 acier AUS10 Marke Senzo 82.75 € inkl. MwSt.
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Gyuto Messer Suncraft Senzo Clad 21cm SUN.AS03 Gyuto Messer Suncraft Senzo Clad 21cm SUN.AS03 SUN.AS03 - Klinge 21cm - Griff Pakka Ref. SUN.AS03 Gyuto acier AUS10 Marke Senzo 116.00 € inkl. MwSt.
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Nakiri Messer Suncraft Senzo Clad 21cm SUN.AS09 Nakiri Messer Suncraft Senzo Clad 21cm SUN.AS09 SUN.AS09 - Klinge 15cm - Griff Pakka Ref. SUN.AS09 Nakiri acier AUS10 Marke Senzo 107.65 € inkl. MwSt.
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Opinel „Parallel Nr. 119“ Santoku-Messer mit Buchenholzgriff 18190 Opinel „Parallel Nr. 119“ Santoku-Messer mit Buchenholzgriff 18190 18190 – 17 cm lange Klinge und 13,2 cm langer Buchenholzgriff Ref. 18190 - OP001819 - acier inox Marke Opinel 29.60 € inkl. MwSt.
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Japanisches Santokumesser der Kanetsune Mukashi-Nagarano-Serie Japanisches Santokumesser der Kanetsune Mukashi-Nagarano-Serie KC-448 – 16,5 cm Klinge – Magnoliengriff Ref. KC448 Marke Kanetsune 58.30 € inkl. MwSt.
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Wusaki Pakka Kochmesser 8015 Wusaki Pakka Kochmesser 8015 Klinge 20 cm Ref. 8015 Marke wusaki 43.67 € inkl. MwSt.
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Damascus Wusaki Nakiri Messer 8001 Damascus Wusaki Nakiri Messer 8001 Klinge 17 cm Damast 67 Lagen Ref. 8001 Marke Wusaki 86.50 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Kai Shun Nagare Santokumesser Kai Shun Nagare NDC-0702 - 72 Lagen Damaszenerstahl VG2-VG10 Ref. NDC.0702 Marke KAI 314.80 € inkl. MwSt.
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Kullenschliff Santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Kullenschliff Santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 16.5cm Kai AB-5157 - Edelstahl Griff Ref. AB.5157 Marke KAI 61.80 € inkl. MwSt.
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Wusaki Santoku Pakka X50 Messer Wusaki Santoku Pakka X50 Messer Klinge 17 cm Ref. 8016 Marke wusaki 39.50 € inkl. MwSt.
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Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 14.5cm Japanische santokumesser Kai Seki Magoroku Shoso 14.5cm Kai AB-5162 - Edelstahl Griff Ref. AB.5162 Marke KAI 53.78 € inkl. MwSt.
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Wusaki Damascus 8003 VG10 Santoku-Messer mit Honigwabenmuster Wusaki Damascus 8003 VG10 Santoku-Messer mit Honigwabenmuster Klinge 20 cm Damast 67 Lagen Ref. 8003 Marke wusaki 82.30 € inkl. MwSt.
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Victorinox Santoku Messer mit Kullenschliff 17 cm Victorinox Santoku Messer mit Kullenschliff 17 cm 5.2523.17 - Fibrox schwarz Ref. Victorinox Fibrox Marke Victorinox 37.26 € inkl. MwSt.
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Santoku 17 cm Victorinox Swissclassic Ahorngriff 6.8500.17G Santoku 17 cm Victorinox Swissclassic Ahorngriff 6.8500.17G 6850017G-ME Ref. Victorinox Erable (boîte) Marke Victorinox 48.85 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer Due Cigni Hakucho 505OL Santoku Messer Due Cigni Hakucho 505OL Klinge 18 cm - Olivenholz Griff Ref. 2C.505 Marke Due Cigni 62.17 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Arcos Riviera 2335 Santokumesser Arcos Riviera 2335 AN233500 Ref. 233500 Marke Arcos 46.76 € inkl. MwSt.
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Geschmiedete Santoku Messer Victorinox Grand Maître Geschmiedete Santoku Messer Victorinox Grand Maître 7.7303.17G Ref. Victorinox forgé "grand Maître" POM Marke Victorinox 101.72 € inkl. MwSt.
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Santoku Messer 16,5 cm Yaxell Super Gou Santoku Messer 16,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37101 Damast 161 lagen Ref. 37101 Marke YAXELL 355.15 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Deglon Damas 67 Santokumesser Deglon Damas 67 DD7218 - Damaskus 67 Lagen Ref. 5807218-C Marke Déglon 149.70 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Victorinox SwissClassic Santokumesser Victorinox SwissClassic 68526 - Wahl von 4 Farben Ref. Victorinox Swissclassic/carte : 6856.17L4B - 6.8526.17L5B - 6.8526.17L8B - 6.8526.17L9B Marke Victorinox 37.26 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Böker Forge Santokumesser Böker Forge 03BO502 Ref. Boker cuisine Marke Boker 47.53 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Deglon Oryx Santokumesser Deglon Oryx CT60995-18 Deglon Ref. 6099518 Marke Deglon 38.25 € inkl. MwSt.
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Santokumesser 18 cm Lion Sabatier Saveur Santokumesser 18 cm Lion Sabatier Saveur 834784 Ref. 834784 Marke Lion Sabatier 85.33 € inkl. MwSt.
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Santokumesser mit Kullenschliff Victorinox Grand Maitre Santokumesser mit Kullenschliff Victorinox Grand Maitre 7.7323.17G Ref. Victorinox forgé "grand Maître" POM Marke Victorinox 109.63 € inkl. MwSt.
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Santokumesser Wellenschliff Lion Sabatier Ideal forge Santokumesser Wellenschliff Lion Sabatier Ideal forge CT714780 Lion Sabatier Ref. 714780 Marke Lion Sabatier 73.19 € inkl. MwSt.
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