Kai Shun Kagerou Damast-Messer

Shun Kagerou Damaszener: Die Shun-Messerserie zählt zu den weltweit größten Kollektionen von Damaszenerstahlmessern des Herstellers KAÍ und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie.

Die Messer der Shun Kagerou-Serie werden in einem innovativen Schmiedeverfahren gefertigt, bei dem zwei Stahlsorten zu einer Klinge mit 70 Stahllagen kombiniert werden. Die Kombination aus flexiblem und robustem VG2-Stahl und extrem hartem VG10-Stahl garantiert außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit. Der Griff aus feuchtigkeitsbeständigem, marmoriertem grauem Pakkaholz verleiht dem Messer eine warme und elegante Optik. Ein unvergleichlicher Erfolg bei Spitzenköchen und anspruchsvollen Hobbyköchen gleichermaßen.

Made by Kaï in Seki, Japan