CHEVALERIAS-Besteck

Die Messerschmiede CHEVALERIAS mit Sitz in Palladuc seit 1945

Heute wird das Unternehmen in dritter Generation von der Familie Chevalerias geführt und hat sich auf regionale, traditionelle und Tischmesser spezialisiert.

In handwerklicher Fertigung werden französische Klassiker wie „Le Thiers“ (erhältlich in zahlreichen Farben aus Kunstharz oder Holz), „L'Alpin“, „Laguiole“, „Pradel“, „Aurillac“ oder auch „Montoncel“ hergestellt. Chevalerias hat die Herstellung der eingetragenen Modelle des berühmten Messermachers Charles Couttier aus Thiers wieder aufgenommen. Für die Griffe werden edle Holzarten (Olivenbaum, Wacholder, Pistazienbaum, Ebenholz), Horn, Knochen sowie moderne farbige Kunstharze verwendet. Die Verriegelungsfedern sind oft geschmiedet und von Hand guillochiert.

Die Klingen bestehen aus Kohlenstoffstahl oder Edelstahl. Die Klingenbeschläge sind aus Edelstahl oder Messing gefertigt.

Das Unternehmen produziert sowohl Großserien als auch maßgefertigte Modelle für die Tischkultur.

Das handgefertigte Messer aus Thiers