Erschöpftes Lagerhaus
Dieser Artikel ist momentan nicht verfügbar
Mindestabnahmemenge
Die Mindestabnahmemenge wird nicht erreicht

Japanisches Kochmesser Kotai

Japanisches Kochmesser Kotai

Das japanische KOTAI-Messer aus hochwertigem japanischen 440C- oder Damaststahl mit 67 Lagen benötigt 138 Arbeitsschritte und mehr als zwei Monate für seine Herstellung!

Jérémie Plane ist der Gründer der Marke KOTAI. Er zog von Frankreich nach Japan, wo er mit dem Kochen begann. Nachdem er eine Menge Probleme mit seinen Messern hatte, weil die Pflege notwendig war, damit seine Messer nicht rosteten, musste er nach einer Alternative suchen und diese Küchenmesser herstellen, die die japanischen Qualitäten mit der Widerstandsfähigkeit und Robustheit westlicher Messer verbinden.
KOTAI-Messer werden aus hochwertigem japanischen 440C Aichi-Stahl oder der neuesten Serie aus 67-lagigem rostfreiem Damaststahl mit hohem Kohlenstoffgehalt (AUS-10) und voller versteckter Seide handgefertigt. 
Andere werden von ihren erfahrenen Messerschmieden in YangJiang zusammengebaut, der chinesischen Hauptstadt der Messerschmiedekunst seit über 1500 Jahren. Die Griffe sind aus Ebenholz oder Pakkawood, einem hitze- und feuchtigkeitsresistenten Verbundwerkstoff. Bei der Herstellung der Messer werden traditionelle Fertigungsmethoden mit modernen technologischen Verfahren wie Vakuum-Wärmebehandlung und kryogener Kühlung kombiniert. Jedes Kotai-Messer bietet eine lebenslange Garantie. Bei KOTAI gibt es nur ein Motto:

Japanische Schärfe gepaart mit westlicher Robustheit.

 

 

 

interligne
interligne
Santoku Kochmesser Kotai Santoku Kochmesser Kotai KTSG003-Klinge 18cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG003 Marke Kotai 87.00 € inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist momentan nicht verfügbar  
Kotai Densho Kleines Messer Kotai Densho Kleines Messer KTJPDSPT130 – Flach 13 cm Stahl Damas VG10 – Griff aus Pakkawood Ref. KTJPDSPT130 acier VG10 Marke Kotai 174.05 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Gyuto-Messer Kotai Densho KTJPDSGT180 18 cm Gyuto-Messer Kotai Densho KTJPDSGT180 18 cm KTJPDSPT180 – Flach 18 cm Stahl Damas VG10 – Griff aus Pakkawood Ref. KTJPDSGT180 acier Damas VG10 Marke Kotai 205.70 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Gyuto-Messer Kotai Densho KTJPDSGT210 21 cm Gyuto-Messer Kotai Densho KTJPDSGT210 21 cm KTJPDSPT210 – Flach 21 cm Stahl Damas VG10 – Griff aus Pakkawood Ref. KTJPDSGT210 acier Damas VG10 Marke Kotai 221.55 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Japanisches Messer Kiritsuke Kotai Densho Klinge KTJPDSBK190 19 cm Japanisches Messer Kiritsuke Kotai Densho Klinge KTJPDSBK190 19 cm KTJPDSBK190 – Flach 19 cm Stahl Damas VG10 – Griff aus Pakkawood Ref. KTJPDSBK190 acier Damas VG10 Marke Kotai 221.55 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka KTSG001B-Klinge 21cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG001B Marke Kotai 102.82 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Kotai-Schleifstein 2000/6000 Kotai-Schleifstein 2000/6000 KTAC005 - Körnung 2000/6000 Ref. KTAC005 Marke Kotai 59.35 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
KTAC001 Leere Kotai-Tasche mit 8 Fächern KTAC001 Leere Kotai-Tasche mit 8 Fächern Möglichkeit für 7 Messer und 1 Wetzstahl. Ref. Trousse Kotai vide Marke Kotai 94.95 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
KTSG003D Santoku Messer Kotai Damast KTSG003D Santoku Messer Kotai Damast 18 cm 67 layer Damascus steel blade - Pakkawood handle Ref. couteau Santoku Kotai Damas Marke Kotai 134.45 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
KTSG009D Chinesisches Hackmesser Kotai Damast KTSG009D Chinesisches Hackmesser Kotai Damast 19 cm Klinge Damaststahl 67 Lagen - Pakkawood Griff. Ref. Couperet chinois Kotai Damas Marke Kotai 181.95 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Gezacktes Brotmesser Kotai Gezacktes Brotmesser Kotai KTSG006-Klinge 20cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG006 Marke Kotai 79.10 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Officemesser Kotai Bunka Officemesser Kotai Bunka KTSG004B-Klinge 9cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG004B Marke Kotai 63.30 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Leere Messertasche Kotai Leere Messertasche Kotai KTAC011 - 6 Messer Ref. KTAC011 Marke Kotai 47.45 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
KTSG001HD Gyuto Kotai Damascus chef's knife KTSG001HD Gyuto Kotai Damascus chef's knife 20cm 67 layer Damascus steel blade - Pakkawood handle Ref. couteau de chef Kotai Damas Marke Kotai 150.27 € inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist momentan nicht verfügbar  
interligne
KTSG005D Kotai Damast Fischmesser KTSG005D Kotai Damast Fischmesser 20 cm Klinge Damaststahl 67 Lagen - Pakkawood Griff. Ref. couteau à filet Kotai Damas Marke Kotai 118.65 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Kochmesser Gyuto Kotai Kochmesser Gyuto Kotai KTSG001H-Klinge 20cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG001H Marke Kotai 94.95 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Santoku Kochmesser Kotai Bunka Santoku Kochmesser Kotai Bunka KTSG002B-Klinge 17cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG002B Marke Kotai 94.92 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Wetzstahl Kotai Wetzstahl Kotai KTAC002 - Länge 30cm Ref. KTAC002 Marke Kotai 39.55 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
KTSG002D Spickmesser Kotai Damast KTSG002D Spickmesser Kotai Damast 9 cm Damastklinge 67 Lagen - Pakkawood Griff. Ref. couteau d'office Kotai Damas Marke Kotai 87.00 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
KTSG003BD Universalmesser Petty Kotai Bunka Damast KTSG003BD Universalmesser Petty Kotai Bunka Damast Klinge 13,5cm Damaszener Stahl 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. Couteau petty Kotai Bunka Damas Marke Kotai 118.65 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Spickmesser Kotai Spickmesser Kotai KTSG002-Klinge 9 cm - 440C-Stahl - Pakkawood-Griff Ref. KTSG002 Marke Kotai 55.40 € inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist momentan nicht verfügbar  
Chinesisches Hackmesser Kotai Chinesisches Hackmesser Kotai KTSG009-Klinge 19cm Stahl 440C - Griff Pakkawood Ref. KTSG009 Marke Kotai 102.81 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Kotai-Schleifstein Kotai-Schleifstein KTAC004 - Körnung 400/1000 Ref. KTAC004 Marke Kotai 51.42 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Magnetischer Messerhalter Kotai Magnetischer Messerhalter Kotai KTAC006 - Natürlicher Bambus Ref. KTAC006 Marke Kotai 47.45 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
KTSG001BD Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Damastklinge KTSG001BD Kochmesser Kiritsuke Kotai Bunka Damastklinge 21cm Klinge Damaststahl 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. Chef Kiritsuke Bunka Damas 21 cm Marke Kotai 166.10 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
KTSG006D Gezacktes Brotmesser Kotai Damast KTSG006D Gezacktes Brotmesser Kotai Damast 20cm Klinge Damaststahl 67 Lagen - Pakkawood Griff. Ref. couteau à pain Kotai Damas Marke Kotai 118.65 € inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist momentan nicht verfügbar  
interligne
Kotai Fischmesser Kotai Fischmesser KTSG005-Klinge 20cm 440C Stahl - Pakkawood Griff Ref. KTSG005 Marke Kotai 79.10 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
Universalmesser Petty Kotai Bunka Universalmesser Petty Kotai Bunka KTSG003B-Klinge 13,5cm 440C Stahl - Griff aus Ebenholz Ref. KTSG003B Marke Kotai 79.10 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne
Tranchiergabel Kotai Tranchiergabel Kotai KTAC003 - Länge 17,5cm Ref. KTAC003 Marke Kotai 39.55 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
KTSG002BD Santokumesser Kotai Damastklinge. KTSG002BD Santokumesser Kotai Damastklinge. 17 cm Damastklinge 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. couteau Santoku Kotai Bunka Damas Marke Kotai 150.27 € inkl. MwSt.
Dieser Artikel ist momentan nicht verfügbar  
interligne
KTSG004BD Spickmesser Kotai Bunka Damast KTSG004BD Spickmesser Kotai Bunka Damast 9 cm Klinge Damaszener-Stahl 67 Lagen - Griff aus Ebenholz. Ref. couteau office Kotai Bunka Damas Marke Kotai 94.92 € inkl. MwSt.
Lieferbar Menge  
interligne