Kanetsune Japanische Messer Serie KC-940

Kanetsune KC-940 japanische Messerserie aus VG-1 Stahl

Wir sind immer noch in der Tradition und das japanische Know-how gemischt mit modernen Stahltechniken.
Eine gehämmerte "Tsuchime"-Oberfläche, die ein leichtes Lösen der Lebensmittel von der Klinge ermöglicht.
Die Klinge ist mit einem Kern aus rostfreiem VG-1-Stahl versehen und mit SUS410-Stahl ummantelt, der immer noch rostfrei ist und
außergewöhnliche Kantenfestigkeit
Härte 59-60 HRC
Ein Griff aus Sperrholz mit einem Kropf aus rostfreiem Stahl.