Kanetsune Japanische Messer Serie KC-950

Hervorragende Serie von Kanetsune japanischen Messern aus Seki, Japan

Wir sind immer noch in der japanischen Tradition und Know-how gemischt mit modernen Stahltechniken.
Diese Messerserie wird aus dem rostfreien Stahl DSR-1K6 mit hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt.
Das Messer hat eine Härte von 58HRC, was ihm eine rasiermesserscharfe Schneide und einen hervorragenden Halt verleiht.
Hohe Korrosionsbeständigkeit.
Der klare, hochtemperaturverdichtete Griff ist für seine optimale Leistungsfähigkeit bekannt und wird für den Einsatz in der Küche empfohlen.
Diese Baureihe wird von Daido Steel Co, Ltd. hergestellt.