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Japanische Messer KAI Shun Damas

Japanische Messer KAI Shun Damas

Shun Damast: Die Shun-Messerserie gehört zu den weltweit umfangreichsten Damastmesserserien des Messermachers KAï und vereint traditionelle Handwerkskunst mit modernster Technologie.

Die hochglanzpolierte Damastklinge besteht aus 32 Lagen rostfreiem Stahl, die einen extrem harten Kern mit einem Kern aus VG-10 bedecken.
Diese Kombination sorgt für eine extrem haltbare und unvergleichliche Schärfe und weist eine außergewöhnliche Härte von 61 HRC auf.

Der Griff aus Pakkaholz ist symmetrisch geformt, fein gerillt, liegt gut in der Hand und ist sehr temperaturbeständig.
Ein unübertroffener Erfolg bei der Elite der Küchenchefs sowie bei anspruchsvollen Hobbyköchen.

 

Made by Kaï in Seki, Japan

 

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DM.0700-Japanisches Spickmesser Kai Shun Damast. DM.0700-Japanisches Spickmesser Kai Shun Damast. Klinge 9 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0700 Marke KAI 91.75 € inkl. MwSt.
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DM.0700W-Japanisches Universalmesser Kai Shun Classic White DM.0700W-Japanisches Universalmesser Kai Shun Classic White Klinge 9 cm - Pakka-Griff Ref. Kai Shun couteau d'office Marke KAI 99.65 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Kagerou Damast-Schälmesser 10 cm Kai Shun Kagerou Damast-Schälmesser 10 cm DCC.0700 – 10 cm Klinge – Pakka-Griff Ref. DCC.0700 - Acier VG2/VG10 office 10 cm Marke KAI 182.70 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Kagerou Damast Universalmesser 15 cm Kai Shun Kagerou Damast Universalmesser 15 cm DCC.0701 – 15 cm Klinge – Pakka-Griff Ref. DCC.0701 - Acier VG2/VG10 lame de 15 cm Marke KAI 190.65 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Kagerou Damast Santokumesser 18 cm Kai Shun Kagerou Damast Santokumesser 18 cm DCC.0702 – 18 cm Klinge – Pakka-Griff Ref. DCC.0702 - Acier VG2/VG10 18 cm Marke KAI 230.95 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Kagerou Damast-Brotmesser 23 cm Kai Shun Kagerou Damast-Brotmesser 23 cm DCC.0705 – 23 cm Klinge – Pakka-Griff Ref. DCC.0705 - Acier VG2/VG10 23 cm Marke KAI 230.95 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Kagerou Damast-Kochmesser 20 cm Kai Shun Kagerou Damast-Kochmesser 20 cm DCC.0706 – 20 cm Klinge – Pakka-Griff Ref. DCC.0706 - Acier VG2/VG10 20 cm Marke KAI 238.85 € inkl. MwSt.
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Nakiri Kai Shun Kagerou Damastmesser 16,5 cm Nakiri Kai Shun Kagerou Damastmesser 16,5 cm DCC.0706 – 20 cm Klinge – Pakka-Griff Ref. DCC.0742 - Acier VG2/VG10 16,5 cm Marke KAI 215.15 € inkl. MwSt.
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DM.0701-Japanisches Universalmesser Kai Shun Damast DM.0701-Japanisches Universalmesser Kai Shun Damast Klinge 15 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0701 Marke KAI 107.57 € inkl. MwSt.
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DM.0702-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast DM.0702-Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0702 Marke KAI 171.64 € inkl. MwSt.
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DM.0704 Japanisches Aufschnittmesser Kai Shun Damast DM.0704 Japanisches Aufschnittmesser Kai Shun Damast Klinge 23 cm - Griff Pakka schwarz Ref. Kai shun Damas à trancher Marke KAI 163.73 € inkl. MwSt.
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DM.0706-Japanisches Küchenmesser Kai Shun Damast DM.0706-Japanisches Küchenmesser Kai Shun Damast Klinge 20 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0706 Marke KAI 179.54 € inkl. MwSt.
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DM.0707-Japanisches Kochmesser Kai Shun Damast DM.0707-Japanisches Kochmesser Kai Shun Damast Klinge 15 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0707 Marke KAI 190.62 € inkl. MwSt.
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DM.0714-Japanisches Gemüsemesser Kai Shun Damaskus DM.0714-Japanisches Gemüsemesser Kai Shun Damaskus Klinge 8,5 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0714 Marke KAI 91.75 € inkl. MwSt.
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DM.0715 Japanisches Schälmesser Kai Shun Damast DM.0715 Japanisches Schälmesser Kai Shun Damast Klinge 6 cm - Griff Pakka schwarz Ref. Kai shun Damas à éplucher Marke KAI 91.75 € inkl. MwSt.
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DM.0716-Japanisches Universalmesser Kai Shun Damast DM.0716-Japanisches Universalmesser Kai Shun Damast Klinge 10 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0716 Marke KAI 99.65 € inkl. MwSt.
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DM.0718-santokumesser Kai Shun Damaskus mit Wabenschliff DM.0718-santokumesser Kai Shun Damaskus mit Wabenschliff Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0718 Marke KAI 179.54 € inkl. MwSt.
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DM.0719 Japanisches Küchenmesser Kai Shun Damast mit Wabenmuster DM.0719 Japanisches Küchenmesser Kai Shun Damast mit Wabenmuster 20 cm Alveolarklinge - Schwarzer Pakkaholzgriff. Ref. Kai Shun Damas alvéolé Marke KAI 182.71 € inkl. MwSt.
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DM.0706-Japanisches Küchenmesser Kai Shun Damast DM.0706-Japanisches Küchenmesser Kai Shun Damast Klinge 20 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0723 Marke KAI 159.00 € inkl. MwSt.
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DM.0727 Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast DM.0727 Japanisches Santoku-Messer Kai Shun Damast Klinge 14 cm - Griff Pakka schwarz Ref. Kai Shun Damas Santoku Marke KAI 151.07 € inkl. MwSt.
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DM.0728-Japanisches Nakiri-Messer Kai Shun Damast DM.0728-Japanisches Nakiri-Messer Kai Shun Damast Klinge 16,5 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0728 Marke KAI 182.71 € inkl. MwSt.
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DM.0768-Japanisches Aufschnittmesser Kai Shun Damaskus DM.0768-Japanisches Aufschnittmesser Kai Shun Damaskus Klinge 18 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0768 Marke KAI 159.00 € inkl. MwSt.
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DM.0771 Japanisches Kiritsuke-Messer Kai Shun Damast DM.0771 Japanisches Kiritsuke-Messer Kai Shun Damast Klinge 20 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0771 Marke KAI 206.50 € inkl. MwSt.
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DM.0772 Japanisches Kiritsuke-Messer Kai Shun Damast DM.0772 Japanisches Kiritsuke-Messer Kai Shun Damast Klinge 9 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0772 Couteau Kiritsuke Kai 9cm Marke KAI 110.73 € inkl. MwSt.
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DM.0777 Japanisches Kiritsuke-Messer Kai Shun Damast DM.0777 Japanisches Kiritsuke-Messer Kai Shun Damast Klinge 15 cm - Griff Pakka schwarz Ref. DM.0777 Couteau Kiritsuke Kai 15cm Marke KAI 174.78 € inkl. MwSt.
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Messerset Kai Shun Damaskus Edelstahl mit 2 Universal- und Küchenmessern. Messerset Kai Shun Damaskus Edelstahl mit 2 Universal- und Küchenmessern. COF-DMS.220-Damastmesser in ihrer Holzbox (15cm und 20cm). Ref. DMS.220 Marke KAI 272.88 € inkl. MwSt.
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Messerset mit 2 Kai Shun Damast Universal- und Santoku-Messern aus Edelstahl Messerset mit 2 Kai Shun Damast Universal- und Santoku-Messern aus Edelstahl COF-DMS.230-Damastmesser in ihrer Holzbox (15cm und 18cm). Ref. DMS.230 coffret Marke KAI 264.95 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Damastmesser 3er-Set Edelstahl Kai Shun Damastmesser 3er-Set Edelstahl COF-DMS.300-Damastmesser in ihrer Holzbox (9cm - 15cm - 20cm). Ref. DMS.300 coffret Marke KAI 351.95 € inkl. MwSt.
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DMS.310 Messerset 3 Kai Shun Damastmesser Edelstahl DMS.310 Messerset 3 Kai Shun Damastmesser Edelstahl Damastmesser in ihrer Holzschatulle (9cm - 15cm - 18cm) Ref. DMS.310 coffret Marke KAI 344.06 € inkl. MwSt.
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Kai Shun Damaskus Steakmesserset 4 tlg Kai Shun Damaskus Steakmesserset 4 tlg COF-DMS.400-Damastmesser in ihrer Holzschatulle. Ref. DMS.400 coffret 4 steak Marke KAI 370.95 € inkl. MwSt.
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Manueller Kaï-Schärfer für asymmetrische Klingen AP.0162 Manueller Kaï-Schärfer für asymmetrische Klingen AP.0162 AP.0162 – 3 Schlitze Ref. AP.0162 Marke Kaï 25.40 € inkl. MwSt.
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Japanischer Abziehstein Kaï 400-1000 Japanischer Abziehstein Kaï 400-1000 AP.0305 Ref. AP.0305 Marke Kaï 34.00 € inkl. MwSt.
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Japanischer Kaï-Schleifstein auf Sockel, Körnung 8000 AP.0333 Japanischer Kaï-Schleifstein auf Sockel, Körnung 8000 AP.0333 AP.0333 Ref. AP.0333 Marke Kaï 34.00 € inkl. MwSt.
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Japanischer Kaï-Schleifstein auf Sockel 2 Körnungen 1000/4000 AP.0334 Japanischer Kaï-Schleifstein auf Sockel 2 Körnungen 1000/4000 AP.0334 AP.0334 – zwei Körnungen Ref. AP.0334 Marke Kaï 64.10 € inkl. MwSt.
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Vitrine Kai 51 x 51,5 x 9 cm Vitrine Kai 51 x 51,5 x 9 cm KMD.09 Ref. KMD.09 Marke KAI 522.00 € inkl. MwSt.
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Japanischer Kaï-Schleifstein auf Sockel 2 Körnungen 3000/6000 AP.0316 Japanischer Kaï-Schleifstein auf Sockel 2 Körnungen 3000/6000 AP.0316 AP.0316 – zwei Körnungen Ref. AP.0316 Marke Kaï 52.90 € inkl. MwSt.
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Kaï Fingerschutz Kaï Fingerschutz BB0621 Ref. BB0621 Marke KAI 6.90 € inkl. MwSt.
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Magnetischer Messerhalter Kai DM0821 Magnetischer Messerhalter Kai DM0821 DM.0821 Ref. DM.0821 115.90 € inkl. MwSt.
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Kai Messertasche für 17 Shun-Messer Kai Messertasche für 17 Shun-Messer DM.0780 Ref. DM.0780 102.90 € inkl. MwSt.
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Rolltascher, leer 5 tlg Kai Rolltascher, leer 5 tlg Kai DM.0781 Ref. DM.0781 52.69 € inkl. MwSt.
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