Kai Shun Kagerou Damast-Schälmesser 10 cm

Kai Shun Kagerou Damast-Universalmesser, 10 cm

Ein traditionelles japanisches Messer, das seit Jahrhunderten in Seki, Japan, mit unverändertem Design gefertigt wird.
Dank seiner 10 cm langen Klinge eignet es sich perfekt zum Schneiden von Gemüse und Obst mit fester Schale und ist somit ein vielseitiges Messer, ideal für präzise, ​​kleine Schnitte.

Die Messer der Shun Kagerou-Serie werden in einem innovativen Schmiedeverfahren hergestellt, bei dem zwei Stahlsorten zu einer Klinge mit 70 Stahllagen kombiniert werden. Die Kombination aus flexiblem und robustem VG2-Stahl und extrem starkem VG10-Stahl garantiert außergewöhnliche Schärfe und langanhaltende Schnitthaltigkeit.

Die Composite Blade Technology verleiht den Klingen eine hervorragende, dauerhafte Schneidleistung und ein einzigartiges Design. Dieses neue Klingendesign besteht aus zwei Teilen: Der obere Teil ist hochglanzpoliert und mit einem feinen Dual Core Damastmuster versehen. Der achteckige Griff aus marmoriertem, grauem Pakkaholz mit doppelten Edelstahlbacken ist feuchtigkeitsbeständig und verleiht dem Messer eine warme und hochwertige Optik.

Das Griffende ist mit dem Shun-Logo versehen.

Wichtig: Nicht spülmaschinengeeignet; nur von Hand und ohne scharfe Reinigungsmittel waschen.

Klingenlänge: 10 cm
Grifflänge: 10,5 cm

Hergestellt in Japan