Japanische Messer Kaï Shun Classic White

Kaï Shun Classic White Messer, hergestellt in SEKI

Die Shun Classic White-Reihe ist eine Variante der Shun Classic-Serie mit einem Griff aus komprimierten Pakka-Lamellen in Esche-Farbe.

Die professionellen Shun-Messer werden aus rostfreiem Damaszenerstahl mit 32 Lagen und einem Kern aus VG-10-Stahl hergestellt. Dieser sehr harte, besonders korrosionsbeständige Stahl hat eine Rockwell-Härte von 61 +/- 1. Die konvexe Schneide der Klinge sowie die manuelle Schärfung jedes Shun-Messers garantieren eine hervorragende Schneidleistung. Der kastanienförmige Griff ist aus Pakkaholz in Esche-Farbe gefertigt. Dank der Behandlung mit hochwertigen Harzen ist der Griff besonders feuchtigkeitsbeständig.
Die Schönheit des Griffs wird durch eine Kropfkappe am Ende unterstrichen.

KAÏ, eine über 100-jährige japanische Tradition für diese Fabrik, die seit 1908 in SEKI, Japan, ansässig ist.