DM.0705W-Japanisches Brotmesser Kai Shun Classic White

Brotmesser aus der Kai Shun Classic White Serie.

Traditionelles japanisches Messer, das seit Jahrhunderten in Seki in Japan unter demselben Aussehen hergestellt wird. 
Das Brotmesser wird täglich in jedem Haushalt verwendet. 
Mit seiner langen, steifen, gezackten Klinge kann es selbst die härtesten Krusten durchtrennen und saubere Scheiben schneiden, ohne das Brot zu zerdrücken. Es kann auch beim Schneiden von Braten nützlich sein.

Geschmiedet aus einem Kern aus VG MAX Stahl mit einer Härte von 61 HRC, der von 32 Lagen Damaszenerstahl umgeben ist, bietet die Klinge eine hohe Robustheit, eine tadellose Schnitthaltigkeit und vor allem eine unglaublich lange Schnitthaltigkeit.
Diese Schnitthaltigkeit - erreicht durch ein neues, Kai-spezifisches, dreistufiges Schärfverfahren mit niedriger Geschwindigkeit - reduziert die Reibung zwischen Klinge und Produkt erheblich und ermöglicht ein besseres Schneiden von Lebensmitteln.
Im Gegensatz zum dunklen Griff der Shun Classic-Serie besteht der Griff in Form einer japanischen Kastanie aus eschenfarbenem Pakkaholz, das dank der Behandlung mit hochwertigen Harzen besonders feuchtigkeitsbeständig ist.

Wichtig: Nicht für die Spülmaschine geeignet.

Länge der Klinge: 23 cm
Gesamtlänge: 12,5 cm

Hergestellt in Japan