Erschöpftes Lagerhaus
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Ein Kuchenmesser für jeden Gebrauch

Es ist wichtig, das Messer zu wählen, das zu Ihnen passt, denn in der Küche hat jedes Messer einen genau definierten Verwendungszweck!
Hier sind die Haupttypen von Messern oder Klingen, die üblicherweise beim Kochen verwendet werden.

Das Gemüsemesser
Die Klinge, starr, kann gerade sein: um Früchte und Gemüse zu schälen, in Würfel oder Scheiben schneiden,
oder Kurve (Schnabel), um etwas Gemüse (Kartoffeln, Möhren ...), gibt ihnen eine bestimmte Form und sehr regelmäßig.
Die Klingenlänge variiert zwischen 6 bis 12 cm

Kochmesser
Das Kochmesser ist in der Küche unentbehrlich, um Gemüse in Stäbchen, Julienne und Kräuter zu schneiden
Es ist auch nützlich für Fleisch oder Fisch in Stücke zu schneiden
Die Klingenlänge variiert normalerweise zwischen 13 und 30 cm, die am häufigsten gewünschte Klingenlänge beträgt jedoch 20 cm

Das Santokumesser
Die Form des Santoku Küchenmessers - das Pendant zum europäischen Kochmesser - kommt direkt aus der Japanischen Esskultur.
In der japanischen bedeutet das Wort „Santoku“ wörtlich „drei gute Dinge“ in Bezug in der Regel Küche Aufgaben, nämlich: schneiden, schneiden, hackt.
Eine seiner Besonderheiten ist es, dünne Scheiben zu machen, ohne dass die Klinge verschmutzt wird, besonders wenn diese eine Grübchenbildung aufweist.
Die Wabenklinge verhindert, dass Lebensmittel (z. B. öliger Fisch) beim Schneiden an der Klinge haften bleiben;
Die Klingenlänge des Santokumessers variiert zwischen 14 und 20 cm

Das Universalmesser
Zwischen dem Schälmesser und dem Kochmesser ist das Universalmesser eine Küchenmatte.
Vielseitig, passt es sich allen an, die nicht gerne mit großen Klingen umgehen.
Die Klinge kann glatt der gezackt sein, ihre Länge variiert zwischen 10 und 15 cm

Das Tomatenmesser
Das Tomatenmesser, hat eine gezackte Klinge ermöglicht es die Tomaten zu entscheiden, ohne sie zu zerkleinern, die harte Haut von Früchten wie Zitrus wegzunehmen,
Die Länge seiner starren Klinge kann zwischen 8 und 14 cm variieren

Das Schneidmesser, Tranchiermesser
Auch Hobel, Aufschneiden oder Yatagan in der japanischen Version genannt, es hat eine lange, starre Klinge, weder zu eng noch zu breit für Braten, Lammkeule, Geflügelfett und gekochte Schinken schneiden.
Begleitet von seiner Fleischgabel, ist es unerlässlich für das Schneiden von gerösteten Familientisch!
Seine Länge variiert normalerweise zwischen 18 und 30 cm

Das Schinken- oder Lachsmesser
Eine lange, flexible Klinge, schmal, glatt oder genoppt, kontrastiert mit Schärfe und Präzision Lachs oder roh oder geräucherten Schinken.
Die Zellen behindern die Haftung des Produkts auf der Klinge und ermöglichen ein schärferes Schneiden
Die Klingenlänge variiert zwischen 25 und 35 cm

Das Filetmesser oder Sohlenfilet
Seine schmale, flexible Klinge macht es zum perfekten Werkzeug zum präzisen Anheben von Fischfilets.
Dieses Messer ermöglicht auch das Schneiden von Gänseleber
Die Klingenlänge variiert im Allgemeinen zwischen 15 und 20 cm

Das Ausbeinmesser in der Küche
Es hat eine kurze Klinge, steif und schmal, die leicht die Knochen der Fleischstücke und Geflügel identifizieren kann.
In Fleischereien und Fleischzerlegungsbetrieben wird Boning weit verbreitet verwendet.
Wir bieten auch eine große Auswahl von Ausbeinmessern in unserer Metzgerabteilung

Das Brotmesser
Seine Länge und starre Klinge, gezackt, erlaubt die Kruste des Brotes zu beginnen und härter scharf zu schneiden.
Es kann auch nützlich sein, um Braten zu schneiden.
Die ideale Klingenlänge eines Brotmessers beträgt 20 bis 25 cm.

Das Steakmesser
Die Steakmesser sind nicht nur ein sehr nützliches Besteck zum Schneiden von Fleischscheiben beim Grillen, sondern auch sehr schöne Dekorationsobjekte am Tisch, die die Bewunderung Ihrer Gäste ausmachen

 

Gute Gelegenheiten, die Sie nicht verpassen sollten, unser Sortiment an Küchenmessern im Angebot:

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