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Japanische Messer KAI Shun Kaji

Japanische Messer KAI Shun Kaji

Shun Kaji **: die anspruchsvollste Serie von Messern des Messerschmieds KAÏ

Diese Kochmesserserie, die nicht nur durch einen besonderen Härtegrad von 64±1 HRC neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen wird.
Die rostfreie Klinge ist aus einem speziell entwickelten Damaszener-Stahl mit 32 Lagen und extrem harten SG-2 Kern gefertigt. 

Im Ergebnis macht das die Klingen besonders scharf und äußerst langlebig. Besonderes Merkmal dieser Serie sind die hochglanzpolierten Damaszenerklingen, die jedes Kaji zum optischen Highlight machen. 

Der genietete Griff besteht aus fein laminiertem Pakkaholz

 

** Kaji ist das japanische Wort für „Schmied“ . Ihre perfektionierte Schmiedekunst verschaffte den Schwertschmieden von Seki über Jahrhunderte weltweite Anerkennung, denn nur die Allerbesten unter ihnen erhielten den Titel Kaji. 

Made by Kaï in Seki, Japan

 

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