Linkshändermesser Deba Kai Seki Magoroku Hekiju 15 cm AK.5073

Linkshändermesser Deba Kai Seki Magoroku Hekiju, Klinge 15 cm

Das Deba ist ein japanisches Küchenmesser mit einer hervorstehenden Klinge, das zum Bearbeiten von Fisch oder zum Hacken von Fleisch verwendet wird. Messer mit schwerer Klinge und einer spitzen Klinge von 11 bis 23 cm Länge. Der vordere Teil eignet sich ideal zum Filetieren von ganzen Fischen. Es kann auch ein Schneidemesser ersetzen.
Die Hekiju-Messer sind für Linkshänder konzipiert und ebenfalls mit einer typisch japanischen Klinge mit einseitigem Schliff ausgestattet. Der Griff ist runder als der der Kinju-Serie und besteht aus Harz mit einer Prägung in Kunstlederoptik.

Edelstahl 1K6 mit einer Härte von 58-56 HRC.
Schärfung: Einseitig.
Professionelle Serie und handgefertigt.

Nicht spülmaschinenfest.
Für Linkshänder geeignet.

Klingenlänge: 15 cm
Griff Länge: 11,5 cm
Gewicht: 140 g

Made in Japan