KC-951 - Gyuto Kanetsune Japanisches Messer

Gyuto-Messer mit Kanetsune-Inschrift auf der Klinge

Ein Küchenmesser oder Kochmesser. Zum Zubereiten von großem Gemüse und zum Schneiden aller Arten von Fleisch
Übliche Länge der Klinge: 20 bis 24 cm - symmetrische Klinge
Er ist aus rostfreiem Stahl DSR-1K6 mit hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt. 
Härte 58HRC
18 cm beschichtete Klinge schneidet wie eine Rasierklinge mit einer ultraglatten Kante 
Die "Tsuchime"-Beschichtung der Klinge verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben
Gehämmerte Klinge mit hoher Leistung dank ihrer ausgewogenen Zusammensetzung aus Kohlenstoff und zugesetztem Molybdän.
Der Griff ist aus natürlichem Sperrholz mit einem schwarzen Kropf als Kontrast zu Klinge und Griff.
Er bietet eine hervorragende Griffigkeit und einen perfekten Halt. 

Ein hervorragendes, hochwertiges Messer ist sehr langlebig, hergestellt von professionellen japanischen Besteckherstellern.

Merkmale:

- Klinge: DSR-1K6 Stahl
- Klingenlänge: 18 cm
- Gesamtlänge: 30,5 cm
- Gewicht: 115 g
- Griff: natürliches helles Holz
- Sicherheitsöffnung: fest

Hergestellt in Japan