KC-955 - Sujihiki Kanetsune Japanisches Messer

Sujihiki-Messer mit Kanetsune-Inschrift auf der Klinge

Ein japanisches Küchenmesser zum Schneiden von Fleisch beim Zerlegen eines Tieres,
Für alle Arbeiten an großen Fleischstücken benötigen Sie ein großes Messer, mit dessen langer Klinge die Schnitte sauber werden.
Er ist aus rostfreiem Stahl DSR-1K6 mit hohem Kohlenstoffgehalt hergestellt. 
Härte 58HRC
21 cm beschichtete Klinge schneidet wie eine Rasierklinge mit einer ultraglatten Kante 
Die "Tsuchime"-Beschichtung der Klinge verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben
Leistungsstarke gehämmerte Klinge dank ihrer ausgewogenen Zusammensetzung aus Kohlenstoff und zugesetztem Molybdän.
Der Griff besteht aus natürlichem Sperrholz mit einem schwarzen Kropf, der einen Kontrast zur Klinge und zum Griff bildet.
Er bietet eine hervorragende Griffigkeit und einen perfekten Halt. 

Ein hervorragendes, hochwertiges Messer ist sehr langlebig, hergestellt von professionellen japanischen Besteckherstellern.

Merkmale:

- Klinge: DSR-1K6 Stahl
- Klingenlänge: 21 cm
- Gesamtlänge: 34 cm
- Gewicht: 115 g
- Griff: natürliches helles Holz
- Sicherheitsöffnung: fest
 

Hergestellt in Japan