Kai Santoku-Messer Tim Malzer Kamagata

Der bekannte deutsche Koch Tim Malzer hat sich mit dem außergewöhnlichen Know-how des japanischen Messermachers Kai zusammengetan, um diese Kamagata-Serie zu präsentieren

Im Japanischen bedeutet der Begriff "santoku" wörtlich "drei gute Dinge" in Bezug auf die Aufgaben, die üblicherweise in der Küche ausgeführt werden: Schneiden, Hacken und Zerkleinern.
Es ist also die japanische Version des europäischen Kochmessers
Allzweckmesser zum leichten Schneiden von Gemüse und Obst mit fester Schale, Wurst, Brotstangen.
Eine Klinge aus rostfreiem Stahl 4116 mit einer Härte von 57 HRC und einem Profil, das sich durch eine gebogene Form auszeichnet, daher der Name "Tamagata".

Der schwarze POM-Griff ist beidhändig und liegt ergonomisch gut in der Hand, der Kropf ist kontrastreich zum Griff. Der Stier auf der Rückseite des Griffs ist die Signatur von Tim Malzer!
Ein charmantes, unbestreitbares und beeindruckendes Design.
Diese Serie ist wasserfest und sehr funktionell.

Nicht in die Spülmaschine geben.

Abmessungen des Messers :

18 cm Klinge
10,9 cm Griff

Hergestellt in Japan