37202 Büromesser -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm

Gemüsemesser - 12 cm Super Gou Ypsilon Damast mit 193 Lagen Klinge, das Spitzenmodell der Serie von Yaxell.

kleine Küchenmesser: zum Bardieren, Schälen, Garnieren, dies sind sicherlich die am häufigsten verwendeten Messer in allen Küchen.
Im Japanischen bedeutet der Begriff "santoku" wörtlich "drei gute Dinge" im Zusammenhang mit den üblicherweise in der Küche ausgeführten Aufgaben: Schneiden, Zerschneiden, Hacken.

Dies ist die japanische Version des europäischen Kochmessers.

Die Klinge hat eine außergewöhnliche Widerstandsfähigkeit von 63 Grad Rockwell.
Sein Kern besteht aus ultrahartem SG2-Mikropulver aus rostfreiem Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt, das einen hohen Reinheitsgrad und eine besonders scharfe Kante gewährleistet.
SG2-Mikrokarbide: Stahl aus Pulvertechnologie.
Jedes Element, das zur Herstellung dieses Stahls verwendet wird, ist einheitlich gemischt, wodurch Schwachstellen und Unvollkommenheiten beseitigt werden.

Jede Seite ist mit 96 Lagen rostfreiem Stahl umwickelt, was einen besonders gelungenen Damast darstellt.
Jede Klinge ist mit der handgravierten Signatur Super GOU YPSILON beschichtet.

Der elegante Griff ist aus schwarzem Micarta gefertigt, durch zwei rote Abstandshalter hervorgehoben und mit dem Symbol des Samurai-Geistes eingelegt.
Micarta, ein extrem haltbares Material aus 40% Harz und 60% Flachs, widersteht einer Hitze von 150°.
Knauf aus Edelstahl mit eingraviertem GOU-Emblem.
Zu jedem Messer wird eine Holzkiste geliefert.

Hergestellt in Japan