Wusaki Sakin Damaskus Chinesisches Kochmesser

Wusaki Sakin Chinesisches Kochmesser aus 67-lagigem Damaststahl

Dank seiner breiten, spitz zulaufenden Klinge ist es das ideale chinesische Kochmesser zum Schneiden von Kräutern, Gemüse und Fleisch.
Die Klinge ist äußerst effizient, insbesondere bei Gemüse; ihre breite Schneidfläche und die Höhe von 6,5 cm erleichtern das Aufnehmen und Umfüllen von Schnittgut in Behälter.
Es verfügt über eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus rostfreiem 10Cr15CoMoV-Stahl. Mit einer Härte von 60 HRC bietet es eine hervorragende Schnitthaltigkeit und lässt sich dennoch leicht nachschärfen. Der Flachschliff sorgt für präzise Schnitte.
Symmetrische Klinge mit einem Schneidenwinkel von 15° pro Seite (insgesamt 30°).

Der Griff besteht aus Kunstharz, Carbonfaser und Blattgold („Sakin“ bedeutet „Goldstaub“) und ist hochglanzpoliert.
Zwei Edelstahlnieten, eine Mosaikniete sowie Kropf und Endkappe aus Edelstahl machen dieses Messer zu einem echten Unikat.

Jedes Messer wird in einer Geschenkbox geliefert.

Technische Daten:

Gesamtlänge: 32,8 cm
Klingenhöhe: 6,5 cm
Klingenlänge: 19 cm

Nicht spülmaschinengeeignet; von Hand mit milder Seife reinigen.