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Santokumesser Wusaki Sakin Damastklinge 17cm
WUDMS411A – 17-cm-Klinge aus 67-lagigem Damaststahl – Griff aus Kunstharz und Carbon
Siehe auch :
Bilder ohne Gewähr
Produktinformationen
Sakin Santoku-Messer aus 67-lagigem Damaststahl
Der japanische Begriff „Santoku“ bedeutet wörtlich „drei Tugenden“ und bezieht sich auf die typischen Küchenaufgaben: Schneiden, Würfeln und Hacken.
Es ist im Grunde das japanische Pendant zum europäischen Kochmesser.
Die Küchenmesser von Sakin verfügen über eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus rostfreiem 10Cr15CoMoV-Stahl. Mit einer Härte von 60 HRC bietet die Klinge eine hervorragende Schnitthaltigkeit und lässt sich dennoch leicht nachschärfen. Der Flachschliff sorgt für präzise Schnitte.
Die Klinge ist symmetrisch geschliffen, mit einem Schneidenwinkel von 15° pro Seite (insgesamt 30°).
Der Griff ist aus Kunstharz, Carbonfaser und Blattgold („Sakin“ bedeutet Goldstaub) gefertigt und hochglanzpoliert.
Zwei Edelstahlnieten, eine Mosaikniete sowie Kropf und Endkappe aus Edelstahl machen dieses Messer zu einem echten Unikat.
Jedes Messer wird in einer Geschenkbox geliefert.
Technische Daten:
Gesamtlänge: 30 cm
Klingenlänge: 17 cm
WUSAKI Damaszener Küchenmesser
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