Wusaki Damascus 8004 VG10 Schnitzmesser

 Schnitzmesser 20 cm.

Hervorragendes Messer zum Schneiden alltäglicher Lebensmittel.
Der VG10 ist ein japanischer Stahl, der von der japanischen Besteckindustrie wegen seines hohen Kohlenstoffanteils geschätzt wird, der ihm eine Härte von 59-60HRC verleiht.
Durch das Schärfen erhält er eine rasiermesserscharfe Kante, die Kohle erlaubt es auch, die Kante über die Zeit zu erhalten, um die Schärfsitzungen auszugleichen. 
Der obere Teil wurde gehämmert und jedes Messer ist ein Unikat.
Das schnitzmesser behält seine Schärfe 2 bis 3 Mal länger als ein europäisches Stahlmesser.. An jedem Messer wird ein V-förmiger Handschliff mit einem Lederstreifen für einen perfekten Schnitt von der ersten Verwendung an durchgeführt!
Der Griff besteht aus Olivenholz, einem edlen, sehr angenehm anzufassenden Holz, das geschliffen und anschließend für eine größere Widerstandsfähigkeit behandelt wurde. Jeder Griff ist dank seiner Maserung einzigartig und der Griff ist perfekt.
Der Knauf ist in Japanisch graviert, ein Zeichen, das den "Tiger" darstellt.