Wusaki Sakin Damast-Schälmesser (9 cm Klinge)

Sakin 67-Lagen-Damast-Schälmesser

Kleine Küchenmesser, sogenannte Schälmesser – die zum Spicken, Schälen und Garnieren verwendet werden – sind zweifellos die am häufigsten genutzten Messer in jeder Küche. Sie zeichnen sich durch kurze, starre Klingen aus (bisweilen in der Form eines Vogelschnabels) und dienen dazu, kleines Gemüse zu schälen sowie in Würfel oder Scheiben zu schneiden.

Die Küchenmesser von Sakin verfügen über eine Klinge aus 67-lagigem Damaststahl mit einem Kern aus rostfreiem 10Cr15CoMoV-Stahl. Mit einer Härte von 60 HRC bietet die Klinge eine hervorragende Schnitthaltigkeit und lässt sich dennoch leicht nachschärfen. Der Flachschliff sorgt für präzise Schnitte.
Die Klinge ist symmetrisch geschliffen, mit einem Schneidenwinkel von 15° pro Seite (insgesamt 30°).

Der Griff ist aus Kunstharz, Carbonfaser und Blattgold („Sakin“ bedeutet Goldstaub) gefertigt und hochglanzpoliert.
Zwei Edelstahlnieten, eine Mosaikniete sowie Kropf und Endkappe aus Edelstahl machen dieses Messer zu einem echten Unikat.

Jedes Messer wird in einer Geschenkbox geliefert.

Technische Daten:

Gesamtlänge: 26 cm
Klingenlänge: 15 cm