Tojiro Basic Petty-Messer, Klinge 13,5 cm

Tojiro Basic Petty-Messer, Klingenlänge 13,5 cm

Das Petty: Ein Allzweckmesser, das zwischen dem Schälmesser und dem Filetiermesser angesiedelt ist – geeignet zum Hacken von Fleisch, Gemüse oder Kräutern sowie zum feinen Schneiden.
Der Begriff „Petty“ steht für Universalmesser.

Klinge aus rostfreiem VG10-Stahl mit zwei eingebetteten Schichten aus weicherem Edelstahl (Härtegrad 60–61 HRC). Außergewöhnliche Schärfe und leicht nachzuschärfen. Diese Ausführung verfügt über einen Teil-Erl (Partial Tang), d. h. das Metall reicht nicht bis zum Ende des Griffs. Halb-sandgestrahltes Finish.

Griff aus Pakkawood (einem feuchtigkeitsbeständigen und für den täglichen Gebrauch widerstandsfähigen Schichtholz); ein kleiner Vorsprung am Griffende sorgt für besseren Halt.
Ein leichtes Messer mit einer nach vorne verlagerten Gewichtsverteilung und drei Nieten.
Ein leichtes Messer mit einer Gewichtsverlagerung in Richtung der Klingenspitze.

Zur Pflege Ihrer japanischen Messer empfiehlt sich die Handwäsche, wobei der Griff möglichst nicht nass werden sollte. Vermeiden Sie Scheuerschwämme; ein sauberes, trockenes Tuch genügt, damit Ihr Messer wieder wie neu aussieht.
Nicht für die Spülmaschine geeignet, wenn Sie lange Freude an Ihren Messern haben möchten.

Eigenschaften:

Klinge: 13,5 cm
Gesamtlänge: 24 cm
Klingenhöhe: 2,7 cm
Dicke des Klingenrückens: 1,5 mm
Grifflänge: 11,5 cm
Gewicht: 70 g

Hergestellt in Japan