Kochmesser „K5“ Windmühlenmesser Pflaumengriff, Klinge aus rostfreiem Edelstahl

Windmühlenmesser Kochmesser „K5“, Pflaumenholzgriff, Edelstahlklinge

Das K5 ist die Interpretation des berühmten japanischen Gyuto-Kochmessers durch die Solinger Manufaktur. Seine geschwungene Silhouette bietet enorme Vielseitigkeit: Es eignet sich sowohl für das flache Arbeiten auf dem Schneidebrett etwa zum Schneiden von Gemüse oder zum Wiegen von Kräutern als auch für das Parieren von Fleisch und das Filetieren großer Fische.

Die Messer der Serie K verfügen über Klingen aus rostfreiem Stahl mit einem Kohlenstoffgehalt von 0,7 % und einer Härte von 60 HRC (Rockwell-Skala). Die Klinge dieses Messers ist nach der Technik des „Blaupließtens“ bearbeitet. Dieses Verfahren, das seit jeher als die anspruchsvollste Kunst des Solinger Schleiferhandwerks gilt, verleiht den Klingen einen irisierenden, bläulichen Schimmer.
Der Griff aus Pflaumenholz mit Aluminiumnieten zeichnet sich durch seine ovale, geschwungene Form aus.

Der Griff besteht aus Pflaumenholz, einer besonders harten, dichten und wasserabweisenden Holzart. Die natürliche, marmorierte Maserung besticht durch ein wunderschönes Farbspiel aus Rehbraun, Rot und violetten Reflexen.
Nicht spülmaschinengeeignet.

Eigenschaften:
Klingenlänge: 18 cm
Grifflänge: 13 cm
Klingenstärke: 2 mm
Klingenhöhe: 43 mm
Gesamtlänge: 31 cm
Gewicht: ca. 160 g

Hergestellt von Windmühlenmesser in Solingen, Deutschland.