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Spyderco Wakiita Gyuto Reihe von Murray Carter
Ein vielseitiges japanisches Küchenmesser, das speziell für das Schneiden und Zubereiten von Speisen entwickelt wurde.
Es wird mit dem westlichen Kochmesser verglichen.
WAKIITA bedeutet "in der Nähe des Schneidebretts" und ist ein Begriff, der für ältere Auszubildende verwendet wird, die erfahren genug sind, um älteren Köchen zu assistieren. Sie gelten als Unterköche auf dem Weg zu erfahrenen Köchen.
Die Wikiita-Serie ist die zweite Stufe der Murray Carter-Kollektion von raffinierten Messern aus massivem rostfreiem Stahl.
Die Klingen der Wikiita-Serie bestehen aus kohlenstoffreichem CTS® BD1N-Stahl, der mit Stickstoff angereichert ist, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Härte, Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit zu gewährleisten.
Die Klingen sind mit dem für Murray Carte charakteristischen "Carter Elbow" ausgestattet, einem markanten Kegel, der die Klingenspitze verstärkt.
Ein traditioneller "Wa-Style" (achteckiger) Griff aus schwarzem G10, einem haltbaren Glasfaser- und Epoxy-Laminat.
Bequeme Griffe für perfekte Kontrolle
Ein Sortiment mit einer Mischung aus traditionellen und modernen Materialien für Messerliebhaber, das sowohl für Amateure als auch für Profis interessant ist!
Merkmale:
Länge der Klinge: 25,6 cm
Gesamtlänge: 39,1 cm
Gewicht: 196 g
Herkunft: Japan
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