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Couteau de Chef chinois Wusaki Sakin Damas 67 couches
Le couteau de chef chinois idéal pour couper les herbes, les légumes et les viandes grâce à sa lame large et pointue.
Sa lame permet de travailler efficacement surtout les légumes, sa surface de coupe est large et sa hauteur de 6,5cm permet de récupérer tous les aliments pour les mettre dans vos récipents.
Une lame damassée 67 couches avec coeur en acier inoxydable 10Cr15CoMoV. Dureté 60 HRC pour un bon tranchant et surtout facile à aiguiser. L’émouture plate permet une coupe précise.
Lame symétrique, affûtage 15° par face (30° au total).
Son manche est fabriqué en résine, fibres de carbone et feuilles d'or (Sakin signifie poudre d'or). Une finition polie miroir.
Deux rivets inox, un rivet mosaïque, une mitre et une extrémité en inox font de ce couteau un objet unique dans son genre.
Chaque couteau est livré dans un coffret.
Caractéristiques :
Longueur totale : 32,8 cm
Hauteur de la lame 6,5 cm
Longueur de la lame : 19 cm
Ne pas mettre au lave-vaisselle, lavage à la main et savon neutre.
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