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Couteaux de cuisine Japonais Yaxell Gou

Couteaux de cuisine Japonais Yaxell Gou

La gamme Gou de Yaxell possède un tranchant exceptionnel et un damas 101 couches fascinant

La lame doit son tranchant hors normes à sa composition de haute qualité : un noyau en acier poudre SG2 (micro-carbures) riche en carbone et d'une dureté de 63 Rockwell entouré de part et d'autre de 50 couches d'acier inoxydable
 

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le sigle Gou est gravé à l'extrémité du manche

 

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