WUSAKI Fujiko Black

Couteaux damas Wusaki Fujiko Black

Les couteaux Wusaki Fujiko Black 10Crsont des couteaux à lame San Mai. Une qualité supérieure à des prix accessibles.
Les lames des couteaux Fujiko Black 10Cr bénéficient d'un procédé fabrication spécifique appelé "San Mai", un terme japonais qui signifie par "3 couches". Il possède un noyau central en acier dur en acier inoxydable 10Cr15CoMov, principalement pour sa concentration élevée en carbone et une teneur forte en carbone pour donner à la lame des performances de coupe élevées. Elle deviendra plus rigide et développera un tranchant plus marqué. 

Les fabricants ont ajouté une couche d'acier de chaque côté du noyau dur pour apporter de la flexibilité à la lame pour ne pas casser sous les chocs. La lame profite de cette façon d'un fil de coupe au tranchant rasoir et durable.

Les manches sont en revanche conçus en bois de Pakka. Résistant à l'humidité grâce à sa forte densité, le Pakkawood est un matériau composite obtenu par la compression à chaud de bois en lamelles et de résine. Contrairement au bois naturel qui demande un entretien régulier, le pakka ne nécessite pas d'action particulière hormis un simple nettoyage à la main. Le manche est complété par une mitre et un culot en inox. Celui-ci est par ailleurs décoré du kanji japonais signifiant "Tigre". Également orné d'un rivet à mosaïque et de deux liserés rouge.

Vous trouvez le couteau qu'il vous faut parmi un choix ci-dessous : couteau santoku, couteau nakiri, couteau de chef, couteau de chef, couteau d'office et même des coffrets !