Couteaux Charles Canon

Charles Canon,le coutelier français des hauts-de-France.

Les fondateurs sont Pascal Charles et Aurélien Canon deux férus de coutellerie, en 2018 ils reprennent l'entreprise Dutilleul qui n' a rien à voir avec la coutellerie mais est spécialisée dans la fabrication de prises de courant.Cette société fabrique des coffrets à couteaux en bois et travaille avec des grands groupes internationaux de l'appareillage. Ils sont spécialisés sur l'usinage de précision du bois et pourquoi ne pas créer un couteau régional qui symboliserait les Hauts-de-France.

Charles Canon est né, maintenant il faut faire connaître cette région et qui mieux que eux pouvaient le faire. Le matériau emblématique du Nord de la France était le charbon qui a fait vivre tellement de famille. Ils implantent leur atelier sur un ancien terril (une colline artificielle construite par l'accumulation de résidus miniers). Les manches sont tous originaux les matériaux sont locaux : charbon, coquilles d'huitres d'Oléron, de moules de bouchot, le granit du Mont Blanc, le grès des Vosges, la lavande de Provence...
Il ne restait plus qu'à fabriquer les lames mais sans connaissance c'est impossible. Les deux associés vont se former chez leur client Laguiole en Aubrac.
En 2020 les ventes decollent et vont très rapidement élargir leur gamme à d'autres matériaux régionaux.

La société Charles Canon compte à ce jour 16 salarié et l'aventure continue car elle veut se développer en France et à l'international.

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