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Couteaux de cuisine japonais Kai Shun Nagare

Couteaux de cuisine japonais Kai Shun Nagare

Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï.

Outre un design sophistiqué et inovant, Kaï a mis en oeuvre un processus de production technique complexe, alliant deux différents types d'acier (VG2 et VG10).

Cette superposition permet d'obtenir un damassé de 72 couches donnant à la lame des performances de coupe extrêmement durables. 

Le motif damassé en forme de rayon ainsi obtenu, le brillant des lames polies et le design des manches gris foncé à rivets et double mitre donnent à cette gamme de couteaux haut de gamme un charme indéniable et impressionnant.

Dureté 61(±1) HRC 


 

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