Couteaux japonais Kaï Shun Kagerou Damas

Shun Kagerou Damas : la série de couteaux de Shun fait partie des gammes de couteaux damassés les plus larges au monde du coutelier KAï, alliant l'artisanat traditionnel et la technologie la plus moderne.

Les couteaux de la gamme Shun Kagerou sont fabriqués à l'aide d'une technique de forge innovante, où deux types d'acier sont assemblés pour former une lame avec 70 couches d'acier. La combinaison de l'acier VG2, flexible et durable, et de l'acier VG10, extrêmement résistant, garantit un tranchant exceptionnel et une tenue de coupe durable. Le manche en bois de Pakka gris marbré, résistant à l’humidité, donne au couteau un aspect chaleureux et de qualité.
Un succès inégalé auprès de l'élite des chefs cuisiniers, ainsi que des cuisiniers amateurs exigeants.

KAÏ, une tradition Japonaise de plus de 100 ans pour cette usine implantée à SEKI, Japon, depuis 1908