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Couteaux de cuisine japonais Yaxell Ran

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Ran

Le noyau des lames de la gamme Ran de Yaxell est en VG10 recouvert d'un acier inoxydable et d'une dureté incroyable de 61HRC.

Tous les couteaux de cette série sont recouverts de 69 couches avec un motif Damas et le nom Ran en japonais est inscrit sur la lame.
Le manche en Canevas-Micarta noir (Matériau composite obtenu par compression) renforcé par deux rivets en acier inoxydable
L'extrémité du manche en acier inoxydable donne au couteau une stabilité exceptionnelle. 
Couteau artisanal qui offre des performances de coupes remarquables.

 嵐 Ran est une marque déposée par Yaxell Corporation et qui signifie "tempête, ouragan".

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Couteau de chef Yaxell Ran 36000 Couteau de chef Yaxell Ran 36000 Lame 20 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36000 Marque Yaxell 158.87 € T.T.C.
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Couteau Nakiri Yaxell Ran 16,5cm Couteau Nakiri Yaxell Ran 16,5cm Y36044-Lame 16,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas - manche micarta Ref. 36044 Marque Yaxell 158.87 € T.T.C.
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Couteau Paring Yaxell Ran Couteau Paring Yaxell Ran 36035 - Lame 10cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36035 Marque Yaxell 87.18 € T.T.C.
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Couteau de Chef Yaxell Ran 24cm Couteau de Chef Yaxell Ran 24cm 36041 - Lame 24cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36041 Marque Yaxell 176.78 € T.T.C.
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Couteau de chef Yaxell Ran 36000G alvéolé Couteau de chef Yaxell Ran 36000G alvéolé Lame 20 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36000G Marque Yaxell 169.13 € T.T.C.
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Couteau office Yaxell Ran 36002 Couteau office Yaxell Ran 36002 Lame 12 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36002 Marque Yaxell 93.96 € T.T.C.
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Couteau Santoku alvéolé Yaxell Ran 36001G Couteau Santoku alvéolé Yaxell Ran 36001G Lame 16,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36001G Marque Yaxell 158.87 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Ran 36007 Couteau à découper Yaxell Ran 36007 Lame 18 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36007 Marque Yaxell 128.90 € T.T.C.
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Couteau à pain Yaxell Ran 36008 Couteau à pain Yaxell Ran 36008 Lame 23 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36008 Marque Yaxell 158.87 € T.T.C.
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Couteau de Chef Yaxell Ran 36010 Couteau de Chef Yaxell Ran 36010 Lame 25,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36010 Marque Yaxell 167.04 € T.T.C.
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Couteau à viande Yaxell Ran 36011 Couteau à viande Yaxell Ran 36011 Lame 23 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36011 Marque Yaxell 149.64 € T.T.C.
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Couteau Santoku Yaxell Ran 36012 Couteau Santoku Yaxell Ran 36012 Lame 12,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36012 Marque Yaxell 112.75 € T.T.C.
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Couteau à Steak Yaxell Ran 36013 Couteau à Steak Yaxell Ran 36013 Lame 11,3 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36013 Marque Yaxell 94.84 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Ran 36016 Couteau à découper Yaxell Ran 36016 Lame 15 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36016 Marque Yaxell 108.90 € T.T.C.
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Couteau de Chef chinois Yaxell Ran 36019 Couteau de Chef chinois Yaxell Ran 36019 Lame 18 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36019 Marque Yaxell 238.80 € T.T.C.
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Couteau Kiritsuke Yaxell Ran 36034 Couteau Kiritsuke Yaxell Ran 36034 Lame 20 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36034 Marque Yaxell 146.90 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Ran Boning Couteau à découper Yaxell Ran Boning 36036-Lame 15 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36036 Marque Yaxell 112.75 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Ran 36039 Couteau à découper Yaxell Ran 36039 Lame 22,9 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36039 Marque Yaxell 168.90 € T.T.C.
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Couteau Filet Yaxell Ran 36123 Couteau Filet Yaxell Ran 36123 Lame 23 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36123 Marque Yaxell 123.54 € T.T.C.
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Y36606-Couteau à désosser Yaxell Ran Plus Boning Y36606-Couteau à désosser Yaxell Ran Plus Boning Lame 15 cm avec gravure - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36606 Marque Yaxell 107.88 € T.T.C.
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Aiguiseur céramique Yaxell 36022 Aiguiseur céramique Yaxell 36022 Yaxell 36022 - idéal pour lames VG10 Ref. 36022 Marque Yaxell 40.90 € T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 600-1000 Yaxell pierre à aiguiser double face avec socle grain 600-1000 Yaxell Y36052 pierre à grain moyen et fin Ref. 36052 Marque Yaxell 64.03 € T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 3000-8000 Yaxell pierre à aiguiser double face avec socle grain 3000-8000 Yaxell Y36053 pierre super fine Ref. 36053 Marque Yaxell 120.41 € T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 240-1000 Yaxell 36060 pierre à aiguiser double face avec socle grain 240-1000 Yaxell 36060 Y36060 2 Ref. 36060 Marque Yaxell 56.38 € T.T.C.
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pierre à aiguiser fine double face Yaxell avec socle, grain 1000-3000 pierre à aiguiser fine double face Yaxell avec socle, grain 1000-3000 Y37060 - pierre à grains fins Ref. 37060 Marque Yaxell 94.85 € T.T.C.
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Guide d'affûtage Yaxell Guide d'affûtage Yaxell Y36058 Yaxell Ref. 36058 Marque Yaxell 14.50 € T.T.C.
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Barre aimantée Yaxell Barre aimantée Yaxell Y37731-Barre babou de 30cm Ref. 37731 Marque Yaxell 48.72 € T.T.C.
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Rack magnétique Yaxell de 45cm en bambou Rack magnétique Yaxell de 45cm en bambou Yaxell 37741 - Barre pour 8 couteaux Ref. 37741 Marque Yaxell 64.38 € T.T.C.
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Les gammes de couteaux japonais Yaxell Les gammes de couteaux japonais Yaxell
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