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Couteaux de cuisine japonais Yaxell Ran

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Ran

Le noyau des lames de la gamme Ran de Yaxell est en VG10 recouvert d'un acier inoxydable et d'une dureté incroyable de 61HRC.

Tous les couteaux de cette série sont recouverts de 69 couches avec un motif Damas et le nom Ran en japonais est inscrit sur la lame.
Le manche en Canevas-Micarta noir (Matériau composite obtenu par compression) renforcé par deux rivets en acier inoxydable
L'extrémité du manche en acier inoxydable donne au couteau une stabilité exceptionnelle. 
Couteau artisanal qui offre des performances de coupes remarquables.


 嵐 Ran est une marque déposée par Yaxell Corporation et qui signifie "tempête, ouragan".

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Couteau Nakiri Yaxell Ran 16,5cm Couteau Nakiri Yaxell Ran 16,5cm Y36044-Lame 16,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas - manche micarta Ref. 36044 Marque Yaxell 158.87 T.T.C.
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Couteau de Chef Yaxell Ran 24cm Couteau de Chef Yaxell Ran 24cm 36041 - Lame 24cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36041 Marque Yaxell 176.78 T.T.C.
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Couteau Santoku alvéolé Yaxell Ran 36001G Couteau Santoku alvéolé Yaxell Ran 36001G Lame 16,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36001G Marque Yaxell 158.87 T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Ran 36007 Couteau à découper Yaxell Ran 36007 Lame 18 cm - Acier VG10 69 couches Damas Ref. 36007 Marque Yaxell 135.90 T.T.C.
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Guide d'affûtage Yaxell Guide d'affûtage Yaxell Y36058 Yaxell Ref. 36058 Marque Yaxell 14.50 T.T.C.
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Barre aimantée Yaxell Barre aimantée Yaxell Y37731-Barre babou de 30cm Ref. 37731 Marque Yaxell 48.72 T.T.C.
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