Couteaux à dépouiller pliants

Couteau à dépouiller

Vous avez deux sortes de couteaux à dépouiller : Le couteau de chasseur ou le couteau de boucher.
Le couteau de boucher est d'un usage intensif donc muni d'un manche en matière nylon, synthétique. Le couteau  de chasseur existe sous la version fixe ou pliante et c'est un couteau d'extérieur avec étui dans la pluaprt des cas.
Le couteau à dépouiller est le couteau idéal pour glisser la lame entre la peau et les organes sans les toucher ni les abîmer. Il permet de réaliser des découpes précises pour vider la viande de son sang.