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Quelques notions pour bien choisir vos couteaux

Choisir votre couteau de cuisine, votre couteau de boucherie, votre couteau de poche ou de chasse sans vous tromper nécessite quelques informations.

Différents termes employés et caractéristiques sur les lames, les techniques de montage de couteaux, les différentes parties du couteau et les aciers utilisés sont reprises sur les pages informatives suivantes.

Couteaux Services reste bien sûr à votre entière disposition pour toutes les infos que vous ne trouveriez pas sous ces liens !

 

     

     

 

Les nouvelles gammes et nouveaux articles chez Couteaux Services

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Old Bear Total Black 312.S couteau pliant manche de 10cm virole laiton nickelé Old Bear Total Black 312.S couteau pliant manche de 10cm virole laiton nickelé OB 312.S -lame 7cm- manche 10cm Ref. OB 312.S virole laiton nickelé Marque Old Bear 32.70 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole de sécurité en laiton nickelé « Old Bear® » taille S Old Bear® : une série de couteaux ...
Couteau de chasse outdoor lapon Wood-Jewel avauspuukko Couteau de chasse outdoor lapon Wood-Jewel avauspuukko 23AVS - Production artisanale finlandaise Ref. WJ-23AVS Marque Wood-Jewel 45.50 € T.T.C.
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Wood Jewel AVAUSPUUKKO  C'est un couteau de chasse compact avec sa lame courbée de 7,7 cm, parfait pour le ...
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Meule diamantée de remplacement TORMEK Meule diamantée de remplacement TORMEK Meule diamant-75522 Ref. 75522 Marque Tormek Fischer-Bargoin 183.33 € T.T.C.
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Meule diamantée de replacement pour machine TORMEK T-2 pour optimiser l'affûtage de vos couteaux.      
Meule d'ébavurage Tormek Meule d'ébavurage Tormek Meule-75533 Ref. 75533 Marque Tormek Fischer-Bargoin 83.25 € T.T.C.
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Meule d'ébavurage de replacement pour machine TORMEK T-2 pour une finition parfaite de vos ...
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Old Bear Total Black 312.M couteau pliant manche de 11cm virole laiton nickelé Old Bear Total Black 312.M couteau pliant manche de 11cm virole laiton nickelé OB 312.M - lame 8cm- manche 11cm Ref. OB 312.M virole laiton nickelé Marque Old Bear 34.50 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole de sécurité en laiton nickelé « Old Bear® » taille M Old Bear® : une série de couteaux ...
Old Bear Total Black 312.L couteau pliant manche de 12cm virole laiton nickelé Old Bear Total Black 312.L couteau pliant manche de 12cm virole laiton nickelé OB 312.L -lame 9cm-manche 12cm Ref. OB 312.L virole laiton nickelé Marque Old Bear 35.90 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole de sécurité en laiton nickelé « Old Bear® » taille L Old Bear® : une série de couteaux ...
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Old Bear Total Black 312.XL couteau pliant manche de 13cm virole laiton nickelé Old Bear Total Black 312.XL couteau pliant manche de 13cm virole laiton nickelé OB 312.XL -lame 10cm-manche 13cm Ref. OB 312.XL virole laiton nickelé Marque Old Bear 39.90 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole de sécurité en laiton nickelé « Old Bear® » taille XL Old Bear® : une série de couteaux ...
Old Bear Total Black 311.XS couteau pliant manche de 9cm virole noire Old Bear Total Black 311.XS couteau pliant manche de 9cm virole noire OB 311.XS -lame 6cm-manche 9cm Ref. OB 311.XS virole noire Marque Old Bear 30.70 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole noire« Old Bear® » taille XS Old Bear® : une série de couteaux produits de manière ...
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Old Bear Total Black 311.S couteau pliant virole alu anodisé noir Old Bear Total Black 311.S couteau pliant virole alu anodisé noir OB 311.S lame 7cm manche 10cm Ref. OB 311.S Marque Old Bear 31.85 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole noire« Old Bear® » taille S Old Bear® : une série de couteaux produits de manière ...
Old Bear Total Black 311.L couteau pliant virole alu anodisé noir Old Bear Total Black 311.L couteau pliant virole alu anodisé noir OB 311.L -lame 8cm manche 12cm Ref. OB 311.L Marque Old Bear 33.85 € T.T.C.
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Couteau fermant à virolle noire« Old Bear® » taille L Old Bear® : une série de couteaux produits de manière ...
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Old Bear Collection de 10 couteaux "total black" + 1 couteau 311.XS offert Old Bear Collection de 10 couteaux "total black" + 1 couteau 311.XS offert OB 3112.PR Ref. OB 3112.PR Marque Old Bear 289.00 € T.T.C.
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Lot de 10 couteaux OLD BEAR. 1 de chaque référence, 2 faces de 5 couteaux.  (recto : virole laiton nickelé / ...
Etui pour couteau de poche Old Bear en cuir graissé brun 300.GM Etui pour couteau de poche Old Bear en cuir graissé brun 300.GM ET300.GM pour couteaux de taille L/XL Ref. 300.GM Marque ANTONINI Old bear 9.65 € T.T.C.
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Etui Old Bear en cuir brun pour couteaux de taille L ou XL A port vertical  Dimensions : Long. 15.5 cm x  larg. 6 ...
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Etui pour couteau de poche Old Bear en cuir graissé brun 300.PM Etui pour couteau de poche Old Bear en cuir graissé brun 300.PM ET300.PM couteaux de taille XS/S/M Ref. 300.PM Marque ANTONINI Old bear 8.75 € T.T.C.
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Etui Old Bear en cuir brun pour couteaux de taille XS/S/M A port vertical  Dimensions : Long. 12.5 cm x  larg. ...
Old Bear Total Black 312.XS couteau pliant manche de 9cm virole laiton nickelé Old Bear Total Black 312.XS couteau pliant manche de 9cm virole laiton nickelé OB 312.XS -lame 6cm - manche 9cm Ref. OB 312.XS virole laiton nickelé Marque Old Bear 31.70 € T.T.C.
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Couteau fermant à virole de sécurité en laiton nickelé « Old Bear® » taille XS Old Bear® : une série de couteaux ...
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Brusletto kniven couteau de chasse BR 15002 norvégien Brusletto kniven couteau de chasse BR 15002 norvégien SKU-15002 Ref. SKU-15002 Marque Brusletto 79.95 € T.T.C.
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Le couteau d'exterieur Bruslettokniven C'est le couteau tout usage pour la chasse la survie ou le plein air.Son ...
Brusletto Fiskern couteau de pêcheurs BR-14002 Brusletto Fiskern couteau de pêcheurs BR-14002 SKU-14002 Ref. SKU-14002 Marque Brusletto 145.35 € T.T.C.
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Le couteau Fiskern pour Pêcheurs Brusletto Fiskern Fishing Tackle est un très bon couteau de pêche. Il flotte si par ...
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Brusletto Norgeskniven couteau de chasse BR-14302 Brusletto Norgeskniven couteau de chasse BR-14302 SKU-14302 Ref. SKU-19935 Marque Brusletto 149.60 € T.T.C.
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Le couteau Outdoor Brusletto Norgeskniven Le Norgieskniven dans la plus pure tradition norvégienne, classique comme le ...
Brusletto Falken couteau de chasse norvégien BR-11802 Brusletto Falken couteau de chasse norvégien BR-11802 SKU-11802 Ref. SKU-11802 Marque Brusletto 154.65 € T.T.C.
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Le couteau d'exterieur Brusletto Falken Brusletto Falken est un très bon couteau de chasse à lame creuse. Il ...
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Brusletto Rago couteau de chasse norvégien BR-18702 Brusletto Rago couteau de chasse norvégien BR-18702 SKU-18702 Ref. SKU-18702 Marque Brusletto 154.65 € T.T.C.
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Le couteau Outdoor Brusletto Rago Le Rago est le dernier né de la famille Brusletto il a été conçu avec beaucoup de ...
Brusletto Fjell couteau de chasse norvégien BR-15812 Brusletto Fjell couteau de chasse norvégien BR-15812 SKU-15812 Ref. SKU-15812 Marque Brusletto 159.92 € T.T.C.
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Le couteau d'exterieur Brusletto Fjell Le Fjell possède une lame convexe ainsi qu'une protection en aluminium, ...
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Brusletto Bamsen couteau de chasse norvégien BR-11402 Brusletto Bamsen couteau de chasse norvégien BR-11402 SKU-11402 Ref. SKU-11402 Marque Brusletto 168.85 € T.T.C.
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Le couteau d'exterieur Bamsen C'est un couteau doté d'une poignée en bois d'olivier et d'une ...
Brusletto Nansen couteau de chasse norvégien BR-14402 Brusletto Nansen couteau de chasse norvégien BR-14402 SKU-14402 Ref. SKU-14402 Marque Brusletto 174.25 € T.T.C.
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Le couteau de chasse Brusletto Nansen Le Brusletto Nansen est une réplique du fameux couteau que les esquimaux du ...
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Brusletto Femund couteau de chasse norvégien BR-19935 Brusletto Femund couteau de chasse norvégien BR-19935 SKU-19935 Ref. SKU-19935 Marque Brusletto 211.35 € T.T.C.
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Le couteau d'exterieur Brusletto Femund. Il doit son nom Femund à un parc national situé en Norvège. C'est ...
Brusletto Fjord couteau marin norvégien BR-15802 Brusletto Fjord couteau marin norvégien BR-15802 SKU-15802 Ref. SKU-15802 Marque Brusletto 219.10 € T.T.C.
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Le couteau marin Brusletto Fjord C'est un couteau spécialement développé pour le marché des bateaux de ...
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Brusletto Hunter Premium couteau norvégien BR-16322 Brusletto Hunter Premium couteau norvégien BR-16322 SKU-16322 Ref. SKU-16322 Marque Brusletto 258.25 € T.T.C.
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Le couteau Outdoor Hunter Premium Voici le couteau Hunter Premium le modèle de Brusletto le plus vendu au monde avec ses ...
désosseur lame courbe semi flexible 15 cm Dick Ergogrip désosseur lame courbe semi flexible 15 cm Dick Ergogrip Dick 8 2982 15 Ref. 8 2982 15 Marque Dick 14.85 € T.T.C.
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Désosseur courbe Dick Ergogrip Lame courbe semi-flexible de 15 cm Lame polie en acier inoxydable X55CrMo14 Dureté ...
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Jeu de 3 couteaux de boucher Dick Ergogrip 3 couleurs Jeu de 3 couteaux de boucher Dick Ergogrip 3 couleurs dick 8 2570 00 Ref. 8 2570 00 Marque Dick 52.80 € T.T.C.
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Contenu : 1 désosseur étroit lame rigide bleu de 13 cm noir      -  8 2368 13 1  couteau à saigner de 18 cm ...
Jeu de 3 couteaux de boucher Dick Ergogrip Jeu de 3 couteaux de boucher Dick Ergogrip DICK 8 2559 00 Ref. 8 2559 00 Marque Dick 48.90 € T.T.C.
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  Contenu : 1 désosseur étroit lame droite de 13 cm bleu      -  8 2368 13 1 désosseur large de 15 cm ...
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Jeu de 3 couteaux de boucher Dick Ergogrip 3 couleurs Jeu de 3 couteaux de boucher Dick Ergogrip 3 couleurs DICK 8 2551 00 Ref. 8 2551 00 Marque Dick 44.94 € T.T.C.
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Set de couteaux "concours de désosseurs" Contenu : 1 désosseur lame courbée de 13 cm noir      -  8 ...
Jeu de 3 couteaux chasse outdoor Friedr.Dick Ergogrip Mastergrip Jeu de 3 couteaux chasse outdoor Friedr.Dick Ergogrip Mastergrip Dick 8 2556 20 Ref. 8 2556 20 Marque Dick 64.55 € T.T.C.
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Jeu de 3 couteaux pour chasseurs Dick, manches orange Composition du set de couteaux : 1 Couteau à éviscérer ...
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KW 2035 Couteau pliant Kershaw Parsec KW 2035 Couteau pliant Kershaw Parsec KS 2035 Ref. KS 2035 Marque KERSHAW 52.60 € T.T.C.
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KERSHAW 2035 PARSEC le Parsec a une longueur d'avance en termes de style et de fonctionnalité, avec une ...
KW 3445 couteau pliant Kershaw STATIC KW 3445 couteau pliant Kershaw STATIC KS3445 Ref. KS3445 Marque KERSHAW 57.75 € T.T.C.
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KERSHAW STATIC 3445. Ce tout nouveau couteau possède une coupe et un tranchant excellent , sa lame robuste présente ...
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Couteau pliant Kershaw 7007 Natrix Black Couteau pliant Kershaw 7007 Natrix Black KS7007 BLKBW Ref. KS 7007 BLKBW Marque KERSHAW 41.75 € T.T.C.
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KERSHAW 7007 NATRIX BLACK Le Natrix noire a une lame en acier inoxydable 8Cr13MoV, traitée thermiquement par Kershaw ...
Couteau pliant Buck Open Season Skinner Couteau pliant Buck Open Season Skinner 7556.RWS Buck USA Ref. 7556.WS Marque Buck 79.75 € T.T.C.
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Couteau BUCK « OPEN SEASON SKINNER » n° 7556RWS.  Lame à trou et à cran acier 420, manche 12 cm séquoia DymaLux®, ...
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MO120KC Kit Carving avec Couteau à sculpter le bois Mora 120 MO120KC Kit Carving avec Couteau à sculpter le bois Mora 120 Morakniv 120KC Ref. MO120KC Marque Morakniv 36.85 € T.T.C.
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Kit Carving et Couteau Mora pour la sculpture du bois - modèle 120 Le cadeau idéal pour Noël ! Boîte composée ...
Couteau à sculpter le bois Mora 106 Couteau à sculpter le bois Mora 106 Morakniv 106 - lame carbone de 8 cm Ref. MO106 Marque Mora 20.35 € T.T.C.
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Couteau Mora pour la sculpture du bois - modèle 106 Le grand-frère du modèle 120 avec une lame plus longue pour des ...
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Couteau à sculpter le bois Mora 164 émouture à droite avec étui Couteau à sculpter le bois Mora 164 émouture à droite avec étui Morakniv 164 - Emouture à droite Ref. MO164ET Marque Mora - P.13385 31.80 € T.T.C.
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Couteau Mora pour la sculpture du bois - modèle 164 avec étui Crochet à sculpter en acier inoxydable avec émouture à ...
Couteau à sculpter le bois Mora 164 Gauche Couteau à sculpter le bois Mora 164 Gauche Morakniv 13444 - Emouture à gauche Ref. MO164G Marque Mora - P.13444 27.80 € T.T.C.
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Couteau Mora pour la sculpture du bois - modèle 164 Gauche Crochet à sculpter en acier inoxydable avec émouture à ...
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Couteau à sculpter le bois Mora 162-13388 avec étui Couteau à sculpter le bois Mora 162-13388 avec étui Morakniv 162SET - crochet à double tranchant Ref. MO162SET - Double tranchant Marque Mora - P-13388 32.70 € T.T.C.
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Couteau en forme de crochet  Mora pour la sculpture du bois - modèle 162 à double tranchant, parfait pour creuser les ...
Couteau Mora Kansbol multi-mount 13507 Couteau Mora Kansbol multi-mount 13507 MORAKNIV 13507- manche Burnt orange Ref. 13507 Marque Mora 45.75 € T.T.C.
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Couteau outdoor Mora Kansbol multi-mount - manche burnt orange Lame en acier inoxydable   Manche gomme orange ...
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Couteau Mora Kansbol Burnt Orange 13505 Couteau Mora Kansbol Burnt Orange 13505 MORAKNIV 13505- manche Burnt orange Ref. 13505 Marque Mora 35.90 € T.T.C.
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Couteau outdoor Mora Kansbol manche burnt orange Lame en acier inoxydable   Manche gomme orange "burnt" Etui en ...
Eldris neck knife kit Morakniv burnt orange Eldris neck knife kit Morakniv burnt orange MO13502 Kit avec allume-feu - édition limitée 2019 Ref. 13502 Marque Mora 37.95 € T.T.C.
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Kit couteau de cou Morakniv Eldris - Manche et étui burnt orange Lame courte en acier inoxydable suédois 12C27 de haute ...
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Couteau outdoor Mora Basic 511 rouge Couteau outdoor Mora Basic 511 rouge Morakniv 12147 Ref. 12147 Marque Mora 7.10 € T.T.C.
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Couteau Mora outdoor Classic 511 au manche rouge Couteau à lame fixe en acier carbone de qualité supérieure, ...
Couteau cranté flottant Mora Couteau cranté flottant Mora Manche en liège, ultra léger, il flotte réellement ! Video Ref. 13131 Marque Mora 25.60 € T.T.C.
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Mora a développé ce couteau flottant pour les industries de l'offshore et de la pêche. Ses caractéristiques en ...
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Couteau Mora Companion spark rouge Couteau Mora Companion spark rouge MORAKNIV 13571R Lame inox manche bi-couleur noir et rouge Ref. couleur rouge lame inox Marque Morakniv 30.90 € T.T.C.
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Couteau Mora Companion série spark à lame fixe en acier inoxydable.   Cette série de couteaux companion spark est ...
Couteau Linder Balbach damassé 105209 Couteau Linder Balbach damassé 105209 105209 en bois d'Amboïna Ref. 105209 Marque Linder 159.60 € T.T.C.
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Couteau de chasse exclusif avec lame damassée forgée à la main Couteau de chasse exclusif avec lame en damas ...
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Couteau Linder Skinner 185220 Couteau Linder Skinner 185220 couteau skinner avec manche en bois de prunier Ref. 185220 Marque Linder 129.80 € T.T.C.
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Grand couteau skinner à lame fixe en acier au carbone C60 forgée fabriqué en quantité limitée. Manche en bois de ...
Couteau Bowie Linder original bowie 196020 Couteau Bowie Linder original bowie 196020 Manche en corne de cerf - lame 20 cm inox 440A Ref. 196020 Marque Linder 139.00 € T.T.C.
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Couteau Bowie Linder Lame polie en acier inoxydable 440A Manche en corne de cerf avec parures La garde est en acier ...
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Couteau Linder Master Hunter 191215 Couteau Linder Master Hunter 191215 66-191215 Ref. 191215 Marque Linder 127.75 € T.T.C.
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Couteau de chasse Linder Lame en acier inoxydable 440A Manche en bois de cerf La garde est en aluminium et le pommeau ...
Couteau Bowie Linder Big Western Classic 21 cm Couteau Bowie Linder Big Western Classic 21 cm 991821 lame avec dos en dents de scie Ref. 991821 Marque Linder 229.00 € T.T.C.
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Couteau Bowie Linder avec un beau manche en corne de cerf à parures.   La garde et le pommeau sont en maillechort ...
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Couteau pliant Linder manche en bois bicolore lame 5cm Couteau pliant Linder manche en bois bicolore lame 5cm 333708 Ref. 333708 Marque Linder 14.55 € T.T.C.
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Elégant couteau pliant à lame en acier inoxydable 420 ornementé très discret dans une poche. Manche en bois, système ...
Couteau Linder Arkansas Toothpick 197720 Couteau Linder Arkansas Toothpick 197720 66-197720 Ref. 197720 Marque Linder 116.00 € T.T.C.
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Couteau Linder avec une lame longue et effilée Lame en acier inoxydable 440A Manche en bois de cocobolo La garde et le ...
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Couteau de chasse à lame fixe Linder champ 2 KARELIA Couteau de chasse à lame fixe Linder champ 2 KARELIA 105315 Ref. 105315 Marque Linder 125.35 € T.T.C.
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Couteau de chasse à lame fixe Linder champ 2 PLUM lame 15cm Couteau de chasse à lame fixe Linder champ 2 PLUM lame 15cm 105415 Ref. 105415 Marque Linder 120.35 € T.T.C.
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Couteau Linder Champ 2 Plum  Lame en acier 440A, inoxydable. Manche en bois de prunier. Élément et bouton en acier ...
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Couteau Helle Harmoni Plus 86 Couteau Helle Harmoni Plus 86 H86 couteau de chasse, outdoor norvegien Ref. 86 Marque Helle 86.45 € T.T.C.
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Le couteau Harmoni Plus 86 de Helle présente un design très contemporain, avec son manche en bouleau, merbau et insert ...
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Couteau Helle Wabakimi H630 Couteau Helle Wabakimi H630 couteau nordique outdoor norvegien Ref. 630 Marque Helle 128.75 € T.T.C.
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C177N couteau de survie Cudeman Tactical 150mm Noir C177N couteau de survie Cudeman Tactical 150mm Noir CUD177N Ref. 177N Marque Cudeman 75.60 € T.T.C.
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C261L Couteau de chasse Cudeman 165mm Olivier C261L Couteau de chasse Cudeman 165mm Olivier CUD261L Ref. 261L Marque Cudeman 86.90 € T.T.C.
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Dague de chasse Cudeman  165mm Olivier   Fabricant espagnol de couteaux de chasse et de loisirs depuis plus de 25 ...
Cudeman présentoir-710P Cudeman présentoir-710P CUD-710P Marque Cudeman 19.90 € T.T.C.
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