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Quelques notions pour bien choisir vos couteaux

Choisir votre couteau de cuisine, votre couteau de boucherie, votre couteau de poche ou de chasse sans vous tromper nécessite quelques informations.

Différents termes employés et caractéristiques sur les lames, les techniques de montage de couteaux, les différentes parties du couteau et les aciers utilisés sont reprises sur les pages informatives suivantes.

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Etui Opinel Alpine en cuir avec lacet Etui Opinel Alpine en cuir avec lacet ET-OPI-92178 Ref. 92178 Marque Opinel 11.95 € T.T.C.
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Etui Opinel en cuir brun avec lacet dimensions L 13 x l 3,5 cm bouton pression en acier inoxydable au logo de la ...
Lampe torche LED Nitecore CONCEPT 2 - C2 Lampe torche LED Nitecore CONCEPT 2 - C2 6500Lumen - Portée : 398 Mètres Ref. NCC2 Marque Nitecore 199.90 € T.T.C.
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Lampe torche Nitecore au design futuriste.  NITECORE est un fabricant de lampes torches haut de gamme à LED qui ne cesse ...
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Lampe torche LED Nitecore Precise 12GT Lampe torche LED Nitecore Precise 12GT 1000 Lumen - Portée : 320 Mètres Ref. NCP12GT Marque Nitecore 69.95 € T.T.C.
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Lampe torche Nitecore Precise NITECORE est un fabricant de lampes torches haut de gamme à LED qui ne cesse de faire ...
Lampe torche LED Nitecore Tiny Monster TM10K Lampe torche LED Nitecore Tiny Monster TM10K 10.000 Lumen - Portée : 288 Mètres Ref. NCTM10K Marque Nitecore 294.50 € T.T.C.
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Lampe torche Nitecore rechargeable avec câble mico USB universel NITECORE est un fabricant de lampes torches haut de gamme ...
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Couteau de chasse Buck General 120BKS-B Couteau de chasse Buck General 120BKS-B manche manche noir phenolique 120BKS-B Ref. 120BKS-B Marque Buck 135.25 € T.T.C.
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Couteau de chasse Buck à lame longue éffilée Lame en acier 420HC à haute teneur en carbone, offrant, grâce au ...
Eldris neck knife Morakniv Aubergine Limited Edition Eldris neck knife Morakniv Aubergine Limited Edition MO13203 Couteau de cou Ref. 13203 Marque Mora 27.95 € T.T.C.
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Couteau de cou Morakniv Eldris - Manche et étui couleur aubergine Edition limitée 2018 Lame courte en acier inoxydable ...
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couteau à éviscerer Dick Magicgrip 8 2641 15-53 avec fourreau couteau à éviscerer Dick Magicgrip 8 2641 15-53 avec fourreau lame 15 cm manche orange, idéal pour chasseurs Ref. 8 2641 15-53 Marque Dick 35.85 € T.T.C.
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Couteau spécial à éviscérer courbé Dick Magicgrip avec fourreau Lame courbe 15 cm lisse avec demie-scie au dos ...
Couteau Santoku Kai Shun Nagare Couteau Santoku Kai Shun Nagare NDC-0702 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0702 Marque KAI 349.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
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Couteau d'office Kai Shun Nagare Couteau d'office Kai Shun Nagare NDC-0700 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0700 Marque KAI 249.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
Couteau à pain Kai Shun Nagare Couteau à pain Kai Shun Nagare NDC-0705 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0705 Marque KAI 349.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
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Couteau de chef Kai Shun Nagare Couteau de chef Kai Shun Nagare NDC-0706 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0706 Marque KAI 349.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
Couteau universel Kai Shun Nagare Couteau universel Kai Shun Nagare NDC-0701 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0701 Marque KAI 269.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
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Couteau à trancher Kai Shun Nagare Couteau à trancher Kai Shun Nagare NDC-0704 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0704 Marque KAI 339.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
Wildsteer Tarasco couteau tactique Wildsteer Tarasco couteau tactique manche en Kraton Ref. TAR0115 Marque Wildsteer 143.00 € T.T.C.
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Le Tarasco de Wildsteer est un robuste couteau de survie. Le Tarasco est un modèle initialement conçu sur les conseils ...
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Nieto Chaman couteau EDC 137-G10 Nieto Chaman couteau EDC 137-G10 manche en G10 Ref. 137G10 Marque Nieto 79.90 € T.T.C.
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Couteau EDC* Nieto Chaman avec une lame en acier de haute qualité Böhler N-695  (dureté Rockwell 59-61 HRC) Manche ...
Nieto Chaman couteau EDC 137-K Nieto Chaman couteau EDC 137-K manche en katex Ref. 137K Marque Nieto 79.90 € T.T.C.
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Couteau EDC* Nieto Chaman avec une lame en acier de haute qualité Böhler N-695  (dureté Rockwell 59-61 ...
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Nieto Chaman couteau EDC 137-C Nieto Chaman couteau EDC 137-C manche en cocobolo Ref. 137C Marque Nieto 79.90 € T.T.C.
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Couteau EDC* Nieto Chaman avec une lame en acier de haute qualité Böhler N-695  (dureté Rockwell 59-61 HRC) Manche ...
Nieto SG2-G Security couteau de survie outdoor avec allume-feu Nieto SG2-G Security couteau de survie outdoor avec allume-feu manche en bois de grenadille Ref. SG2-G Marque Nieto 148.30 € T.T.C.
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Couteau outdoor Nieto SG2 Security avec une lame pleine soie d'une épaisseur de 5 mm en acier Vanadium ...
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Nieto SG2-K Security couteau de survie outdoor avec allume-feu Nieto SG2-K Security couteau de survie outdoor avec allume-feu manche en katex Ref. SG2-K Marque Nieto 144.00 € T.T.C.
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Couteau outdoor Nieto SG2-K Security avec une lame pleine soie d'une épaisseur de 5 mm en acier Vanadium ...
Affûteur Dick Silver Steel HyperDrill Affûteur Dick Silver Steel HyperDrill Innovation inox avec tiges taille super fine Ref. 9 0086 00 Marque Dick 157.00 € T.T.C.
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L'affûteur Silver Steel HyperDrill est entièrement construit en acier inoxydable durci : la base, les tiges ...
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Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche brun Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche brun couteau de survie 825253B Ref. 825253B Marque Eickhorn 169.00 € T.T.C.
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 Couteau Eickhorn Bushcraft (EBK) manche brun Version avec lame en acier inoxydable 1.4110 et manche de couleur brune ...
Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche noir Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche noir couteau de survie 825253S Ref. 825253S Marque Eickhorn 169.00 € T.T.C.
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 Couteau Eickhorn Bushcraft (EBK) manche noir  Version avec lame en acier inoxydable 1.4110 et manche noir en G10 ...
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Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche orange Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche orange couteau de survie 825253O Ref. 825253O Marque Eickhorn 169.00 € T.T.C.
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 Couteau Eickhorn Bushcraft (EBK) manche orange Version avec lame en acier inoxydable 1.4110 et manche orange en G10 ...
Gerber paralite champagne Gerber paralite champagne Couteau de poche pliant GERBER 001345 Ref. GE001345 Marque Gerber 32.95 € T.T.C.
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Avec une construction entièrement en acier et une lame drop-point moderne et robuste, ce fin couteau pliant Gerber ...
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couteau suisse Swiza TT05 Silva camouflé couteau suisse Swiza TT05 Silva camouflé TT05SILVA - 12 fonctions avec tire-tiques Ref. KNI.0090.2050 Marque Swiza 54.90 € T.T.C.
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Ce modèle 12 fonctions Silva de la série Swiza Camouflage, avec son manche couleur olive décoré de fougères noires est ...
Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0450CF Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0450CF Lame noire 83 mm - Manche carbone/titane Ref. ZT0450CF Marque Zero Tolerance 180.00 € T.T.C.
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Ce modèle 0450CF de Zero Tolerance est un petit couteau "gentleman" conçu tout en noir C'est une option plus ...
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Couteau pliant Zero Tolerance Modele 0456 Couteau pliant Zero Tolerance Modele 0456 Lame 83 mm - Manche en Titane stonewashed et satiné Ref. ZT0456 Marque Zero Tolerance 269.50 € T.T.C.
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Zero Tolerance s'est associé avec le coutelier biélorusse Dmitry Sinkevich pour produire ce couteau modèle ...
Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0350SW Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0350SW Lame stone-washed 83 mm - Manche G10 noir Ref. ZT0350SW Marque Zero Tolerance 142.00 € T.T.C.
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Petit et léger, ce couteau Zero Tolerance 0350 facilite le transport quotidien, mais il est cependant très performant. ...
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Couteau pliant Zero Tolerance Modele 0609 Couteau pliant Zero Tolerance Modele 0609 Lame 86 mm - Manche en Titane bronze Ref. ZT0609 Marque Zero Tolerance 241.00 € T.T.C.
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Le couteau Zero Tolerance 0609 offre un aspect net et épuré tout en présentant un usinage du manche très détaillé qui ...
couteau suisse Swiza C05 Silva camouflé couteau suisse Swiza C05 Silva camouflé C05SILVA - série camouflage - 12 fonctions Ref. KNI.0050.2050 Marque Swiza 52.90 € T.T.C.
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Le modèle 12 fonctions Silva de la série Swiza Camouflage, avec son manche couleur olive décoré de fougères ...
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Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0450 Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0450 Lame stonewashed 83 mm - Manche titane stonewashed Ref. ZT0450 Marque Zero Tolerance 177.50 € T.T.C.
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Ce modèle 0450 de Zero Tolerance est une version plus compacte du modèle 0454 (produit en édition limitée, primé ...
couteau suisse Swiza D03 All Black Rose couteau suisse Swiza D03 All Black Rose D03ABPK All Black, Rose - 11 fonctions Ref. KNI.0033.1910 Marque Swiza 79.00 € T.T.C.
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Modèle Swiza D03 All Black Pink , outillé de noir, habillé de rose ! Le couteau suisse SWIZA D03 au design ...
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Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0350TS Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0350TS Lame tigrée 83 mm - Manche G10 noir Ref. ZT0350TS Marque Zero Tolerance 159.00 € T.T.C.
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Ce couteau Zero Tolerance 0350TS a ce petit plus qui le distingue des autres modèles de la même série : une lame ...
Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0350 Couteau pliant Zero Tolerance Modèle 0350 Lame noire 83 mm - Manche G10 noir Ref. ZT0350 Marque Zero Tolerance 142.00 € T.T.C.
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Petit et léger, ce couteau Zero Tolerance 0350 facilite le transport quotidien, mais il est cependant très performant. ...
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couteau suisse Swiza D03 Bécasse couteau suisse Swiza D03 Bécasse D03LEB Edition limitée Bécasse - 11 fonctions Ref. KNB.0030.LEB Marque Swiza 43.80 € T.T.C.
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Une édition limitée pour ce couteau SWIZA de la série D03. Une belle image de bécasse est mise en valeur sur le ...
couteau suisse Swiza D03 All Black Blue couteau suisse Swiza D03 All Black Blue D03ABB All Black, bleu - 11 fonctions Ref. KNI.0033.1030 Marque Swiza 79.00 € T.T.C.
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Modèle Swiza D03 All Black Bleu , outillé de noir, habillé de bleu ! Le couteau suisse SWIZA D03 au design ...
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couteau suisse Swiza D03 Heimat rouge couteau suisse Swiza D03 Heimat rouge SZD03HEI2 Heidiland Rouge - 11 fonctions Ref. KNB.0030.HEI2 Marque Swiza 33.30 € T.T.C.
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Le manche blanc de ce modèle spécial Heidiland 2018 présente une jolie fresque en ombre chinoise du pays de Heidi Ce ...
couteau suisse Swiza D03 All Black couteau suisse Swiza D03 All Black D03AB All Black, noir - 11 fonctions Ref. KNI.0013.1010 Marque Swiza 79.00 € T.T.C.
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Modèle Swiza D03 Allblack, tout de noir vêtu, du manche jusqu'au bout de la lame ! Le couteau suisse SWIZA D03 au ...
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couteau suisse Swiza D03 All Black Red couteau suisse Swiza D03 All Black Red D03ABR All Black, rouge - 11 fonctions Ref. KNI.0033.1000 Marque Swiza 79.00 € T.T.C.
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Modèle Swiza D03 All Black Red , outillé de noir, habillé de rouge ! Le couteau suisse SWIZA D03 au design ...
couteau suisse Swiza D03 Sanglier couteau suisse Swiza D03 Sanglier D03LES Edition limitée Sanglier - 11 fonctions Ref. KNB.0030.LES Marque Swiza 43.80 € T.T.C.
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Une édition limitée pour ce couteau SWIZA de la série D03. Les chasseurs apprécieront le manche kaki orné d'une ...
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couteau suisse Swiza D03 All Black Orange couteau suisse Swiza D03 All Black Orange D03ABOR All Black, Orange - 11 fonctions Ref. KNI.0033.1060 Marque Swiza 79.00 € T.T.C.
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Modèle Swiza D03 All Black Orange , outillé de noir, habillé d'orange ! Le couteau suisse SWIZA D03 au design ...
couteau suisse Swiza D01 Pin Up Vert couteau suisse Swiza D01 Pin Up Vert D01SS18 - Edition llimitée Printemps 2018 Ref. KNB.0010.SS18 Marque Swiza 35.10 € T.T.C.
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Le manche vert de cette Edition Limitée Printemps 2018 est orné d'une jolie suissesse en habit traditionnel Ce ...
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couteau suisse Swiza Marguerite D03 couteau suisse Swiza Marguerite D03 D03 Marguerite - 11 fonctions Ref. KNB.0030.MAR2 Marque Swiza 33.00 € T.T.C.
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Un nouveau couteau suisse SWIZA D03 mettant à l'honneur la vache Marguerite Manche anti-glisse de couleur rouge à ...
couteau suisse Swiza D01 Heimat blanc couteau suisse Swiza D01 Heimat blanc D01HEI3 Heidiland Blanc - 6 fonctions Ref. KNB.0010.HEI3 Marque Swiza 26.85 € T.T.C.
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Le manche blanc de ce modèle spécial Heidiland 2018 présente une jolie fresque en ombre chinoise du pays de Heidi Ce ...
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couteau suisse Swiza D03 All Black Mousse couteau suisse Swiza D03 All Black Mousse D03ABVP All Black, mousse - 11 fonctions Ref. KNI.0033.1080 Marque Swiza 79.00 € T.T.C.
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Modèle Swiza D03 All Black Mousse , outillé de noir, habillé d'une douce couleur vert mousse ! Le couteau suisse ...
Couteau Salamandra pliant noir et bronze 64242 Couteau Salamandra pliant noir et bronze 64242 Lame de 95 mm - Manche polymer translucide Ref. 64242 Marque Salamandra B64242 70.60 € T.T.C.
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Couteau Salamandra au design "camouflé" par son manche en polymère translucide avec inclusion bronze sur fond ...
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Couteau Salamandra pliant Olivier 64240 Couteau Salamandra pliant Olivier 64240 Lame de 95 mm - Manche bois d'olivier Ref. 64240 Marque Salamandra B64240 59.15 € T.T.C.
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Manche en bois d'olivier Lame inox en acier D2, à cran intérieur Longueur de lame : 9.5 ...
Couteau Mora Companion adventure anthracite Couteau Mora Companion adventure anthracite MORAKNIV 13097 Lame inox manche anthracite et noir Ref. anthracite lame inox 13097 Marque Morakniv 11.90 € T.T.C.
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Couteau Mora Companion série adventure à lame fixe en acier inoxydable.   Nouvelle série de couteaux companion avec ...
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Couteau Mora Companion adventure vert kaki Couteau Mora Companion adventure vert kaki MORAKNIV 13093 Lame inox manche couleur vert kaki Ref. couleur vert kaki lame inox 13093 Marque Morakniv 11.90 € T.T.C.
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Couteau Mora Companion série adventure à lame fixe en acier inoxydable.   Nouvelle série de couteaux companion avec ...
Couteau Mora Companion adventure bleu marine Couteau Mora Companion adventure bleu marine Lame inox - manche bleu marine et noir Ref. 13089BF Marque Morakniv 11.90 € T.T.C.
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Couteau Morakniv Companion série adventure à lame fixe en acier inoxydable.   Nouvelle série de couteaux companion ...
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Couteau Mora Companion adventure noir Couteau Mora Companion adventure noir MORAKNIV 13089N Lame inox manche couleur noir Ref. couleur noir lame inox Marque Morakniv 11.90 € T.T.C.
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Couteau Mora Companion série adventure à lame fixe en acier inoxydable.   Nouvelle série de couteaux companion avec ...
Couteau Mora Companion adventure désert Couteau Mora Companion adventure désert MORAKNIV 13099 Lame inox manche couleur sable désert Ref. couleur sable lame inox 13099 Marque Morakniv 11.90 € T.T.C.
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Couteau Mora Companion série adventure à lame fixe en acier inoxydable.   Nouvelle série de couteaux companion avec ...
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couteau Opinel baroudeur brun-noir avec étui outdoor L couteau Opinel baroudeur brun-noir avec étui outdoor L Opinel N°8 VRI Savoie France Ref. OPI-BARBN Marque Opinel 29.20 € T.T.C.
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Couteau Opinel N°08 VRI avec un manche perçé et muni d'un lacet permettant de l'accrocher facilement. La ...
Couteau Salamandra pliant HDM-300 64241 Couteau Salamandra pliant HDM-300 64241 Lame de 95 mm - Manche HDM-300 Ref. 64241 Marque Salamandra B64241 57.90 € T.T.C.
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Fin et élégant couteau pliant Salamandra avec manche en HDM-300  L'HDM-300 est un mélange de micarta et de ...
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couteau de chasse Wildsteer Kangal KAN02 couteau de chasse Wildsteer Kangal KAN02 Lame 4116N - manche en cuir brun Ref. KAN02 Marque Wildsteer 355.00 € T.T.C.
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Le Kangal de Wildsteer est un robuste couteau de chasse forgé  Lame en acier inoxydable 4116N  - Dureté: 57 ...
Couteau Salamandra pliant Ziricote 64239 Couteau Salamandra pliant Ziricote 64239 Lame de 95 mm - Manche bois de ziricote Ref. 64239 Marque Salamandra B64239 60.75 € T.T.C.
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Manche en bois naturel de ziricote Le Ziricote est bois originaire d’Amérique Centrale riche en dessins très ...
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Couteau pliant Wichard Aquaterra noir semi-cranté Couteau pliant Wichard Aquaterra noir semi-cranté Lame 8 cm - manche antidérapant ultra-résistant Ref. 10143 Marque Wichard 20.55 € T.T.C.
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La série de couteaux Aquaterra de Wichard est adaptée aux sports extérieurs, et plus particulièrement à l'emploi ...
Couteau pliant Wichard Aquaterra rouge avec tire-bouchon Couteau pliant Wichard Aquaterra rouge avec tire-bouchon Lame lisse 8 cm - manche antidérapant ultra-résistant Ref. 10154 Marque Wichard 27.10 € T.T.C.
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La série de couteaux Aquaterra de Wichard est adaptée aux sports extérieurs, et plus particulièrement à l'emploi ...
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Serpette Old Bear 309 Serpette Old Bear 309 manche en bois de noyer Ref. 309 Marque Old Bear 25.80 € T.T.C.
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Serpette « Old Bear® » Lupo Serpette fermante dans la série OLD BEAR, avec virole de sécurité en laiton (position ...
couteau Muela Crusader 13M couteau Muela Crusader 13M Lame 13 cm - Manche micarta noir etui kydex® Ref. 9324 Marque Muela 129.50 € T.T.C.
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Couteau à lame fixe Muela Crusader 13M Couteau de chasse fabriqué par Muela avec une lame en acier inoxydable ...
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