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Quelques notions pour bien choisir vos couteaux

Choisir votre couteau de cuisine, votre couteau de boucherie, votre couteau de poche ou de chasse sans vous tromper nécessite quelques informations.

Différents termes employés et caractéristiques sur les lames, les techniques de montage de couteaux, les différentes parties du couteau et les aciers utilisés sont reprises sur les pages informatives suivantes.

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C10FPSBKRD-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Thin red line C10FPSBKRD-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Thin red line Manche nylon/fibre - Lame mixte 9,7 cm Ref. C10FPSBKRD Marque Spyderco 117.60 € T.T.C.
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C11FPSBKBL-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Thin blue line noir C11FPSBKBL-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Thin blue line noir Manche nylon/fibre - Lame mixte 7,4 cm Ref. C11FPSBKBL Marque Spyderco 120.90 € T.T.C.
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C11FPSBKRD-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Thin red line noir C11FPSBKRD-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Thin red line noir Manche nylon/fibre - Lame mixte 7,4 cm Ref. C11FPSBKRD Marque Spyderco 120.90 € T.T.C.
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C14FSBKBL3-Couteau de poche Spyderco Rescue 4 Thin blue line noir C14FSBKBL3-Couteau de poche Spyderco Rescue 4 Thin blue line noir Manche nylon/fibre - Lame crantée 9,1 cm Ref. C14FSBKBL3 Marque Spyderco 133.24 € T.T.C.
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Etui Opinel Outdoor M 92182 Etui Opinel Outdoor M 92182 ET92182 - simili cuir marron Ref. 92182 Marque Opinel 15.24 € T.T.C.
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12153-Dague Böker Solingen Swiss dagger avec étui en métal 12153-Dague Böker Solingen Swiss dagger avec étui en métal Manche cerisier et lame de 21,9 cm Ref. 121553 Marque Boker Solingen 247.70 € T.T.C.
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01BO759-Couteau pliant Boker Plus Tactical Caracal 01BO759-Couteau pliant Boker Plus Tactical Caracal Poignée en G10 coyote - Lame de 8,7 cm Ref. 01BO759 Marque Boker Plus 85.76 € T.T.C.
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01BO756-Couteau pliant Boker Plus Caracal Folder mini 01BO756-Couteau pliant Boker Plus Caracal Folder mini Poignée en G10 - Lame de 8 cm Ref. 01BO756 Marque Boker Plus 72.04 € T.T.C.
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C14FSBKRD3-Couteau de poche Spyderco Rescue 4 Thin Red line noir C14FSBKRD3-Couteau de poche Spyderco Rescue 4 Thin Red line noir Manche nylon/fibre - Lame crantée 9,1 cm Ref. C14FSBKRD3 Marque Spyderco 133.24 € T.T.C.
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C243FPSBKBL-Couteau de poche Spyderco Endela Thin blue line noir C243FPSBKBL-Couteau de poche Spyderco Endela Thin blue line noir Manche nylon/fibre - Lame mixte 8,7 cm Ref. C243FPSBKBL Marque Spyderco 115.84 € T.T.C.
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C10PSFG-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Vert C10PSFG-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Vert Manche nylon/fibre - Lame mixte 9,6 cm - Existe en noir Ref. C10PSFG Marque Spyderco 111.54 € T.T.C.
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C10PBK-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Noir C10PBK-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Noir Manche nylon/fibre - Lame 9,6 cm Ref. C10PBK Marque Spyderco 111.54 € T.T.C.
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C10FPPR-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Violet C10FPPR-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Violet Manche nylon/fibre - Lame 9,6 cm Ref. C10FPPR Marque Spyderco 111.54 € T.T.C.
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C10FSWCBK-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Wharncliffe noir C10FSWCBK-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Wharncliffe noir Manche nylon/fibre - Lame dentée 9,6 cm Ref. C10FSWCBK Marque Spyderco 111.54 € T.T.C.
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C10FPWCBK-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Wharncliffe noir lisse C10FPWCBK-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Wharncliffe noir lisse Manche nylon/fibre - Lame 9,6 cm Ref. C10FPWCBK Marque Spyderco 111.54 € T.T.C.
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C10FPOR-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Orange C10FPOR-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Orange Manche nylon/fibre de verre orange - Lame 9,6 cm Ref. C10FPOR Marque Spyderco 111.54 € T.T.C.
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C10FPK390-Couteau de poche Spyderco Endura 4 K390 bleu C10FPK390-Couteau de poche Spyderco Endura 4 K390 bleu Manche nylon/fibre de verre bleu - Lame 9,6 cm Ref. C10FPK390 Marque Spyderco 157.32 € T.T.C.
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C10PGYW-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Wave C10PGYW-Couteau de poche Spyderco Endura 4 Wave Manche nylon/fibre de verre noir - Lame 9,7 cm Ref. C10PGYW Marque Spyderco 119.42 € T.T.C.
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FB01 - Couteau fixe Spyderco Moran Upswept FB01 - Couteau fixe Spyderco Moran Upswept Manche nylon/fibre de verre - Lame de 10 cm Ref. FB01 Marque SpydercO 155.90 € T.T.C.
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01BO617-Couteau pliant Boker Plus Roundhouse 01BO617-Couteau pliant Boker Plus Roundhouse Manche Fibre de carbone - Lame de 9,4 cm Ref. 01BO617 Marque Boker Plus 81.90 € T.T.C.
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01BO082-Couteau pliant Boker Plus Gust 01BO082-Couteau pliant Boker Plus Gust Manche Acier - Lame de 7,3 cm Ref. 01BO082 Marque Boker Plus 54.73 € T.T.C.
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CKD27-Couteau Croco Knives Damascus CKD27-Couteau Croco Knives Damascus Croco Knives lame 9 cm acier damas 200 couches Ref. CKD27 Marque Croco Knives 91.97 € T.T.C.
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01BO258-Couteau pliant Boker Plus Komusubi 01BO258-Couteau pliant Boker Plus Komusubi Manche G10 - Lame de 9,5 cm Ref. 01BO258 Marque Boker Plus 41.45 € T.T.C.
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01BO247-Couteau pliant Boker Plus Genios 01BO247-Couteau pliant Boker Plus Genios Manche Titane - Lame de 7,7 cm Ref. 01BO247 Marque Boker Plus 111.72 € T.T.C.
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01BO249-Couteau pliant Boker Plus Talpid 01BO249-Couteau pliant Boker Plus Talpid Manche Inox - Lame de 9 cm Ref. 01BO249 Marque Boker Plus 76.46 € T.T.C.
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FB04 - Couteau fixe Spyderco Street Bowie FB04 - Couteau fixe Spyderco Street Bowie Manche nylon/fibre de verre - Lame de 12,8 cm Ref. FB04PBB Marque Spyderco 155.90 € T.T.C.
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01BO266-Couteau pliant Boker Plus Kerberos 01BO266-Couteau pliant Boker Plus Kerberos Manche G10 - Lame de 8,6 cm Ref. 01BO266 Marque Boker Plus 90.62 € T.T.C.
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01BO754-Couteau pliant Boker Plus Warbird 01BO754-Couteau pliant Boker Plus Warbird Manche G10 - Lame de 9,5 cm Ref. 01BO754 Marque Boker Plus 81.48 € T.T.C.
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01BO089-Couteau pliant Boker Plus Voortrekker 01BO089-Couteau pliant Boker Plus Voortrekker Manche G10 - Lame de 7,5 cm Ref. 01BO089 Marque Boker Plus 58.90 € T.T.C.
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01BO932-Couteau automatique Boker Plus Harlock Mini 01BO932-Couteau automatique Boker Plus Harlock Mini Lame de 5,2 cm - Manche aluminium Ref. 01BO392 Marque Boker Plus 94.82 € T.T.C.
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06EX211-Couteau automatique Boker Plus Lhotak Falcon OTF 06EX211-Couteau automatique Boker Plus Lhotak Falcon OTF Lame de 8,5 cm - Manche aluminium Ref. 06EX211 Marque Boker Plus 85.80 € T.T.C.
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FB33GP - Couteau fixe bowie Spyderco Bradley FB33GP - Couteau fixe bowie Spyderco Bradley Manche G10 noir - Lame de 13 cm Ref. FB33GP Marque Spyderco 348.12 € T.T.C.
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FB35PBK - Couteau de cou Spyderco ARK FB35PBK - Couteau de cou Spyderco ARK Manche nylon/fibre de verre noir - Lame de 6,5 cm Ref. FB35PBK Marque Spyderco 94.25 € T.T.C.
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FB31PBK - Couteau fixe cranté Spyderco Enuff FB31PBK - Couteau fixe cranté Spyderco Enuff Manche nylon et fibre de verre noir - Lame VG-10 de 7 cm Ref. FB33SBK Marque Spyderco 153.36 € T.T.C.
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FB40SYL - Couteau fixe de plongée Spyderco Hunter cranté FB40SYL - Couteau fixe de plongée Spyderco Hunter cranté Manche nylon et fibre de verre jaune - Lame 11cm en acier H-1 Ref. FB40SYL Marque Spyderco 154.92 € T.T.C.
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FB46GP - Couteau fixe Spyderco Bow River FB46GP - Couteau fixe Spyderco Bow River Manche G-10 gris/noir - Lame de 11 cm Ref. FB46GP Marque Spyderco 51.12 € T.T.C.
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FB09GP2 - Couteau fixe Spyderco Ronin 2 FB09GP2 - Couteau fixe Spyderco Ronin 2 Manche G-10 noir - Lame de 10,4 cm Ref. FB09GP2 Marque Spyderco 146.87 € T.T.C.
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C11FPWCBK-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Wharncliffe noir C11FPWCBK-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Wharncliffe noir Manche nylon/fibre de verre noir - Lame lisse 7,3 cm Ref. C11FPWCBK Marque Spyderco 102.24 € T.T.C.
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C11FSWCBK-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Wharncliffe noir cranté C11FSWCBK-Couteau de poche Spyderco Delica 4 Wharncliffe noir cranté Manche nylon/fibre de verre noir - Lame crantée 7,3 cm Ref. C11FSWCBK Marque Spyderco 102.24 € T.T.C.
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C11SBK-Couteau de poche Spyderco Delica 4 noir cranté C11SBK-Couteau de poche Spyderco Delica 4 noir cranté Manche nylon/fibre de verre noir - Lame crantée 7,3 cm Ref. C11FSWCBK Marque Spyderco 102.24 € T.T.C.
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C11FPOR-Couteau de poche Spyderco Delica 4 orange C11FPOR-Couteau de poche Spyderco Delica 4 orange Manche nylon/fibre de verre orange - Lame lisse 7,3 cm Ref. C11FPOR Marque Spyderco 102.24 € T.T.C.
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C11FPGY-Couteau de poche Spyderco Delica 4 gris C11FPGY-Couteau de poche Spyderco Delica 4 gris Manche nylon/fibre de verre gris - Lame lisse 7,3 cm Ref. C11FPGY Marque Spyderco 102.24 € T.T.C.
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C11FPBL-Couteau de poche Spyderco Delica 4 bleu C11FPBL-Couteau de poche Spyderco Delica 4 bleu Manche nylon/fibre de verre bleu - Lame lisse 7,3 cm Ref. C11FPBL Marque Spyderco 102.24 € T.T.C.
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C11FPPNS30V-Couteau de poche Spyderco Delica 4 rose C11FPPNS30V-Couteau de poche Spyderco Delica 4 rose Manche nylon/fibre de verre rose - Lame 7,3 cm Ref. C11FPPNS30V Marque Spyderco 149.26 € T.T.C.
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FX.582M-Couteau pliant Fox Libar FX.582M-Couteau pliant Fox Libar Lame 7 cm - manche Micarta natural Ref. FX.582MI Marque FOX 75.97 € T.T.C.
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BU0102GRS1-Couteau de chasse à lame fixe Buck Woodsman pro BU0102GRS1-Couteau de chasse à lame fixe Buck Woodsman pro Lame de 10,2 cm - Manche micarta vert Ref. BU0102GRS1 Marque Buck 146.65 € T.T.C.
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0103GRS1 couteau fixe Skinner Buck Pro 0103GRS1 couteau fixe Skinner Buck Pro Lame de 10,2 cm - Manche micarta vert Ref. 7103.GRS1 Marque Buck 162.43 € T.T.C.
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BU0120GRS1-Couteau de chasse Buck Général Pro BU0120GRS1-Couteau de chasse Buck Général Pro Manche micarta vert - Lame de 18,7 cm Ref. 0120GRS1 Marque Buck 213.00 € T.T.C.
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BU0656GRS-Couteau fixe Buck Pursuit Large BU0656GRS-Couteau fixe Buck Pursuit Large Lame de 11,1 cm - Manche Nylon/Fibre de verre Ref. 7656.GRS Marque Buck 63.84 € T.T.C.
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SPY-K18GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Itamae Bunka Bocho SPY-K18GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Itamae Bunka Bocho Manche G10 - Lame 19,5cm acier SUS410 Ref. C200K18GPB Marque Spyderco Itamae 362.17 € T.T.C.
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SPY-K16GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Funayuki SPY-K16GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Funayuki Manche G10 - Lame 16cm acier SUS410 Ref. C200K16GPB Marque Spyderco Itamae 302.12 € T.T.C.
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SPY-K16GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Funayuki SPY-K16GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Funayuki Manche noir G10 - Lame 16cm acier CTS® BD1N Ref. C200K16GP0 Marque Spyderco Wakiita 229.84 € T.T.C.
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SPY-K19GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Itamae Gyuto SPY-K19GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Itamae Gyuto Manche G10 - Lame 25,6cm acier SUS410 Ref. C200K19GPB Marque Spyderco Itamae 393.21 € T.T.C.
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SPY-K19GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Gyuto SPY-K19GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Gyuto Manche noir G10 - Lame 25,6cm acier CTS® BD1N Ref. C200K19GP0 Marque Spyderco wakiita 329.34 € T.T.C.
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SPY-K17GPBNBK-Couteau de chef japonais Spyderco Itamae Nakiri SPY-K17GPBNBK-Couteau de chef japonais Spyderco Itamae Nakiri Manche G10 - Lame 18,5cm acier SUS410 Ref. C200K17GPB Marque Spyderco Itamae 342.79 € T.T.C.
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SPY-K15GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Petty SPY-K15GPBNBK-Couteau de cuisine japonais Spyderco Petty Manche G10 - Lame 11,7cm acier SUS410 Ref. C200K15GPB Marque Spyderco Itamae 256.34 € T.T.C.
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SPY-K17GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Nakiri SPY-K17GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Nakiri Manche noir G10 - Lame 18,5cm acier CTS® BD1N Ref. C200K17GP0 Marque Spyderco Wakiita 284.32 € T.T.C.
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SPY-K15GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Petty SPY-K15GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Petty Manche noir G10 - Lame 11,5cm acier CTS® BD1N Ref. C200K15GP0 Marque Spyderco Wakiita 199.80 € T.T.C.
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SPY-K18GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Bunka Bocho SPY-K18GP-Couteau de cuisine japonais Spyderco Wakiita Bunka Bocho Manche noir G10 - Lame 19,7cm acier CTS® BD1N Ref. C200K18GP0 Marque Spyderco wakiita 289.53 € T.T.C.
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18412 - Couteau pliant Laguiole Essentiel Fontenille-Pataud inox 18412 - Couteau pliant Laguiole Essentiel Fontenille-Pataud inox Manche Noyer 12 cm - Lame 9,5 cm Ref. 18412- 12cm- Essences : Merisier/olivier ou chêne Marque Laguiole Fontenille Pataud 95.90 € T.T.C.
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