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Quelques notions pour bien choisir vos couteaux

Choisir votre couteau de cuisine, votre couteau de boucherie, votre couteau de poche ou de chasse sans vous tromper nécessite quelques informations.

Différents termes employés et caractéristiques sur les lames, les techniques de montage de couteaux, les différentes parties du couteau et les aciers utilisés sont reprises sur les pages informatives suivantes.

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Hobbit Reptil JV CDA couteau a lame fixe Hobbit Reptil JV CDA couteau a lame fixe Cuchillos de Aventura Marque J&V CDA 55.90 € T.T.C.
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Charmant, original, petit mais solide ! Belle lame fixe polie en acier inoxydable MV-58 avec partie du dos strié pour le ...
Couteau pliant JV CDA Carrier EDC Couteau pliant JV CDA Carrier EDC Cuchillos de Aventura, manche micarta gris/noir Ref. Carrier Marque J&V CDA 53.65 € T.T.C.
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Couteau pliant EDC avec manche en micarta gris et noir Lame type drop-point en acier inoxydable 1.4116 avec encoche et ...
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Couteau pliant JV CDA manche micarta rouge/noir Couteau pliant JV CDA manche micarta rouge/noir Cuchillos de Aventura SV-4 Bicolore Ref. MV-58 Marque J&V CDA 74.60 € T.T.C.
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Solide couteau outdoor pliant  avec manche en micarta rouge et noir Lame type drop-point en acier inoxydable ...
Couteau outdoor Cudeman Villegas 127N Couteau outdoor Cudeman Villegas 127N manche en micarta gris/noir- Lame 17.5 cm Molybdène Vanadium Ref. 127N Marque Cudeman 86.50 € T.T.C.
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Couteau outdoor Cudeman Villegas au manche en micarta gris/noir avec liserés rouges. Lame type Clip Point de qualité ...
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Couteau outdoor Cudeman 148G Couteau outdoor Cudeman 148G Manche en noyer poli - lame 11 cm acier Bohler N695 Ref. CUD-148G Marque Cudeman 106.95 € T.T.C.
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Couteau de chasse fixe Cudeman muni d'un remarquable manche en noyer poli serti d'un liseré rouge Lame pleine ...
Cudeman MT-5 couteau de chasse lame fixe 120M Cudeman MT-5 couteau de chasse lame fixe 120M manche en micarta gris/noir- lame acier Bohler N695 Ref. 120M Marque Cudeman 86.70 € T.T.C.
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Couteau Cudeman série MT-5 avec manche en micarta gris/noir avec liserés rouges. Lame fixe drop-point de qualité en ...
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Cudeman MT-5 couteau de chasse lame fixe 120K Cudeman MT-5 couteau de chasse lame fixe 120K manche en bois de cocobolo - acier Bohler N695 Ref. 120K Marque Cudeman 89.90 € T.T.C.
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Couteau Cudeman série MT-5 avec manche en bois de cocobolo Lame fixe drop-point de qualité en acier inoxydable N695 ...
couteau Boker Magnum Falun couteau Boker Magnum Falun 02RY100 Boker Magnum Ref. 02RY100 Marque Boker Magnum 5.90 € T.T.C.
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Couteau Boker Magnum Falun Couteau outdoor léger avec une lame en acier inoxydable 420  Le manche est en matière ...
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Couteau Claude Dozorme Baroudeur manche bouleau Couteau Claude Dozorme Baroudeur manche bouleau 4932.BO avec tire-bouchon Ref. 4932.BO Marque Claude Dozorme 74.60 € T.T.C.
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Couteau Claude Dozorme avec tire-bouchon La lame est en acier X50CrMoV15 à cran intérieur Le manche est en bois de ...
Couteau Claude Dozorme Baroudeur manche olivier Couteau Claude Dozorme Baroudeur manche olivier 4932.OL avec tire-bouchon Ref. 4932.OL Marque Claude Dozorme 69.70 € T.T.C.
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Couteau Claude Dozorme avec tire-bouchon La lame est en acier X50CrMoV15 à cran intérieur Le manche est en bois ...
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Etui Opinel chic cuir noir 92179 Etui Opinel chic cuir noir 92179 ET92179 Ref. 92179 Marque Opinel 26.90 € T.T.C.
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Etui Opinel en cuir noir Convient pour les couteaux Opinel n° 07/08/09 et 10 et éffilé slim 08/10 si autres ...
couteau Opinel N° 8 sport rando couteau Opinel N° 8 sport rando OPINEL 2186 Ref. 2186 Marque Opinel 10.95 € T.T.C.
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Couteau Opinel de la série Sport : décor randonnée Bague de sécurité tournante* Lame en acier inoxydable sandik ...
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couteau Opinel N° 8 sport velo couteau Opinel N° 8 sport velo OPINEL 2187 Ref. 2187 Marque Opinel 10.95 € T.T.C.
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Couteau Opinel de la série Sport : décor sport cycliste Bague de sécurité tournante* Lame en acier inoxydable ...
couteau Opinel N° 8 sport ski couteau Opinel N° 8 sport ski OPINEL 2188 Ref. 2188 Marque Opinel 10.95 € T.T.C.
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Couteau Opinel de la série Sport : décor montagne avec skieur Bague de sécurité tournante* Lame en acier ...
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Couteau Santoku alvéolé 17 cm Victorinox Fibrox noir Couteau Santoku alvéolé 17 cm Victorinox Fibrox noir 5.2523.17 - Fibrox Ref. 5.2523.17 Marque Victorinox 39.50 € T.T.C.
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Couteau Santoku à lame alvéolée de 17 cm Lame inoxydable de qualité supérieure au tranchant "Victorinox" à très ...
Couteau à saigner alvéolé 20 cm Victorinox Fibrox noir Couteau à saigner alvéolé 20 cm Victorinox Fibrox noir 5.5523.20 - Fibrox Ref. 5.5523.20 Marque Victorinox 32.90 € T.T.C.
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Couteau à saigner à lame alvéolée de 20 cm Lame inoxydable de qualité supérieure au tranchant "Victorinox" à très ...
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Couteau Linder Bushcraft LC Couteau Linder Bushcraft LC Lame 16 cm - acier 420 Ref. 442716 Marque Linder 21.35 € T.T.C.
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Couteau Linder Bushcraft au prix très avantageux avec un excellent équilibre.  La lame en acier inoxydable 420, ...
Couteau à saigner alvéolé 25 cm Victorinox Fibrox noir Couteau à saigner alvéolé 25 cm Victorinox Fibrox noir 5.5523.25 - Fibrox Ref. 5.5523.25 Marque Victorinox 40.95 € T.T.C.
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Couteau à saigner à lame alvéolée de 25 cm Lame inoxydable de qualité supérieure au tranchant "Victorinox" à très ...
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Victorinox Huntsman année du cochon 2019 Victorinox Huntsman année du cochon 2019 1.3714.EB Victorinox couteau suisse "Year of the Pig 2019" Ref. 1.3714.EB Marque Victorinox 79.88 € T.T.C.
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VICTORINOX HUNTSMANN ANNEE DU COCHON 2019 - EDITION LIMITEE La magnifique présentation de ce couteau suisse Victorinox ...
Couteau cranté flottant Mora Couteau cranté flottant Mora Manche en liège, ultra léger, il flotte réellement ! Video Ref. 13131 Marque Mora 25.60 € T.T.C.
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Mora a développé ce couteau flottant pour les industries de l'offshore et de la pêche. Ses caractéristiques en ...
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couteau Muela Crusader 13MC couteau Muela Crusader 13MC Lame 13 cm - Manche micarta noir etui en cuir Ref. CRUS13MC Marque Muela 119.60 € T.T.C.
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Couteau à lame fixe Muela Crusader en version étui cuir Couteau de chasse fabriqué par Muela avec une lame en acier ...
Couteau pliant Linder Bolt 1 Couteau pliant Linder Bolt 1 Linder 446807 Ref. 446807 Marque Linder 29.50 € T.T.C.
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Couteau à lame fixe Linder Bolt 1 de dimension réduite (17 cm de longueur totale) Sa taille compacte permet de le ...
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Lot de 2 sets porte brochettes épées et ramequins Lot de 2 sets porte brochettes épées et ramequins dans chaque set : 1 plateau avec mât, 4 brochettes épées et 4 ramequins Ref. POBX4C x 2 Marque Bron Coucke 249.50 € T.T.C.
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Une présentation spectaculaire pour ces porte-brochettes épées ! Idéal pour un repas festif ou pour une présentation ...
Couteau Bowie Linder Big Western Classic dos dents de scie - 21 cm Couteau Bowie Linder Big Western Classic dos dents de scie - 21 cm Manche en bois de cerf Ref. 991821 Marque LINDER 229.00 € T.T.C.
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Couteau Bowie Linder avec un beau manche en bois de cerf à parures.   La garde et le pommeau sont en maillechort ...
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Couteau Bushcraft The Ravager D2 Couteau Bushcraft The Ravager D2 Croco Knives lame acier D2 Ref. CK Ravager D2 Marque Croco Knives 105.00 € T.T.C.
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Couteau Bushcraft à lame fixe en acier de qualité D2 (dureté Rockwell 58-60 Hrc) Robuste couteau avec une lame de 5 mm ...
Couteau Croco Knives Damascus 17 Couteau Croco Knives Damascus 17 fait-main - Lame damas 200 couches - manche palissandre Ref. CK Damascus 17 Marque Croco Knives 87.50 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en bois de palissandre Tous les modèles de cette gamme sont ...
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Couteau Croco Knives Damascus 18 Couteau Croco Knives Damascus 18 Fait-main - Lame damas 200 couches - manche ébène Ref. CK Damascus 18 Marque Croco Knives 94.00 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en bois d'ébène Tous les modèles de cette gamme sont ...
Couteau Croco Knives Damascus 19 Couteau Croco Knives Damascus 19 Lame damas 200 couches - fait-main - manche en os lisse Ref. CK Damascus 19 Marque Croco Knives 87.50 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en os lisse Tous les modèles de cette gamme sont livrés ...
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Couteau Croco Knives Damascus 20 Couteau Croco Knives Damascus 20 Lame damas 20 couches - fait-main - manche en bois de cerf Ref. CK Damascus 20 Marque Croco Knives 109.00 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en bois de cerf Tous les modèles de cette gamme sont ...
Couteau Croco Knives Damascus 21 Couteau Croco Knives Damascus 21 Lame damas 200 couches - manche palissandre - fait-main Ref. CK Damascus 21 Marque Croco Knives 84.50 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en bois de palissandre Tous les modèles de cette gamme sont ...
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Couteau Croco Knives Damascus 22 Couteau Croco Knives Damascus 22 Lame damas 200 couches - manche ébène - fait-main Ref. CK Damascus 22 Marque Croco Knives 89.90 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en bois d'ébène Tous les modèles de cette gamme sont ...
Couteau Croco Knives Damascus 23 fait-main Couteau Croco Knives Damascus 23 fait-main Lame damas 200 couches - manche en os Ref. CK Damascus 23 Marque Croco Knives 84.50 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en os lisse Tous les modèles de cette gamme sont livrés ...
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Couteau Croco Knives Damascus 24 Couteau Croco Knives Damascus 24 Lame damas 200 couches - manche bois de cerf - fait main Ref. CK Damascus 24 Marque Croco Knives 117.00 € T.T.C.
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Couteau artisanal à lame fixe damassée 200 couches, manche en bois de cerf Tous les modèles de cette gamme sont ...
Couteau Linder Skinner 185220 Couteau Linder Skinner 185220 couteau skinner avec manche en bois de prunier Ref. 185220 Marque Linder 129.80 € T.T.C.
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Grand couteau skinner à lame fixe en acier au carbone C60 forgée fabriqué en quantité limitée. Manche en bois de ...
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Couteau Bowie Linder Big Western Classic 16 cm Couteau Bowie Linder Big Western Classic 16 cm 66-991816 lame avec dos en dents de scie Ref. 991816 Marque Linder 199.00 € T.T.C.
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Couteau Bowie Linder avec un beau manche en corne de cerf à parures.   La garde et le pommeau sont en maillechort ...
Couteau Linder Buffalo Skinner 191211 Couteau Linder Buffalo Skinner 191211 couteau skinner avec manche en corne de cerf Ref. 191211 Marque Linder 64.90 € T.T.C.
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Couteau à lame fixe originale en acier inoxydable forgée en forme de goutte Lame en acier inoxydable ...
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Couteau Linder Buffalo Skinner 191213 Couteau Linder Buffalo Skinner 191213 couteau skinner avec manche en bois de cocobolo Ref. 191213 Marque Linder 59.90 € T.T.C.
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Couteau à lame fixe originale en acier inoxydable forgée en forme de goutte Lame en acier inoxydable ...
Couteau pliant Marttiini MBL Visa Couteau pliant Marttiini MBL Visa Manche bois de bouleau Ref. 930115 Marque Marttiini 65.95 € T.T.C.
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Robuste couteau pliant Marttiini  avec système de verrouillage "back-lock". La lame et le corps du couteau sont en ...
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Coffret duo Buck CMBO157 Coffret duo Buck CMBO157 Collector's set 2 couteaux Buck 351-352 Ref. CMBO157-C Marque Buck 31.95 € T.T.C.
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Set de 2 couteaux pliants Buck en coffret métallique Set composé de : - un couteau n° 352 avec une lame semi-dentée ...
Etui Opinel Alpine en cuir avec lacet Etui Opinel Alpine en cuir avec lacet ET-OPI-92178 Ref. 92178 Marque Opinel 11.95 € T.T.C.
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Etui Opinel en cuir brun avec lacet dimensions L 13 x l 3,5 cm bouton pression en acier inoxydable au logo de la ...
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Lampe torche LED Nitecore CONCEPT 2 - C2 Lampe torche LED Nitecore CONCEPT 2 - C2 6500Lumen - Portée : 398 Mètres Ref. NCC2 Marque Nitecore 199.90 € T.T.C.
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Lampe torche Nitecore au design futuriste.  NITECORE est un fabricant de lampes torches haut de gamme à LED qui ne cesse ...
Lampe torche LED Nitecore Precise 12GT Lampe torche LED Nitecore Precise 12GT 1000 Lumen - Portée : 320 Mètres Ref. NCP12GT Marque Nitecore 69.95 € T.T.C.
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Lampe torche Nitecore Precise NITECORE est un fabricant de lampes torches haut de gamme à LED qui ne cesse de faire ...
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Lampe torche LED Nitecore Tiny Monster TM10K Lampe torche LED Nitecore Tiny Monster TM10K 10.000 Lumen - Portée : 288 Mètres Ref. NCTM10K Marque Nitecore 294.50 € T.T.C.
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Lampe torche Nitecore rechargeable avec câble mico USB universel NITECORE est un fabricant de lampes torches haut de gamme ...
Couteau de chasse Buck General 120BKS-B Couteau de chasse Buck General 120BKS-B manche manche noir phenolique 120BKS-B Ref. 120BKS-B Marque Buck 135.25 € T.T.C.
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Couteau de chasse Buck à lame longue éffilée Lame en acier 420HC à haute teneur en carbone, offrant, grâce au ...
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Eldris neck knife Morakniv Aubergine Limited Edition Eldris neck knife Morakniv Aubergine Limited Edition MO13203 Couteau de cou Ref. 13203 Marque Mora 27.95 € T.T.C.
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Couteau de cou Morakniv Eldris - Manche et étui couleur aubergine Edition limitée 2018 Lame courte en acier inoxydable ...
couteau à éviscerer Dick Magicgrip 8 2641 15-53 avec fourreau couteau à éviscerer Dick Magicgrip 8 2641 15-53 avec fourreau lame 15 cm manche orange, idéal pour chasseurs Ref. 8 2641 15-53 Marque Dick 35.85 € T.T.C.
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Couteau spécial à éviscérer courbé Dick Magicgrip avec fourreau Lame courbe 15 cm lisse avec demie-scie au dos ...
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Couteau Santoku Kai Shun Nagare Couteau Santoku Kai Shun Nagare NDC-0702 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0702 Marque KAI 349.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
Couteau d'office Kai Shun Nagare Couteau d'office Kai Shun Nagare NDC-0700 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0700 Marque KAI 249.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
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Couteau à pain Kai Shun Nagare Couteau à pain Kai Shun Nagare NDC-0705 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0705 Marque KAI 349.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
Couteau de chef Kai Shun Nagare Couteau de chef Kai Shun Nagare NDC-0706 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0706 Marque KAI 349.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
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Couteau universel Kai Shun Nagare Couteau universel Kai Shun Nagare NDC-0701 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0701 Marque KAI 269.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
Couteau à trancher Kai Shun Nagare Couteau à trancher Kai Shun Nagare NDC-0704 - Lame damassée 37 couches VG2-VG10 Ref. NDC-0704 Marque KAI 339.00 € T.T.C.
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Shun Nagare, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï. Superposition ...
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Wildsteer Tarasco couteau tactique Wildsteer Tarasco couteau tactique manche en Kraton Ref. TAR0115 Marque Wildsteer 143.00 € T.T.C.
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Le Tarasco de Wildsteer est un robuste couteau de survie. Le Tarasco est un modèle initialement conçu sur les conseils ...
Nieto Chaman couteau EDC 137-G10 Nieto Chaman couteau EDC 137-G10 manche en G10 Ref. 137G10 Marque Nieto 79.90 € T.T.C.
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Couteau EDC* Nieto Chaman avec une lame en acier de haute qualité Böhler N-695  (dureté Rockwell 59-61 HRC) Manche ...
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Nieto Chaman couteau EDC 137-K Nieto Chaman couteau EDC 137-K manche en katex Ref. 137K Marque Nieto 79.90 € T.T.C.
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Couteau EDC* Nieto Chaman avec une lame en acier de haute qualité Böhler N-695  (dureté Rockwell 59-61 ...
Nieto Chaman couteau EDC 137-C Nieto Chaman couteau EDC 137-C manche en cocobolo Ref. 137C Marque Nieto 79.90 € T.T.C.
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Couteau EDC* Nieto Chaman avec une lame en acier de haute qualité Böhler N-695  (dureté Rockwell 59-61 HRC) Manche ...
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Nieto SG2-G Security couteau de survie outdoor avec allume-feu Nieto SG2-G Security couteau de survie outdoor avec allume-feu manche en bois de grenadille Ref. SG2-G Marque Nieto 148.30 € T.T.C.
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Couteau outdoor Nieto SG2 Security avec une lame pleine soie d'une épaisseur de 5 mm en acier Vanadium ...
Nieto SG2-K Security couteau de survie outdoor avec allume-feu Nieto SG2-K Security couteau de survie outdoor avec allume-feu manche en katex Ref. SG2-K Marque Nieto 144.00 € T.T.C.
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Couteau outdoor Nieto SG2-K Security avec une lame pleine soie d'une épaisseur de 5 mm en acier Vanadium ...
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Affûteur Dick Silver Steel HyperDrill Affûteur Dick Silver Steel HyperDrill Innovation inox avec tiges taille super fine Ref. 9 0086 00 Marque Dick 157.00 € T.T.C.
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L'affûteur Silver Steel HyperDrill est entièrement construit en acier inoxydable durci : la base, les tiges ...
Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche brun Couteau Eickhorn Bushcraft EBK manche brun couteau de survie 825253B Ref. 825253B Marque Eickhorn 169.00 € T.T.C.
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 Couteau Eickhorn Bushcraft (EBK) manche brun Version avec lame en acier inoxydable 1.4110 et manche de couleur brune ...
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