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Quelques notions pour bien choisir vos couteaux

Choisir votre couteau de cuisine, votre couteau de boucherie, votre couteau de poche ou de chasse sans vous tromper nécessite quelques informations.

Différents termes employés et caractéristiques sur les lames, les techniques de montage de couteaux, les différentes parties du couteau et les aciers utilisés sont reprises sur les pages informatives suivantes.

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Affûteuse de ciseaux Ookami Gold® OGS only Affûteuse de ciseaux Ookami Gold® OGS only MODEL OGS Ref. OGS Marque MAIER 1308.73 € T.T.C.
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Mâchoire supérieure pour fixation de ciseaux Maier 111 Mâchoire supérieure pour fixation de ciseaux Maier 111 M111/32004 - Pour affûteuse de ciseaux Maier Modèle 111 Ref. M111-32004 Marque MAIER 81.97 € T.T.C.
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Couteau de poche Spyderco ClipiTool™ avec décapsuleur + tournevis Couteau de poche Spyderco ClipiTool™ avec décapsuleur + tournevis C175P-Manche acier - Lame plate 5,1 cm Ref. C175P Marque Spyderco 46.37 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Ketu Slicing Couteau à découper Yaxell Ketu Slicing Y34916-Lame 15 cm - Acier SG2 Damas 3 couches - Manche Pakka Ref. 34916 Marque Yaxell 228.34 € T.T.C.
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Couteau à steak Yaxell Ketu Couteau à steak Yaxell Ketu Y34913-Lame 11,3 cm - Acier SG2 Damas 3 couches - Manche Pakka Ref. 34913 Marque Yaxell 178.92 € T.T.C.
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Couteau d'office Yaxell Ketu Couteau d'office Yaxell Ketu Y34935-Lame 10 cm - Acier SG2 Damas 3 couches - Manche Pakka Ref. 34935 Marque Yaxell 172.26 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin AM3 Couteau pliant Maserin AM3 377.N- Lame 7cm et manche G10 noir Ref. 377.N Marque Maserin 143.70 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin AM3 orange Couteau pliant Maserin AM3 orange 377.A- Lame 7cm et manche G10 orange Ref. 377.A Marque Maserin 143.70 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin AM3 noir Couteau pliant Maserin AM3 noir 377.CN- Lame 7cm et manche fibre de carbone noir Ref. 377.CN Marque Maserin 163.58 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin AM2 Couteau pliant Maserin AM2 378.CT- Lame 11,5cm et manche fibre de carbone/titane Ref. 378.CT Marque Maserin 185.74 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin AM2 bois de santos Couteau pliant Maserin AM2 bois de santos 378.SA- Lame 11,5cm et manche bois de santos Ref. 378.SA Marque Maserin 168.70 € T.T.C.
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Marine Tuf-Glide Marine Tuf-Glide FALK-FKMTG Inhibiteur de rouille Ref. FKMTG Marque Fallkniven / Agora 16.90 € T.T.C.
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Couteau de chef Fallkniven K2 Couteau de chef Fallkniven K2 FKK2 - Lame 17,5 cm - manche Thermorun Ref. FKK2 Marque Fallkniven 162.30 € T.T.C.
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Couteau fixe Fallkniven Frej Couteau fixe Fallkniven Frej FKNL4L - Lame 13 cm - manche Cuir de boeuf Ref. FKNL4L Marque Fallkniven 361.68 € T.T.C.
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Couteau fixe Fallkniven WM1 Couteau fixe Fallkniven WM1 FKWM1Z - Lame 7,1 cm - manche Thermorun Ref. FKWM1Z Marque Fallkniven 118.37 € T.T.C.
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Etui zytel pour couteau Fallkniven FKF1X Etui zytel pour couteau Fallkniven FKF1X F1XEZCLIP - Etui Fallkniven Ref. FKF1XEZCLIP Marque Fallkniven 18.75 € T.T.C.
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Etui zytel pour couteau Fallkniven FKS1XB Etui zytel pour couteau Fallkniven FKS1XB FKS1XEZCLIP - Etui Fallkniven Ref. FKS1XEZCLIP Marque Fallkniven 18.75 € T.T.C.
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Set de rasage 3 pièces Sécurite pur argenté Muhle Sophist porcelaine Set de rasage 3 pièces Sécurite pur argenté Muhle Sophist porcelaine S93P84SR- Manche porcelaine - lame peigne fermé Ref. S93P84SR Marque Muhle 230.18 € T.T.C.
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Set de rasage 4 pièces Fusion pur argenté Muhle Sophist porcelaine Set de rasage 4 pièces Fusion pur argenté Muhle Sophist porcelaine S93P84SF- Manche porcelaine - lame Gillette® Fusion™ Ref. S93P84SF Marque Muhle 266.33 € T.T.C.
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Support chromé set de rasage Mühle Support chromé set de rasage Mühle RHM9 - Pour blaireau et rasoir gamme Sophist et Classic Ref. RHM9 Marque Muhle 33.20 € T.T.C.
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Support chromé set de rasage Mühle + bol Support chromé set de rasage Mühle + bol RHM9S - Pour blaireau et rasoir gamme Sophist et Classic avec bol Ref. RHM9S Marque Muhle 50.95 € T.T.C.
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Set de rasage 3 pièces Fusion™ pur argenté Muhle Sophist noir Set de rasage 3 pièces Fusion™ pur argenté Muhle Sophist noir S93K44F- Manche résine noir - lame Gillette® Fusion™ Ref. S93K44F Marque Muhle 194.00 € T.T.C.
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Set de rasage 3 pièces Sécurite pur argenté Muhle Sophist corne Set de rasage 3 pièces Sécurite pur argenté Muhle Sophist corne S93B42SR- Manche corne véritable - lame peigne fermé Ref. S93B42SR Marque Muhle 225.50 € T.T.C.
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Set de rasage 4 pièces Fusion™ pur argenté Muhle Sophist corne Set de rasage 4 pièces Fusion™ pur argenté Muhle Sophist corne S93B42SF- Manche corne véritable - lame Gillette® Fusion™ Ref. S93B42SF Marque Muhle 263.04 € T.T.C.
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Couteau pliant Boker Plus Urban Trapper Jigged titanium Couteau pliant Boker Plus Urban Trapper Jigged titanium 01BO476 - Manche titane - Lame de 8,9 cm Ref. 01BO476 Marque Boker Plus 102.95 € T.T.C.
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Couteau pliant Boker Plus Nubilum Couteau pliant Boker Plus Nubilum 01BO492 - Manche fibre de carbone - Lame 9,1 cm Ref. 01BO492 Marque Boker Plus 92.95 € T.T.C.
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Couteau outdoor lame fixe Boker Plus Vigtig Couteau outdoor lame fixe Boker Plus Vigtig 02BO075 - Lame de 9 cm et manche Micarta Ref. 02BO075 Marque Boker Plus fixe 59.95 € T.T.C.
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Couteau outdoor lame fixe Boker Plus Micro Tracker Couteau outdoor lame fixe Boker Plus Micro Tracker 02BO076 - Lame de 9 cm et manche Micarta Ref. 02BO076 Marque Boker Plus fixe 57.00 € T.T.C.
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Couteau outdoor lame fixe Boker Plus Bad Moon Couteau outdoor lame fixe Boker Plus Bad Moon 02BO078 - Lame karambit de 6,5 cm et manche Acier Ref. 02BO078 Marque Boker Plus fixe 34.90 € T.T.C.
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Couteau fixe Gerber Downwind Couteau fixe Gerber Downwind GER001817-Manche G10-lame 10,8 cm Ref. GE001817 Marque Gerber 45.50 € T.T.C.
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Couteau fixe Gerber Downwind Caper Couteau fixe Gerber Downwind Caper GER001820-Manche G10-lame 8,8 cm Ref. GE001820 Marque Gerber 36.90 € T.T.C.
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Couteau fixe Gerber Ultimate Survival Couteau fixe Gerber Ultimate Survival GER003942-Manche caoutchouc - lame mixte 12 cm Ref. GE003942 Marque Gerber 66.95 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Straightlace couteau pliant Gerber Straightlace GER1663 - Lame 7,4cm et manche aluminium Ref. GE001663 Marque Gerber 33.95 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber New Flatiron couteau pliant Gerber New Flatiron GER1795 - Lame 9,7cm et manche micarta Ref. GE001795 Marque Gerber 65.90 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber New Ayaco couteau pliant Gerber New Ayaco GER1667 - Lame 8,8cm et manche aluminium Ref. GE001667 Marque Gerber 32.70 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Flatiron Folding Cleaver couteau pliant Gerber Flatiron Folding Cleaver GER3686 - Lame 9,6cm et manche G10 Ref. GE003686 Marque Gerber 40.72 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Fuse vert couteau pliant Gerber Fuse vert GER001876-Manche Acier - Lame 8,6cm Ref. GER1876 Marque Gerber 37.95 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Zilch noir couteau pliant Gerber Zilch noir GER001879-Manche GFN - Lame 7,9cm Ref. GER1879 Marque Gerber 25.90 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Zilch coyote couteau pliant Gerber Zilch coyote GER001881-Manche GFN - Lame 7,9cm Ref. GER1881 Marque Gerber 25.90 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Remix couteau pliant Gerber Remix GER003640-Manche Aluminium - Lame 7,4cm Ref. GER3640 Marque Gerber 41.50 € T.T.C.
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couteau de poche Gerber Sharkbelly couteau de poche Gerber Sharkbelly GER003662 - Manche nylon - lame 8,3cm Ref. 3662 Marque Gerber/Agora 54.90 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Fastball stonewash couteau pliant Gerber Fastball stonewash GER1716 - Lame 7,6cm et manche aluminium Ref. GE001716 Marque Gerber 90.58 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Highbrow large couteau pliant Gerber Highbrow large GER1713 - Lame 8,6cm et manche aluminium Ref. GE001713 Marque Gerber 66.95 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber New Asada couteau pliant Gerber New Asada GER1808 - Lame 8,1cm et manche aluminium Ref. GE001808 Marque Gerber 52.95 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber New Asada micarta couteau pliant Gerber New Asada micarta GER1809 - Lame 8,1cm et manche micarta olive Ref. GE001809 Marque Gerber 64.73 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber STL 2.5 couteau pliant Gerber STL 2.5 GER3680 - Lame 6,6cm et manche Acier Ref. GE003680 Marque Gerber 24.50 € T.T.C.
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couteau de poche Gerber Paraframe I Gris couteau de poche Gerber Paraframe I Gris GER003626 Lame 7,6 cm-Manche Acier Ref. 003626 Marque Gerber 29.48 € T.T.C.
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couteau pliant Gerber Affinity couteau pliant Gerber Affinity GER001869-Manche Cuivre - Lame 9,4cm Ref. GER1869 Marque Gerber 53.90 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight C136PBK-Manche FRN - Lame 7,1cm Ref. C136PBK Marque Spyderco 54.65 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight mixte couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight mixte C136PSBK-Manche FRN - Lame semi-dentée 7,1cm Ref. C136PSBK Marque Spyderco 57.13 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight mixte noir couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight mixte noir C136PSBBK-Manche FRN - Lame noire semi-dentée 7,1cm Ref. C136PSBBK Marque Spyderco 62.10 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight noir couteau de poche Spyderco Persistence Lightweight noir C136PBBK-Manche FRN - Lame lisse noire 7,1cm Ref. C136PBBK Marque Spyderco 62.10 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Para Military 3 couteau de poche Spyderco Para Military 3 C223GP-Lame de 7,6 cm et manche en G10 noir Ref. C223GP Marque Spyderco 207.00 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Para Military 3 noir camo couteau de poche Spyderco Para Military 3 noir camo C223GPCMOBK-Lame noire de 7,6 cm et manche en G10 camouflage Ref. C223GPCMOBK Marque Spyderco 217.76 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Para Military 3 FRN couteau de poche Spyderco Para Military 3 FRN C223PBK-Lame de 7,4 cm et manche en FRN noir Ref. C223PBK Marque Spyderco 147.38 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Para Military 3 FRN bleu couteau de poche Spyderco Para Military 3 FRN bleu C223PCBL-Lame de 7,4 cm et manche en FRN bleu Ref. C223PCBL Marque Spyderco 177.19 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Para Military 3 tout noir couteau de poche Spyderco Para Military 3 tout noir C223PBBK-Lame noire de 7,4 cm et manche en FRN noir Ref. C223PBBK Marque Spyderco 165.60 € T.T.C.
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couteau de poche Spyderco Para Military 3 Maxamet couteau de poche Spyderco Para Military 3 Maxamet C223GPDGY-Lame de 7,6 cm et manche en G10 gris Ref. C223GPDGY Marque Spyderco 277.80 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin Gourmet bleu Couteau pliant Maserin Gourmet bleu 380.RB- Lame 10cm et manche érable stabilisé bleu Ref. 380.RB Marque Maserin 115.75 € T.T.C.
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Couteau pliant Maserin Gourmet noir Couteau pliant Maserin Gourmet noir 380.RN - Lame 10cm et manche érable stabilisé noir marbré Ref. 380.RN Marque Maserin 115.75 € T.T.C.
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