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Quelques notions pour bien choisir vos couteaux

Choisir votre couteau de cuisine, votre couteau de boucherie, votre couteau de poche ou de chasse sans vous tromper nécessite quelques informations.

Différents termes employés et caractéristiques sur les lames, les techniques de montage de couteaux, les différentes parties du couteau et les aciers utilisés sont reprises sur les pages informatives suivantes.

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Les nouvelles gammes et nouveaux articles chez Couteaux Services

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Swiza D03 Moonwalk 50 couteau suisse Swiza D03 Moonwalk 50 couteau suisse KNB.0030.MW50 spécial 50e anniversaire - 11 fonctions Ref. KNB.0030.MW50 Marque Swiza 47.25 € T.T.C.
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C'est le 21 juillet 1969 que le premier homme a foulé le sol lunaire. SWIZA célèbre cet anniversaire avec ce design ...
Couteau Mora Kansbol Burnt Orange 13505 Couteau Mora Kansbol Burnt Orange 13505 MORAKNIV 13505- manche Burnt orange Ref. 13505 Marque Mora 35.90 € T.T.C.
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Couteau outdoor Mora Kansbol manche burnt orange Lame en acier inoxydable   Manche gomme orange "burnt" Etui en ...
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Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy rouge 170-8 Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy rouge 170-8 SY346-17 - Lame droite 17 cm - 8 dents / 3 cm Ref. SY346-17 Marque Silky 38.50 € T.T.C.
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Cette scie pliable Pocketboy de Silky est très pratique pour le travail extérieur du bois. Adaptée pour la découpe du ...
Upgrade Kit pour Aiguiseur Work Sharp Culinary E5 Upgrade Kit pour Aiguiseur Work Sharp Culinary E5 WSCPAC005 - 2 guides d'affûtage et 5 courroies Ref. CPAC008 Marque Work Sharp 49.85 € T.T.C.
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Le kit de mise à niveau Work Sharp Culinary ajoute de la polyvalence à l'affûteuse de couteaux de cuisine ...
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couteau pliant Fallkniven PD Anniversaire couteau pliant Fallkniven PD Anniversaire Lame damassée 65 couches - Manche inox et bois de fer Ref. FKPD Marque Fallkniven / Agora 259.00 € T.T.C.
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Très beau couteau pliant Anniversaire pour les 35 ans de Fallkniven (1984-2019), livré dans une boite cadeau noire avec ...
Work Sharp Culinary E5 Aiguiseur électrique pour couteaux de cuisine Work Sharp Culinary E5 Aiguiseur électrique pour couteaux de cuisine Avec fusil en céramique et technologie microforge™ Ref. WSCPE5 Marque Work Sharp 184.60 € T.T.C.
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Rapide, simple d'emploi, l'affûteur électrique Culinary E5 de Work Sharp est basé sur le principe traditionnel ...
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Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy noire 130-10 Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy noire 130-10 SY340-13 - Lame droite 13 cm - 10 dents / 3 cm Ref. SY340-13 Marque Silky 36.50 € T.T.C.
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Cette scie pliable Pocketboy de Silky est très pratique pour le travail extérieur du bois. Adaptée pour la découpe du ...
Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy rouge 130-8 Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy rouge 130-8 SY346-13 - Lame droite 13 cm - 8 dents / 3 cm Ref. SY346-13 Marque Silky 36.50 € T.T.C.
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Cette scie pliable Pocketboy de Silky est très pratique pour le travail extérieur du bois. Adaptée pour la découpe du ...
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Kit de 5 courroies pour Aiguiseur Work Sharp Culinary E5 Kit de 5 courroies pour Aiguiseur Work Sharp Culinary E5 WSCPAC008 - 5 courroies de grain très gros à très fin Ref. CPAC008 Marque Work Sharp 16.95 € T.T.C.
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Le Master Belt Kilt contient un jeu de courroies complet conçu exclusivement pour l'affuteuse électrique Work Sharp ...
Couteau Bowie Linder Big Western Classic 21 cm Couteau Bowie Linder Big Western Classic 21 cm 991821 lame avec dos en dents de scie Ref. 991821 Marque Linder 229.00 € T.T.C.
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Couteau Bowie Linder avec un beau manche en corne de cerf à parures.   La garde et le pommeau sont en maillechort ...
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Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy noire 170-10 Scie d’élagage pliante Silky Pocketboy noire 170-10 SY340-17 - Lame droite 17 cm - 10 dents / 3 cm Ref. SY340-17 Marque Silky 38.50 € T.T.C.
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Cette scie pliable Pocketboy de Silky est très pratique pour le travail extérieur du bois. Adaptée pour la découpe du ...
Couteau de chasse lapon à manche en bois de renne de Wood Jewel Couteau de chasse lapon à manche en bois de renne de Wood Jewel 23LUU - Lame carbone de 8,5 cm Ref. WJ-23LUU Marque Wood-Jewel 72.95 € T.T.C.
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Un très joli couteau lapon à lame fixe avec un manche en bois de renne, parfait pour la chasse et les activités ...
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Couteau de chasse traditionnel lapon Eräleuku de Wood Jewel Couteau de chasse traditionnel lapon Eräleuku de Wood Jewel 23EB - Lame carbone de 14,5 cm Ref. WJ-23EB Marque Wood-Jewel 76.60 € T.T.C.
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Grand couteau de chasse Lapon traditionnel avec une lame massive et brute de finition artisanale, forgée dans un acier à ...
Couteau de chasse traditionnel lapon BearLeuku de Wood Jewel Couteau de chasse traditionnel lapon BearLeuku de Wood Jewel 23KL - Lame carbone de 14,5 cm Ref. WJ-23KL Marque Wood-Jewel 66.90 € T.T.C.
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Grand couteau Lapon traditionnel avec une lame massive et brute de finition artisanale, forgée dans un acier à haute ...
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Couteau de chasse traditionnel lapon Zebra de Wood Jewel Couteau de chasse traditionnel lapon Zebra de Wood Jewel 23Z- Lame carbone de 7,7 cm Ref. WJ-23Z Marque Wood-Jewel 52.65 € T.T.C.
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Le couteau Zebra de Wood Jewel est un couteau de chasse compact avec un manche galbé en bouleau frisé et bois de ...
Couteau de chasse traditionnel lapon Rainbow de Wood Jewel Couteau de chasse traditionnel lapon Rainbow de Wood Jewel 23VK - Lame carbone de 7,7 cm Ref. WJ-23VK Marque Wood-Jewel 52.65 € T.T.C.
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Le couteau Rainbow de Wood Jewel est un couteau de chasse compact avec un manche en bouleau frisé et en bois de renne. Il ...
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Couteau Helle Wabakimi H630 Couteau Helle Wabakimi H630 couteau nordique outdoor norvegien Ref. 630 Marque Helle 128.75 € T.T.C.
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Le couteau Helle Wabakimi est le troisième d'une série de couteaux Helle conçus avec Les Stroud*   Ce couteau ...
Couteau Helle Arv H014 Couteau Helle Arv H014 H014 couteau outdoor norvegien Ref. 014 Marque Helle 119.50 € T.T.C.
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Couteau à lame fixe Helle Arv Couteau outdoor avec une lame en acier laminé triple, propre à la marque Helle. Le ...
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fusil aiguiseur Friedr.Dick rond grand modèle mêche 35 cm fusil aiguiseur Friedr.Dick rond grand modèle mêche 35 cm 7.3171.35 0-66 Dick Ref. 7 3171 35 0-63 Marque Dick 43.75 € T.T.C.
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Fusil à taillage standard grand modèle Nouveau modèle 2019 manche bi-colore rouge et noir, avec encoche ...
Couteau pliant Fox Tur 523B Couteau pliant Fox Tur 523B FX-523 B - manche G10 noir Ref. FX-523-B Marque FOX 118.50 € T.T.C.
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Couteau pliant Fox Tur avec bouton double et cran intérieur. Les lames sont en acier inoxydable N690Co,d'une ...
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Couteau pliant Fox Tur 523OD Couteau pliant Fox Tur 523OD FX-523 OD - manche G10 vert Ref. FX-523-OD Marque FOX 118.50 € T.T.C.
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Couteau pliant Fox Tur avec bouton double et cran intérieur. Les lames sont en acier inoxydable N690Co,d'une ...
Couteau pliant Fox Tur 523OR Couteau pliant Fox Tur 523OR FX-523 OR - manche G10 orange Ref. FX-523-OR Marque FOX 118.50 € T.T.C.
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Couteau pliant Fox Tur avec bouton double et cran intérieur. Les lames sont en acier inoxydable N690Co,d'une ...
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Couteau Mora Kansbol multi-mount 13507 Couteau Mora Kansbol multi-mount 13507 MORAKNIV 13507- manche Burnt orange Ref. 13507 Marque Mora 45.75 € T.T.C.
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Couteau outdoor Mora Kansbol multi-mount - manche burnt orange Lame en acier inoxydable   Manche gomme orange ...
Eldris neck knife kit Morakniv burnt orange Eldris neck knife kit Morakniv burnt orange MO13502 Kit avec allume-feu - édition limitée 2019 Ref. 13502 Marque Mora 37.95 € T.T.C.
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Kit couteau de cou Morakniv Eldris - Manche et étui burnt orange Lame courte en acier inoxydable suédois 12C27 de haute ...
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Couteau à sculpter le bois Mora 106.1630 Couteau à sculpter le bois Mora 106.1630 MO106.1630 lame de 8 cm Ref. MO106 Marque Mora 20.15 € T.T.C.
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Couteau Mora pour la sculpture du bois - modèle 106 Le grand-frère du modèle 120 avec une lame plus longue pour des ...
Couteau pliant Fox Ziggy Ziricote Couteau pliant Fox Ziggy Ziricote FX.308ZW - manche bois de ziricote Ref. FX.308ZW Marque Fox 147.75 € T.T.C.
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Le couteau Fox Ziggy, version manche en bois de ziricote possède une lame à l'aspect satiné Lame en acier ...
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Couteau pliant Fox Ziggy fibre de carbone Couteau pliant Fox Ziggy fibre de carbone FX.308CFB - manche fibre de carbone Ref. FX.308CFB Marque Fox 155.75 € T.T.C.
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Le couteau Fox Ziggy, version manche en fibre de carbone séduit par sa lame en finition Blackwash Lame en acier ...
Couteau pliant MKM Fara MY01-S Couteau pliant MKM Fara MY01-S by Mercury - manche inox et bois de santos Ref. MK MY01-S Marque MKM - Mercury 139.00 € T.T.C.
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Ce modèle Fara est un couteau pliant au design raffiné imaginé par Lucas Burnley pour Mercury. La lame en acier ...
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Couteau pliant MKM Fara MY01-O Couteau pliant MKM Fara MY01-O by Mercury - manche inox et olivier Ref. MK MY01-O Marque MKM - Mercury 139.00 € T.T.C.
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Ce modèle Fara est un couteau pliant au design raffiné imaginé par Lucas Burnley pour Mercury. La lame en acier ...
Couteau pliant MKM Fara MY01-T Couteau pliant MKM Fara MY01-T by Mercury - manche Titanium Ref. MK MY01-T Marque MKM - Mercury 139.00 € T.T.C.
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Ce modèle Fara est un couteau pliant au design raffiné imaginé par Lucas Burnley pour Mercury. La lame en acier ...
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Couteau pliant MKM Fara MY01-A Couteau pliant MKM Fara MY01-A by Mercury - manche Aluminium anodisé noir Ref. MK MY01-A Marque MKM - Mercury 109.00 € T.T.C.
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Ce modèle Fara est un couteau pliant au design raffiné imaginé par Lucas Burnley pour Mercury. La lame en acier ...
Couteau pliant MKM CLAP LS01-C Couteau pliant MKM CLAP LS01-C by Lionsteel - manche en fibre de carbone sans mitre Ref. MK.LS01C Marque MKM - Lionsteel 259.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche en fibre de carbone dépourvue de mitre Ce couteau est muni ...
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Victorinox Hunter Pro Alox rouge 0.9415.20 Victorinox Hunter Pro Alox rouge 0.9415.20 Couteau suisse Victorinox Ref. 0.9415.20 Marque Victorinox 92.90 € T.T.C.
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Grand couteau de poche avec grande lame blocable, très résistante et une attache en paracorde. Le couteau Victorinox ...
Victorinox Hunter Pro M Alox gris 0.9415.M26 Victorinox Hunter Pro M Alox gris 0.9415.M26 Couteau suisse Victorinox Ref. 0.9415.M26 Marque Victorinox 90.30 € T.T.C.
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VICTORINOX HUNTER PRO M ALOX GRIS + PARACORD est un couteau pliant avec grande lame blocable, très résistante et une ...
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Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG OR Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG OR by Fox Knives - manche G10 noir et inserts oranges Ref. MK. FX01-MG OR Marque MKM - Fox 235.00 € T.T.C.
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L'Arvenis MKM by Fox Knives est un couteau pliant avec ouverture à flipper et mécanisme de rotation à roulement à ...
Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG GY Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG GY by Fox Knives - manche G10 noir et inserts gris Ref. MK. FX01-MG GY Marque MKM - Fox 235.00 € T.T.C.
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L'Arvenis MKM by Fox Knives est un couteau pliant avec ouverture à flipper et mécanisme de rotation à roulement à ...
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Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG RE Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG RE by Fox Knives - manche G10 noir et inserts rouges Ref. MK. FX01-MG RE Marque MKM - Fox 235.00 € T.T.C.
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L'Arvenis MKM by Fox Knives est un couteau pliant avec ouverture à flipper et mécanisme de rotation à roulement à ...
Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG GR Couteau pliant MKM Arvenis FX01-MG GR by Fox Knives - manche G10 noir et inserts verts Ref. MK. FX01-MG GR Marque MKM - Fox 235.00 € T.T.C.
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L'Arvenis MKM by Fox Knives est un couteau pliant avec ouverture à flipper et mécanisme de rotation à roulement à ...
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pierre à aiguiser double face Taidea Pro-Stone pierre à aiguiser double face Taidea Pro-Stone TP6610 - Grain 1000/6000 Ref. 416610 - TP6610 Marque Taidea 56.90 € T.T.C.
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Pierre d'aiguisage Taidea TP6610 double face (grain 1000 et 6000)  à tremper 10mn dans l'eau avant ...
Couteau pliant MKM CLAP LS01-S Couteau pliant MKM CLAP LS01-S by Lionsteel - manche bois de santos sans mitre Ref. MK.LS01S Marque MKM - Lionsteel 225.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche bois de santos sans mitre Ce couteau est muni d'une lame en ...
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Couteau pliant MKM CLAP LS01-GBK Couteau pliant MKM CLAP LS01-GBK by Lionsteel - manche en G10 noir sans mitre Ref. MK.LS01GBK Marque MKM - Lionsteel 225.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche en G10 noir sans mitre Ce couteau est muni d'une lame en ...
Couteau pliant MKM CLAP LS01-OT Couteau pliant MKM CLAP LS01-OT by Lionsteel - manche bois d'olivier Ref. MK.LS01OT Marque MKM - Lionsteel 259.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche bois d'olivier Ce couteau est muni d'une lame en acier ...
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Couteau pliant MKM CLAP LS01-CT Couteau pliant MKM CLAP LS01-CT by Lionsteel - manche en fibre de carbone Ref. MK.LS01CT Marque MKM - Lionsteel 289.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche en fibre de carbone Ce couteau est muni d'une lame en acier ...
Couteau pliant MKM CLAP LS01-GTBK Couteau pliant MKM CLAP LS01-GTBK by Lionsteel - manche garni de G10 noir Ref. MK.LS01GTBK Marque MKM - Lionsteel 259.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche garni de G10 noir Ce couteau est muni d'une lame en acier ...
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Couteau pliant MKM CLAP LS01-ST Couteau pliant MKM CLAP LS01-ST by Lionsteel - manche bois de santos Ref. MK.LS01ST Marque MKM - Lionsteel 259.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche bois de santos Ce couteau est muni d'une lame en acier M390 ...
Couteau pliant MKM CLAP LS01-O Couteau pliant MKM CLAP LS01-O by Lionsteel - manche bois d'olivier sans mitre Ref. MK.LS01O Marque MKM - Lionsteel 225.00 € T.T.C.
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Couteau MKM CLAP conçu par Lionsteel - version manche en bois d'olivier, sans mitre. Ce couteau est muni d'une ...
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Affuteur manuel pour couteaux et ciseaux Smiths Jiff Elite Affuteur manuel pour couteaux et ciseaux Smiths Jiff Elite Smith's 50755 Ref. ST50755 Marque smith's 13.90 € T.T.C.
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L'aiguiseur de couteaux et de ciseaux JIFF-Elite de Smith's est muni de deux fentes d'affûtage pour couteaux ...
Aiguiseur 3 fonctions avec angle ajustable Smith's Pull-Thru Aiguiseur 3 fonctions avec angle ajustable Smith's Pull-Thru Smith's 50733 - voir video Ref. ST50733 Marque smith's 35.90 € T.T.C.
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L'affûteur manuel de couteaux à angle ajustable de Smith's offre 3 niveaux d'affûtage :  - grossier, ...
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Etui pour couteau santoku Yaxell 16,5 cm Etui pour couteau santoku Yaxell 16,5 cm 37281 - Fourreau en bois de honoki Ref. 37281 Marque Yaxell 21.90 € T.T.C.
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Etui en bois clair pour couteau santoku Yaxell 16,5 cm Description : Etui robuste et rigide Le fourreau est ...
Etui pour couteau chef 20 cm Yaxell Etui pour couteau chef 20 cm Yaxell 37280 - Fourreau en bois de honoki Ref. 37280 Marque Yaxell 23.90 € T.T.C.
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Fourreau en bois clair pour couteau de chef 20 cm Yaxell Description : Etui robuste et rigide Le fourreau est ...
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Etui pour couteau office Yaxell 12cm Etui pour couteau office Yaxell 12cm 37282 - Fourreau en bois de honoki Ref. 37282 Marque Yaxell 21.90 € T.T.C.
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Etui en bois clair pour couteau office Yaxell 12cm Description : Etui robuste et rigide Le fourreau est fabriqué en ...
Fourreau à couteau Fried.Dick 9 0133 00 Fourreau à couteau Fried.Dick 9 0133 00 Etui en toile Ref. 9 0133 00 Marque Dick 13.55 € T.T.C.
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Fourreau en toile noire renforcée avec logo brodé F.Dick Prévu pour une ceinture de 8 cm maxi et muni d'une attache ...
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Fourreau 2 couteaux Friedr. Dick 9 0134 00 Fourreau 2 couteaux Friedr. Dick 9 0134 00 Etui en toile Ref. 9 0134 00 Marque Dick 19.95 € T.T.C.
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Fourreau 2 couteaux en toile noire renforcée avec logo brodé F.Dick Prévu pour une ceinture de 8 cm maxi et muni de ...
Jeu de 3 couteaux chasse outdoor Friedr.Dick Ergogrip Mastergrip Jeu de 3 couteaux chasse outdoor Friedr.Dick Ergogrip Mastergrip Dick 8 2556 20 Ref. 8 2556 20 Marque Dick 64.55 € T.T.C.
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Jeu de 3 couteaux pour chasseurs Dick, manches orange Composition du set de couteaux : 1 Couteau à éviscérer ...
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Couteau Hultafors lame fixe crantée Couteau Hultafors lame fixe crantée RKR manche noir/vert Ref. RKR Marque Hultafors 16.85 € T.T.C.
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Couteau de travail Hultafors, modèle RKR Couteau d'artisan avec poignée "grip". Ce couteau dispose d'une ...
Couteau Hultafors lame fixe carbone Couteau Hultafors lame fixe carbone HVK GH manche noir/orange Ref. HVK GH Marque Hultafors 12.25 € T.T.C.
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Couteau de travail Hultafors, modèle HVK GH Couteau d'artisan avec poignée "grip". Développé et adapté aux ...
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Old Bear Total Black 311.L couteau pliant Old Bear Total Black 311.L couteau pliant OB 311.L - 21 cm Ref. OB 311.L Marque Old Bear 34.90 € T.T.C.
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Couteau fermant à virolle noire« Old Bear® » taille L Old Bear® : une série de couteaux produits de manière ...
Couteau Karesuando Ripan 3524 Couteau Karesuando Ripan 3524 KS3524 Ref. KS3524 Marque Karesuando 221.90 € T.T.C.
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KARESUANDO RIPAN - Couteau nordique à lame fixe  Lame en acier 12C27 Sandvick - Dureté : 57HRC Manche en bouleau ...
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Couteau outdoor KaukoZebra de Wood-Jewel Couteau outdoor KaukoZebra de Wood-Jewel 23KRZ - Production artisanale finlandaise Ref. WJ-23KRZ Marque Wood-Jewel 71.90 € T.T.C.
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Ce KaukoZebra de Wood-Jewel est un couteau compact, parfait pour la chasse et pour les activités extérieures. Il doit son ...
Couteau Lapon outdoor Lappipuukko de Wood-Jewel Couteau Lapon outdoor Lappipuukko de Wood-Jewel 23LP - Production artisanale finlandaise Ref. WJ-23LP Marque Wood-Jewel 61.50 € T.T.C.
Rupture de stock momentanée, délai de livraison sur demande  
Ce Lappipuukko de Wood-Jewel est un couteau traditionnel lapon, parfait pour la chasse et pour les activités ...
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