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Couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Super Gou Damas 161 couches, la série haut de gamme des couteaux Yaxell.

La lame présente une résistance exceptionnelle de 63 degrés Rockwell.
Son noyau est composé de micro-poudre d'acier inoxydable SG2 ultra-dur à haute teneur en carbone, assurant un haut niveau de pureté et un tranchant particulièrement pointu.
Microcarbures SG2 : Acier issu de la technologie des poudres.
Chaque élément utilisé pour créer cet acier est uniformement mélangé, éliminant les points faibles et les imperfections.
Chaque côté est enveloppé de 80 couches d'acier inoxydable, présentant un damassé particulièrement réussi.

Le manche, très élégant, est en micarta rouge et noir, d'aspect brillant, avec 3 rivets en acier inoxydable.
Le
 micarta, un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin, résiste à une chaleur de 150°

Gou est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "Le Superbe"

Made in Japan, by Yaxell

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37200-Couteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon 20 cm 37200-Couteau de chef Yaxell Super Gou Ypsilon 20 cm YSGY Damas 193 couches Ref. 37200 Marque YAXELL 484.95 T.T.C.
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37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm 37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm YSGY Damas 193 couches Ref. 37201 Marque YAXELL 484.95 T.T.C.
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37202-couteau office -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm 37202-couteau office -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm YSGY Damas 193 couches Ref. 37202 Marque YAXELL 289.95 T.T.C.
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37116-Couteau à découper Yaxell Super Gou 15 cm 37116-Couteau à découper Yaxell Super Gou 15 cm YSG Damas 161 couches Ref. 37116 Marque YAXELL 267.00 T.T.C.
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37139-Couteau à découper Yaxell Super Gou 22,9 cm 37139-Couteau à découper Yaxell Super Gou 22,9 cm YSG Damas 161 couches Ref. 37139 Marque YAXELL 350.00 T.T.C.
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Housse de transport Yaxell pour 10 couteaux Housse de transport Yaxell pour 10 couteaux Y37710 Ref. Y37710 Marque Yaxell 53.86 T.T.C.
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Planche à découper yaxell Planche à découper yaxell Y39430 - planche en bois Ref. Y39430 Marque Yaxell 39.62 T.T.C.
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Etui pour couteau Kiritsuke Yaxell 20 cm Etui pour couteau Kiritsuke Yaxell 20 cm 37284 - Fourreau en bois d'érable Ref. 37284 Marque Yaxell 27.90 T.T.C.
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Etui wooden pour couteau Yaxell avec lame de 25,4 cm Etui wooden pour couteau Yaxell avec lame de 25,4 cm 37285 - Fourreau en bois d'érable Ref. 37285 Marque Yaxell 29.88 T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 3000-8000 Yaxell pierre à aiguiser double face avec socle grain 3000-8000 Yaxell Y36053 pierre super fine Ref. 36053 Marque Yaxell 125.50 T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 600-1000 Yaxell pierre à aiguiser double face avec socle grain 600-1000 Yaxell Y36052 pierre à grain moyen et fin Ref. 36052 Marque Yaxell 65.74 T.T.C.
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Aiguiseur céramique Yaxell 36022 Aiguiseur céramique Yaxell 36022 Yaxell 36022 - idéal pour lames VG10 Ref. 36022 Marque Yaxell 43.82 T.T.C.
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Couteau à Steak 11,3 cm Yaxell Super Gou Couteau à Steak 11,3 cm Yaxell Super Gou YSG 37113 Damas 161 couches Ref. 37113 Marque YAXELL 177.90 T.T.C.
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Couteau Kiritsuke Yaxell Super Gou 20 cm Couteau Kiritsuke Yaxell Super Gou 20 cm YSG 37134 Damas 161 couches 1 Ref. 37134 Marque YAXELL 349.90 T.T.C.
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Couteau à pain Yaxell Super Gou 23 cm Couteau à pain Yaxell Super Gou 23 cm YSG 37108 Damas 161 couches Ref. 37108 Marque YAXELL 359.00 T.T.C.
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Couteau Santoku 12,5 cm Yaxell Super Gou Couteau Santoku 12,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37112 Damas 161 couches Ref. 37112 Marque YAXELL 259.80 T.T.C.
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Couteau désosseur Yaxell Super Gou 15 cm Couteau désosseur Yaxell Super Gou 15 cm YSG 37106 Damas 161 couches Ref. 37106 Marque YAXELL 257.00 T.T.C.
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Couteau Santoku 16,5 cm Yaxell Super Gou Couteau Santoku 16,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37101 Damas 161 couches 2 Ref. 37101 Marque YAXELL 319.00 T.T.C.
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Couteau à trancher Yaxell Super Gou 18 cm Couteau à trancher Yaxell Super Gou 18 cm YSG 37107 Damas 161 couches 1 Ref. 37107 Marque YAXELL 315.00 T.T.C.
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Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou YSG 37100 Damas 161 couches Ref. 37100 Marque YAXELL 310.00 T.T.C.
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Couteau de chef Yaxell Super Gou 25 cm Couteau de chef Yaxell Super Gou 25 cm YSG 37110 Damas 161 couches 1 Ref. 37110 Marque YAXELL 416.00 T.T.C.
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Couteau d'office Yaxell Super Gou 12 cm Couteau d'office Yaxell Super Gou 12 cm YSG 37102 Damas 161 couches 1 Ref. 37102 Marque YAXELL 199.50 T.T.C.
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Couteau Santoku alvéolé 16,5 cm Yaxell Super Gou Couteau Santoku alvéolé 16,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37101G Damas 161 couches Ref. 37101G Marque YAXELL 369.00 T.T.C.
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Couteau Nakiri Yaxell Super Gou 18 cm Couteau Nakiri Yaxell Super Gou 18 cm YSG 37104 Damas 161 couches Ref. 37104 Marque YAXELL 365.00 T.T.C.
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pierre à aiguiser double face avec socle grain 240-1000 Yaxell 36060 pierre à aiguiser double face avec socle grain 240-1000 Yaxell 36060 Y36060 2 Ref. 36060 Marque Yaxell 68.41 T.T.C.
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Aiguiseur manuel à eau Yaxell 37022 Aiguiseur manuel à eau Yaxell 37022 Yaxell 37022 - idéal pour lames SG2 Ref. 37022 Marque Yaxell 56.06 T.T.C.
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Housse de transport Yaxell pour 8 couteaux Housse de transport Yaxell pour 8 couteaux Y37708 Ref. Y37708 Marque Yaxell 37.90 T.T.C.
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