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Couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Super Gou

Super Gou Damas 161 couches, la série haut de gamme des couteaux Yaxell.

La lame présente une résistance exceptionnelle de 63 degrés Rockwell.
Son noyau est composé de micro-poudre d'acier inoxydable SG2 ultra-dur à haute teneur en carbone, assurant un haut niveau de pureté et un tranchant particulièrement pointu.
Microcarbures SG2 : Acier issu de la technologie des poudres.
Chaque élément utilisé pour créer cet acier est uniformement mélangé, éliminant les points faibles et les imperfections.
Chaque côté est enveloppé de 80 couches d'acier inoxydable, présentant un damassé particulièrement réussi.

Le manche, très élégant, est en micarta rouge et noir, d'aspect brillant, avec 3 rivets en acier inoxydable.
Le micarta, un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin, résiste à une chaleur de 150°

Gou est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "Le Superbe"

Made in Japan, by Yaxell

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Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou Couteau de chef 20 cm Yaxell Super Gou YSG 37100 Damas 161 couches Ref. 37100 Marque YAXELL 361.22 € T.T.C.
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Couteau à découper Yaxell Super Gou Paring 10 cm Couteau à découper Yaxell Super Gou Paring 10 cm YSG37135 - Lame Damas 161 couches Ref. 37135 couteau à découper Marque YAXELL 176.78 € T.T.C.
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Couteau Santoku 16,5 cm Yaxell Super Gou Couteau Santoku 16,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37101 Damas 161 couches 2 Ref. 37101 Marque YAXELL 327.12 € T.T.C.
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Couteau d'office Yaxell Super Gou 12 cm Couteau d'office Yaxell Super Gou 12 cm YSG 37102 Damas 161 couches 2 Ref. 37102 Marque YAXELL 207.59 € T.T.C.
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Couteau désosseur Yaxell Super Gou 15 cm Couteau désosseur Yaxell Super Gou 15 cm YSG 37106 Damas 161 couches Ref. 37106 Marque YAXELL 250.56 € T.T.C.
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Couteau à trancher Yaxell Super Gou 18 cm Couteau à trancher Yaxell Super Gou 18 cm YSG 37107 Damas 161 couches 1 Ref. 37107 Marque YAXELL 287.70 € T.T.C.
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Couteau à pain Yaxell Super Gou 23 cm Couteau à pain Yaxell Super Gou 23 cm YSG 37108 Damas 161 couches Ref. 37108 Marque YAXELL 361.22 € T.T.C.
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Couteau de chef Yaxell Super Gou 25 cm Couteau de chef Yaxell Super Gou 25 cm YSG 37110 Damas 161 couches 1 Ref. 37110 Marque YAXELL 389.76 € T.T.C.
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Couteau Santoku 12,5 cm Yaxell Super Gou Couteau Santoku 12,5 cm Yaxell Super Gou YSG 37112 Damas 161 couches Ref. 37112 Marque YAXELL 256.13 € T.T.C.
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Couteau à Steak 11,3 cm Yaxell Super Gou Couteau à Steak 11,3 cm Yaxell Super Gou YSG 37113 Damas 161 couches Ref. 37113 Marque YAXELL 207.59 € T.T.C.
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37116-Couteau à découper Yaxell Super Gou 15 cm 37116-Couteau à découper Yaxell Super Gou 15 cm YSG Damas 161 couches Ref. 37116 Marque YAXELL 267.00 € T.T.C.
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Couteau Kiritsuke Yaxell Super Gou 20 cm Couteau Kiritsuke Yaxell Super Gou 20 cm YSG 37134 Damas 161 couches 2 Ref. 37134 Marque YAXELL 349.90 € T.T.C.
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37139-Couteau à découper Yaxell Super Gou 22,9 cm 37139-Couteau à découper Yaxell Super Gou 22,9 cm YSG Damas 161 couches Ref. 37139 Marque YAXELL 384.19 € T.T.C.
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37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm 37201-Santoku Yaxell Super Gou Ypsilon 16,5 cm YSGY Damas 193 couches Ref. 37201 Marque YAXELL 474.95 € T.T.C.
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37202-couteau office -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm 37202-couteau office -Yaxell Super Gou Ypsilon 12 cm YSGY Damas 193 couches Ref. 37202 Marque YAXELL 278.40 € T.T.C.
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Guide d'affûtage Yaxell Guide d'affûtage Yaxell Y36058 Yaxell Ref. 36058 Marque Yaxell 14.50 € T.T.C.
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Housse de transport Yaxell pour 8 couteaux Housse de transport Yaxell pour 8 couteaux Y37708 Ref. Y37708 Marque Yaxell 36.60 € T.T.C.
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