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Couteaux de cuisine Ideal forgé Lion Sabatier

Couteaux de cuisine Ideal forgé Lion Sabatier

Couteaux de cuisine Idéal Forgé de Lion Sabatier : Tradition authentique pour grande cuisine

Couteaux 100 % forgés et fabriqués à Thiers en France.
Traitement thermique de haute qualité. 
Lame, mitre et soie sont forgés dans la masse en une seule pièce
Manche POM, pleine soie à 3 rivets

L'acier choisi par Sabatier est le 4116 NITRO+ produit en France par Ugitech®, un acier inoxydable (X50CrMoV15) renforcé par un apport d'azote (Nitrogen).
Ses qualités : dureté, durée de coupe et résistance à la corrosion supérieures.
Dureté Rockwell : 58/60 HRC.

Composition de l'acier 4116 Nitro+ :
Chrome-Molybdène-Vanadium (X50CrMoV15) + Azote
Cr (Chromium) : 15 %
Mo (Molybdenum) : 0,8 %
C  Carbon) : 0,55 % 
V (Vanadium) : 0,2 %
N (Nitrogen = Azote) : 0,15%


Gamme labellisée "Esprit de Thiers"

 

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