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Lame 18 cm - Acier VG10 69 couches Damas

Ref. 36019
Yaxell
Couteau de Chef chinois Yaxell Ran 36019

voir aussi : Couteau de Chef chinois Yaxell Ran 36019 Couteau de Chef chinois Yaxell Ran 36019

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Neuf 200.28 T.T.C.

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Détails Produit

Chef chinois - Lame de 18 cm le noyau des lames de cette série Ran de Yaxell est en VG10

l'un des meilleurs acier du monde pour l'un des meilleurs couteau du monde recouvert de chaque côté par 34 couches d'acier Damas de haute qualité, soit au total 69 couches en offrant des ondes à l'infini.
Le VG10 avec 1% de carbone résiste à la corrosion avec un HRC de 61,ses 15% de chrome pour résister à l'usure et surtout à la corrosion ainsi que du cobalt pour limiter les chocs et du molybdène pour davantage de dureté.
L'outil parfait pour émincer rapidement.

Le manche est en Canevas Micarta noir (lin et résine anti-humidité) résistant ainsi aux différences de température, son extrémité en acier inoxydable donne au couteau une stabilité exceptionnelle et une protection optimale
Renforcé par 2 rivets en acier inoxydable
Couteau artisanal parfait, digne de vous accompagner dans votre cuisine.

 嵐 Mon est une marque déposée par Yaxell Corporation.
Ce mot signifie «Tempête, ouragan» et se prononce Arashi.

 

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Ran

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Couteau Nakiri Yaxell Ran 16,5cm Couteau Nakiri Yaxell Ran 16,5cm Y36044-Lame 16,5 cm - Acier VG10 69 couches Damas - manche micarta Marque Yaxell 158.87 T.T.C.
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Guide d'affûtage Yaxell Guide d'affûtage Yaxell Y36058 Yaxell Marque Yaxell 14.50 T.T.C.
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