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Couteau d'office Kai Shun Nagare Black Damas
NDC.0700S - Lame damassée 37 couches VG2-VG10
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Détails Produit
Shun Nagare Black, une gamme d'un luxe absolu issue du savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï.
Un couteau d'office haut de gamme de 9 cm. Issu de la prestigieuse série Shun Nagare Black,
Superposition d'acier VG-2 et VG-10 permettant d'obtenir un damassé de 72 couches donnant à la lame des performances de coupe extrêmement durables.
Dureté : 61(+/- 1) HRC.
Tranchant auto-affûtant : Ces deux aciers s'usant à des rythmes microscopiquement décalés, le fil du couteau conserve une micro-denture naturelle. Cela lui confère une longévité de coupe et un tranchant rasoir hors du commun
Le motif damassé en forme de rayon, le brillant des lames polies et le design des manches gris foncé donnent à cette gamme de couteaux haut de gamme un charme indéniable et impressionnant.
Le manche : Fabriqué en bois de pakka laminé noir / gris foncé, imprégné de résines protectrices pour une imperméabilité et une durabilité parfaites. Une forme ergonomique à lignes douces avec une soie forgée traversante rivetée pour donner un contrepoids parfait par rapport à la lame.
Dimensions du couteau d'office :
Lame : 9 cm
Epaisseur de la lame : 1,6 mm
Manche : 11,6 cm
Poids : 85 G
Fabriqué à Seki au Japon
Couteaux de cuisine japonais Kai Shun Nagare
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