Couteau Filet "K 6" Windmühlenmesser manche prunier lame inox

Couteau Filet "K 6" Windmühlenmesser manche prunier lame inox

Le couteau filet de sole / à trancher "K6" de la K-Série premium, Doté d'une lame très longue, c'est le couteau fait pour prélever des filets de poisson (filet de sole) avec une grande précision, mais aussi pour découper de grandes tranches régulières de jambon cru, de saumon ou de rôtis.

Les couteaux de la série K sont équipés de lame en acier inoxydable avec une teneur en carbone de 0,7 % et d'une dureté de Rockwell 60 HRC. La lame de ce couteau est lustrée selon la technique de « lustrage bleu ». Cette opération, considérée depuis toujours comme la plus sophistiquée du métier d'émouleur de Solingen, confère aux lames un reflet bleuté irisé.
Le manche en prunier avec ses rivets en aluminium caractérise les couteaux de cette gamme par sa forme ovale et incurvée.

Manche en bois de prunier, une essence particulièrement dure, dense et étanche. Ses teintes naturelles marbrées oscillent magnifiquement entre le brun fauve, le rouge et des reflets violacés. 
Ne pas mettre au lave vaisselle

Caractéristiques :
Longueur de la lame : 23 cm
Longueur du manche : 13 cm
Epaisseur de la lame : Emouture dégressive
Longueur totale : 36 cm
Poids : environ 230g

Fabriqué par Windmühlenmesser à Solingen en Allemagne