Couteau d'office Kai Tim Malzer Minamo TMM.0700

Le célèbre cuisinier allemand Tim Malzer s'est associé au savoir-faire exceptionnel du coutelier japonais Kaï pour nous présenter cette série Minamo

Les couteaux de la série Shun Premier Tim Mälzer Minamo sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61+/- 1. La forme rectangulaire de la lame garantit une coupe remarquable et précise.
La finition brillante des lames est sublimée par un grain Damas. Hybride entre un Santoku et un couteau de chef, sa forme particulière est particulièrement adaptée à un hachage précis. Les lames sont à double tranchant.
Le manche en bois de pakka compressé, rehaussé par une mitre en bout, offre grâce à sa courbure inférieure une tenue agréable dans la main.
Un charme, un design indéniable et impressionnant.
Cette gamme est résistante à l'eau et sont très fonctionnels.
La soie forgée apporte un équilibre parfait entre la lame et le manche.

Ne pas mettre au lave-vaisselle.

Dimensions du couteau d'office :
Lame : 10 cm
Manche : 11 cm
Poids : 80 g
 

Fabriqué au Japon