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Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077
AK.5077 - Lame 21 cm - Manche plus arrondi
voir aussi :
photos non contractuelles
Détails Produit
Couteau pour gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju, lame 21cm
Le YANAGIBA ou SUSHIHIKI (lame en forme de feuille de saule) : sert principalement à dépouiller le poisson et à préparer des sashimis, minces tranches de poisson cru.
Longueur habituelle de sa lame : entre 21 et 24 cms.
Conçus pour les gauchers, les couteaux Hekiju sont eux aussi équipés d'une lame typiquement japonaise à simple émouture. Le manche, plus arrondi que celui de la série Kinju est composé de résine avec un gaufrage en similicuir.
Acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58-56 HRC.
Affûtage : Un seul côté.
Gamme professionnelle et finition main.
Ne va pas au lave-vaisselle.
Adapté aux gauchers.
Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,5 cm
Poids : 100 g
Made in Japan
Les couteaux de cuisine japonais Kaï
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