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AK.5077 - Lame 21 cm - Manche plus arrondi

Ref. AK.5077 Hekiju pour gaucher
KAI
B.45
Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077

voir aussi : Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077 Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077 Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077 Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077 Couteau gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju 21cm AK.5077

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Détails Produit

Couteau pour gaucher Yanagiba Kai Seki Magoroku Hekiju, lame 21cm

Le YANAGIBA ou SUSHIHIKI (lame en forme de feuille de saule) : sert principalement à dépouiller le poisson et à préparer des sashimis, minces tranches de poisson cru.
Longueur habituelle de sa lame : entre 21 et 24 cms.
Conçus pour les gauchers, les couteaux Hekiju sont eux aussi équipés d'une lame typiquement japonaise à simple émouture. Le manche, plus arrondi que celui de la série Kinju est composé de résine avec un gaufrage en similicuir.


Acier inoxydable 1K6 avec une dureté de 58-56 HRC.
Affûtage : Un seul côté.
Gamme professionnelle et finition main.

Ne va pas au lave-vaisselle.
Adapté aux gauchers.

Longueur de lame : 21 cm
Longueur du manche : 12,5 cm
Poids : 100 g

Made in Japan

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