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6721.Y Couteau Yanagiba Kai Wasabi black inox
Lame 21 cm - Manche moulé à chaud polypropylène et poudre de bambou
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Détails Produit
Couteau Yanagiba KAI Wasabi black 21 cm
Le YANAGIBA ou SUSHIHIKI (lame en forme de feuille de saule) : sert principalement à dépouiller le poisson et à préparer des sashimis, minces tranches de poisson cru.
Longueur habituelle de sa lame : entre 21 et 24 cms - lame asymétrique
Wasabi black est le nom que porte cette série de couteaux japonais très connue au pays du soleil levant.
La lame de 21 cm est en acier inox poli, le manche est le résultat de deux mélanges : polypropylène et poudre de bambou (anti bactérien naturel). La particularité du manche vient du fait qu'il n'est pas inséré comme les traditionnels couteaux japonais mais enclavé complètement dans la lame ce qui le rend totalement figé dans la lame et donc inamovible.
Grâce à ce procédé la saleté ne se dépose pas sur le manche.
Longueur de lame asymétrique : 21 cm
Longueur totale de 33.6 cm
Ne pas mettre au lave-vaisselle
Fabriqué au Japon
Couteaux japonais Kai Wasabi Black
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