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Couteau Santoku KAI Wasabi black 16,5 cm
En japonais, le terme « santoku » signifie littéralement « trois bonnes choses » en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher.
C'est le modèle le plus vendu parmi les couteaux japonais, ses fonctions étant vraiment polyvalentes : il coupe facilement toutes les viandes, les poissons, les légumes, et même les fruits les plus fragiles comme les fraises. Trois vertus : trancher, ciseler, émincer
Wasabi black est le nom que porte cette série de couteaux japonais très connue au pays du soleil levant.
La lame de 16,5 cm est en acier inox poli, le manche est le résultat de deux mélanges : polypropylène et poudre de bambou (anti bactérien naturel). La particularité du manche vient du fait qu'il n'est pas inséré comme les traditionnels couteaux japonais mais enclavé complètement dans la lame ce qui le rend totalement figé dans la lame et donc inamovible.
Grâce à ce procédé la saleté ne se dépose pas sur le manche.
Longueur de lame asymétrique : 16,5 cm
Longueur totale de 29,1 cm
Ne pas mettre au lave-vaisselle
Fabriqué au Japon
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