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ATP EI Peigne 16 lames recharge pour attendrisseur manuel, modèle professionnel Jaccard
ATP EI Jaccard
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Détails Produit
PEIGNE RECHARGE 16 LAMES POUR ATTENDRISSEUR SUPER TENDERMATIC
Rendez votre viande plus tendre, plus savoureuse et gagnez du temps de cuisson (environ 40% de gain de temps) avec l'attendrisseur à viande 48 lames Jaccard modèle professionnel.
Les 3 rangées de 16 lames tranchantes comme un rasoir coupent les tissus conjonctifs qui rendent la viande dure.
Des « canaux de chaleur » minuscules sont créés sans changer la forme ou l'aspect de la viande, ayant pour résultat :
1. une pénétration plus rapide des marinades,
2. cuisson uniforme dans toute la viande,
3. temps de cuisson sensiblement réduits (jusqu'à 40%).
Résultat : pas de perte de jus naturel, une viande manifestement plus tendre
Taillanderie, outils de boucherie
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