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Chapeau tatare à alcool TTM80AL
cuisson de viande sur chapeau conique en tôle émaillée
Ref. TTM80AL
Louis Tellier
voir aussi :
photos non contractuelles
Détails Produit
Le chapeau tatare est un appareil pour grillades: Cuisson de fines tranches de viande, légumes, fruits sur le chapeau conique muni de piques.
Sans fumée, pas de jus qui finissent par charbonner.
Les jus de cuisson coulent dans le rebord du chapeau dans lequel on place un bouillon maigre avec des légumes émincés.
N' est pas fragile aux chocs thermiques.
Modèle à alcool : 3 bruleurs, avec chapeau en tôle émaillée au four
D= diam.300 / H 310 mm / 2.100 Kg
Spécialités viandes
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