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YZ35541 - Lame 24cm - Damas 37 couches

Ref. YZ 35541
YAXELL
Yaxell Zen, couteau de chef japonais

voir aussi : Yaxell Zen, couteau de chef japonais Yaxell Zen, couteau de chef japonais

photos non contractuelles

Neuf 125.81 T.T.C.

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Détails Produit

La série de Couteaux Zen de Yaxell impressionne par sa qualité et son design

Couteau de chef - Lame de 24 cm, tranchant lisse
Trois vertus : trancher, ciseler, émincer.
C'est le modèle le plus vendu parmis les couteaux japonais, ses fonctions étant vraiment polyvalentes : il coupe facilement toutes les viandes, les poissons, les légumes, et même les fruits les plus fragiles comme les fraises.

Le coeur de la lame en acier japonais VG10 (cobalt, molybdène,vanadium) est recouvert de chaque côté par 18 couches d'acier inoxydable alternées en couches dure et plus molles, présentant un beau Damas 37 couches.
Dureté : 61 HRC
La partie supérieure est martelée, ce qui ajoute à l'ensemble un complément artistique du plus bel effet.
Logo estampillé sur la lame.

Manche en micarta noir impeccablement poli et fixé par deux rivets en acier inoxydable.


膳 Zen est une marque déposée par Yaxell Corporation.
Ce terme signifie «les repas les plus sains» en japonais.

 

Couteaux de cuisine japonais Yaxell Zen

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Guide d'affûtage Yaxell Guide d'affûtage Yaxell Y36058 Yaxell Marque Yaxell 14.50 T.T.C.
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