Sabatier Idéal Nakiri-Messer, Edelstahl, geschmiedet, 16 cm

Sabatier Nakiri-Messer „Idéal Rivets Inox“ mit 16 cm langer Klinge

Das NAKIRI: Das japanische Nakiri-Messer ist ein Messer mit einer hohen, vollständig rechteckigen Klinge, dessen Form und Inspiration ganz und gar japanisch sind. Es verfügt über eine Klinge ohne Spitze und eine übliche Größe zwischen 17 und 19 cm. Außerdem verläuft die Schneide sehr oft perfekt parallel zum Klingenrücken.
Das Nakiri dient zum Zerkleinern von Wurzelgemüse oder Blattgemüse. Es eignet sich zum Schneiden gleichmäßiger Julienne- oder Brunoise-Streifen sowie zum feinen Zerkleinern von Kräutern.
Aufgrund seiner Höhe wird es oft kurz als Gemüsemesser bezeichnet, da die Klinge wie ein echter Spatel verwendet werden kann, um das zerkleinerte Gemüse vom Schneidebrett in eine Schüssel zu befördern.
Dieses Modell ist zu 100 % geschmiedet, d. h. es wird aus einem einzigen Stück Stahl gefertigt, das bei 1200 °C erhitzt und gepresst wird, um Klinge, Kropf und Erl zu einem einzigen Block zu formen, was Robustheit und Langlebigkeit garantiert.
Durchgehende Edelstahlnieten.
Schliffwinkel: 25°
Klinge aus stickstoffangereichertem Edelstahl 1.4116NITRO+
Der schwarze POM-Griff, besser bekannt als Kunststoffgriff, ist eine der Griffarten, die Ihnen beste Hygiene und höchste Korrosionsbeständigkeit garantiert.
Pflege: Waschen Sie das Messer vorzugsweise von Hand in lauwarmem Wasser mit einem weichen Schwamm und trocknen Sie es anschließend sofort mit einem sauberen, weichen Tuch ab.

Hergestellt in 63307 Thiers, Frankreich.