KC-142 - Couteau japonais Santoku Kanetsune Série 3000

Couteau Santoku série 3000 avec inscription Kanetsune sur la lame

Le SANTOKU : trois vertus : trancher, ciseler, émincer
C'est le modèle le plus vendu parmi les couteaux japonais, ses fonctions étant vraiment polyvalentes : il coupe facilement toutes les viandes, les poissons, les légumes, et même les fruits les plus fragiles comme les fraises.
Longueur habituelle de la lame : 14 à 18 cm - lame symétrique
lames revêtues d'un noyau de coupe en acier inoxydable VG-10 et de 3 couches San Mai, pris en sandwich entre l'acier inoxydable SUS410 qui offre une excellente rétention des bords d'une dureté de 60HRC                           .
Sa lame revêtue de 16,5 cm coupe comme une lame de rasoir avec un tranchant ultra lisse 
Le manche en bois naturel contreplaqué avec une mitre noire pour faire contraste avec la lame et le manche.
3 rivets et logo sur le manche
Il offre une excellente adhérence et une tenue irréprochable. 
Un couteau superbe, de haute qualité est très résistant, fabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise.

Caractéristiques :

- Lame : acier VG-10 et SU410
- Longueur de la lame : 16,5 cm
- Longueur totale : 28,5 cm
- Poids : 150 g
- Manche : bois foncé naturel
- Ouverture sécurité : fixe

Fabriqué au Japon