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Couteau Santoku Opinel "Parallèle n°119"
En japonais, le terme « santoku » signifie littéralement « trois bonnes choses » en rapport avec les tâches habituellement réalisées en cuisine, à savoir : trancher, découper, hacher.
Il s'agit donc de la version japonaise du couteau de chef européen.
Lame de 17 cm en acier X50CrMoV15 elle reste stable lors de la découpe grace à son épaisseur de 3cm.
Manche en bois de hêtre, le bois le plus utilisé par Opinel pour ces manches. Issu des forêts de Vercors et du Jura.
Il est verni pour le protéger des salissures et de l'eau.
Ce couteau ne va pas au lave-vaisselle.
Caractéristiques :
Longueur de la lame : 17 cm
Longueur du manche : 13,2 cm
Poids du couteau : 140 g
Fabriqué en France
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