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Lame 18 cm cm et manche contreplaqué clair

Ref. KC951
Kanetsune
KC-951 - Couteau japonais Gyuto Kanetsune

voir aussi : KC-951 - Couteau japonais Gyuto Kanetsune KC-951 - Couteau japonais Gyuto Kanetsune KC-951 - Couteau japonais Gyuto Kanetsune

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Détails Produit

Couteau Gyuto avec inscription Kanetsune sur la lame

Un couteau de cuisine ou couteau de chef. Utilisé pour préparer les gros légumes et couper toutes sortes de viandes.
Longueur habituelle de la lame : 20 à 24 cm - lame symétrique                        .
Il est fabriqué dans un acier inoxydable à haute teneur en carbone DSR-1K6. 
Dureté 58HRC

Sa lame revêtue de 16,5 cm coupe comme une lame de rasoir avec un tranchant ultra lisse 
Une finition de lame "Tsuchime" qui permet aux aliments de ne pas rester collé à la lame.
Lame martelée très performante grâce à sa composition équilibrée du carbone et rajout du molybudénum.

Le manche en bois naturel contreplaqué avec une mitre noire pour faire contraste avec la lame et le manche.
Il offre une excellente adhérence et une tenue irréprochable. 

Un couteau superbe, de haute qualité est très résistant, fabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise.

Caractéristiques :

- Lame : acier DSR-1K6
- Longueur de la lame : 18 cm
- Longueur totale : 30,5 cm
- Poids : 115 g
- Manche : bois clair naturel
- Ouverture sécurité : fixe


Fabriqué au Japon