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KC-465 - Couteau japonais Kiritsuke Kanetsune série Zen-Bokashi
Lame damas 17 cm cm et manche bois de santal rouge
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Détails Produit
Couteau Kiritsuke avec inscription Kanetsune sur la lame de la série "Zen-Bokashi"
Le Kiritsuke : Couteau doté d'un dos de lame droit qui va vers la pointe contrairement au couteau de chef avec sa lame arrondie.
Il est équipé d'une lame pointue et haute afin de faciliter tous vos travaux de découpe.
Longueur habituelle de la lame : 15 à 18 cm - lame symétrique .
Le noyau est en acier bleu #2 (acier carbone non inoxydable) recouvert de 11 couches de damas.
Dureté 61-62HRC
Sa lame revêtue de 17 cm coupe comme une lame de rasoir avec un tranchant ultra lisse
Le manche en bois de santal rouge en forme de D et d'une mitre noire en Pakka.
Il offre une excellente adhérence et une tenue irréprochable.
Un couteau superbe, de haute qualité est très résistant, fabriqué par des professionnels de la coutellerie japonaise.
Caractéristiques :
- Lame : acier damas 11 couches et noyau en acier bleu
- Longueur de la lame : 17 cm
- Longueur totale : 31,2 cm
- Poids : 125 g
- Manche : bois de santal rouge
- Ouverture sécurité : fixe
Fabriqué au Japon
Couteaux japonais Kanetsune série "Zen-Bokashi"
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